Muncă, că n; sănătatea nu este întotdeauna ocupațiile cu cea mai mare rată de d; obezitate
Munca mai mult de 40 de ore pe săptămână ar crește drastic șansele de a fi obezi. Cele mai afectate profesii ar fi cele din administrația publică, dar și cele din sectorul sănătății. Și salariul ar juca și un rol.
Gerard Dine
Gerard Dine este profesor de biotehnologie la Ecole Centrale de Paris, președinte al Institutului Biotehnologic din Troyes și șef al departamentului de hematologie și imunologie de la Spitalul Hauts-Clos de Troyes.
Atlantico: Jurnalul American de Medicină Preventivă a realizat recent un studiu (vezi aici) cu privire la problema obezității la locul de muncă. Putem vedea că administrația publică și sectorul sănătății au cele mai mari rate de obezitate. Cum să-l explic ?
Ce activități sunt cele mai susceptibile de a provoca obezitate? Sunt cei mai stresanți, cu atât sunt mai „periculoși” ?
O activitate profesională care provoacă obezitate, este o activitate profesională care nu cunoaște niciun element de cheltuieli fizice și care induce o anumită formă de stres. Există o relație reală între stres și dezechilibru alimentar, deoarece o parte a alunecării în stres este sub forma unei derive dependente. Aportul alimentar compulsiv și dezechilibrat, cum ar fi bulimia, sunt forme de expresii stresante. Stresul și cheltuielile fizice sunt elemente esențiale în reținerea obezității la locul de muncă. Există, de asemenea, un mod colectiv de comportament: un mediu în care nu există deloc o reflecție asupra ocupării timpului în raport cu gestionarea spațiului de libertate pentru exercitarea și gestionarea, în spațiu-timp, a unei organizări a aportului de alimente, sunt, de asemenea, esențiale.
Obezitatea nu este definită atât în ceea ce privește ocupația, cât și în ceea ce privește veniturile, capacitatea de a-și controla orarul și viața.. Cealaltă problemă incontestabilă este precaritatea. Insecuritate în fața locului de muncă, nesiguranță în fața viitorului. Așa că ne întoarcem la problema stresului și, prin urmare, a alunecării. Și cineva care nu este atât de precar, dar expus la un anumit stres, se va îngrășa. Stresul, dincolo de aspectele precarității și ordinii financiare, provoacă comportamente psihobiologice care tind spre comportamente riscante. Dereglementarea alimentelor este o formă de exprimare a stresului.
Printre factorii prezentați de studiu, nu există un sedentarism surprinzător. Ce pot fi ceilalți ?
Stilul de viață sedentar este menționat în mod regulat, adesea în contextul meseriilor în care nu există activitate fizică; ceea ce implică faptul că uneori oamenii trebuie să inventeze o nouă activitate fizică sau să se gândească la o nouă organizare a muncii. Cu toate acestea, un alt factor important este ceea ce aș numi fragmentarea alimentelor. Trăiți într-un mod sedentar, în timp ce suntem făcuți din punct de vedere fiziologic să ne mișcăm și să introducem fragmentarea alimentelor, care corespunde unui aport inadecvat de alimente, după cum este necesar (atât pe termen scurt, cât și pe termen lung), induce automat reacții fiziologice care vor avea un impact asupra creșterii în greutate. Și asta indiferent de calitatea mâncării: nu este suficient să aveți o dietă corectă calitativ, dacă mâncați excesiv în comparație cu o cheltuială reală.