Munca intelectuală consumă mai multe calorii
Detaliile acestei descoperiri pot explica parțial epidemia de obezitate.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Laval a demonstrat că munca intelectuală induce o creștere semnificativă a consumului de calorii. Detaliile acestei descoperiri tocmai au fost publicate în cea mai recentă ediție a revistei „Medicină psihosomatică”.
Echipa de cercetare, condusă de Dr. Angelo Tremblay, a măsurat consumul spontan de alimente a 14 studenți după fiecare dintre următoarele activități (crescând în efortul intelectual de care au nevoie):
1) Activitatea nr. 1: odihniți într-o poziție așezată,
2) Activitatea nr. 2: citiți și rezumați un text,
3) Activitatea 3: finalizați o serie de teste de memorie, atenție și vigilență pe un computer.
După 45 de minute din fiecare activitate, participanții au fost invitați să mănânce cât doreau la un bufet.
Cercetătorii stabiliseră deja că fiecare sesiune de muncă intelectuală necesita doar 3 calorii mai mult decât perioada de odihnă așezată (activitatea 1). Cu toate acestea, în ciuda costului redus al energiei în timpul muncii intelectuale, elevul consumă spontan 203 mai multe calorii după rezumarea unui text (activitatea # 2) și 253 mai multe calorii după testele pe computer (activitatea # 3, care necesită mai mult efort intelectual decât activitățile 1 și 2). Aceasta reprezintă o creștere de 23,6%, respectiv 29,4%, comparativ cu activitatea nr. 1 (rest).
Probele de sânge prelevate înainte, în timpul și după fiecare ședință arată că munca mentală determină fluctuații mult mai mari ale nivelului de glucoză și insulină decât odihna în ședere. „Aceste fluctuații ar putea fi cauzate de stresul muncii intelectuale sau ar putea reflecta și o adaptare biologică în timpul arderii glucozei”, a sugerat autorul principal al studiului Jean-Philippe Chaput. Organismul poate răspunde acestor fluctuații consumând alimente pentru a-și restabili echilibrul de glucoză (zahăr), singura sursă de energie utilizată de creier.