Munca noastră - Dr.

Dr. Fundația Rainer Wild este non-profit și independentă. Funcționează operațional și pe baze științifice. Cu proiectele, publicațiile și evenimentele sale, inițiază subiecte și promovează crearea de rețele și dialogul între părțile interesate din sectorul nutriției.

Munca noastra

Dr. Fundația Rainer Wild funcționează pe baza descoperirilor științifice actuale, pe care le completează cu rezultatele altor departamente. Propria cercetare și transfer de cunoștințe formează nucleul muncii sale. Stimulează activități interdisciplinare, abordează subiecte actuale și le pune la dispoziția grupurilor sale țintă la evenimente, în publicații și online. Activitatea lor este descrisă în detaliu în rapoartele anuale de activitate.

În august 2004, fundația s-a mutat de la fostul domiciliu „Neckarschlöss'l” la noul Dr. Rainer Wild Holding GmbH & Co. KG s-a mutat la Heidelberg-Wieblingen. Aici are la dispoziție un centru de conferințe modern, în care își ține evenimentele.

Cele 6 elemente esențiale ale alimentației sănătoase

Dieta ne servește bunăstarea fizică. Cu toate acestea, alți factori sunt importanți și în alimentația zilnică: mâncarea este hrană pentru psihic; Mâncarea este legată de spațiu și timp; iar mâncarea este întotdeauna un act social și cultural. Din acest motiv, Dr. Fundația Rainer Wild a luat o decizie conștientă de a lucra pe subiect în mod cuprinzător - adică pentru o abordare mai largă decât este obișnuită și pentru o fuzionare a modurilor de gândire și de lucru care sunt adesea separate. Pentru că nu este important doar ce mâncăm, ci și când, unde, cum, de ce și cu cine.

Ceea ce mâncăm
Când mâncăm
Unde mâncăm
Cum mâncăm
De ce mâncăm
Cu cine mâncăm

Ce mâncăm? Mâncarea ar trebui să hrănească corpul, adică să-i furnizeze toți nutrienții de care are nevoie. Dar ce este sănătos și corect? Pe piață apar tot mai multe produse „sănătoase valoroase”; tot mai multe informații și recomandări se revarsă; și din ce în ce mai multe diete de la vegan la paleo până la G-free vor să ne arate singura „cale adevărată”. Nu este bine sau rău când vine vorba de nutriție. Iar mâncarea nu este bună sau rea în sine. Nutriția trebuie întotdeauna orientată către nevoile individuale ale unei persoane, gustul și preferințele sale. Atâta timp cât alegem variate și echilibrate, se poate folosi întreaga gamă de alimente.

Într-o viață cotidiană stresantă, mâncarea poate deveni rapid o chestiune minoră. Societatea este mai mobilă ca niciodată. Zilele lucrătoare își pierd structura, este necesară flexibilitatea. Când mâncăm - sporadic sau regulat, lateral sau cu timpul - devine una dintre cele mai importante întrebări ale culturii noastre alimentare. Mesele zilnice sunt, de asemenea, afectate: ferestrele de timp liber determină când și ce mâncăm. Mâncarea este flexibilă și spontană - adaptată situației, dispoziției și motivelor. Dar nu ar trebui să uităm să ne luăm în mod conștient timp pentru a mânca (împreună cu alții).

Acest lucru închide în mod direct problema unde mâncăm la. În viața de zi cu zi, adesea nu este fezabil să luați mese regulate în locuri fixe. Gustări mai mici, departe de ajutor la domiciliu pe tot parcursul zilei, iar seara gătești pe aragazul de acasă - sau nu. Ca și în timp, alegerea locației va fi, de asemenea, mai spontană, bazată pe deviza „oriunde vreau, oricând vreau”.

Și asta cum mâncăm este crucial. O abordare contemporană și responsabilă a nutriției și a alimentației devine din ce în ce mai importantă. Merită să te gândești la mâncare, să faci alegeri în cunoștință de cauză și să asculți propriile gusturi, mai degrabă decât reglementări stricte privind dieta. Un echilibru bun între alimentație sănătoasă, mișcare și relaxare previne multe boli și creează calitate a vieții până la bătrânețe.

De ce mâncăm este complex. Mâncăm din foame sau din plăcere sau pentru că în prezent există ceva disponibil. Mâncarea noastră are întotdeauna anumite valori. Și astfel nu mâncăm doar alimente, ci și regionale, sănătoase, ecologice sau ceva gătit de bunica. Multe tendințe nutriționale diferite arată în special că nu mai există acei oameni cu atitudini și valori fixe. Luăm părți din multe tendințe și ne adaptăm comportamentul individual. Disponibilitatea mâncării este dată, alegerea este a noastră.

Cu cine mâncăm joacă un rol central în acest sens. Pentru că pe lângă nevoile fizice, mâncarea satisface și alte nevoi. Mesele comune oferă posibilitatea de a face schimb de idei și de a cultiva cultura gătitului, mesei și mâncării. Motive precum politețea sau sociabilitatea pot suprapune preferințele gustului personal și pot contribui decisiv la ceea ce mâncăm și la ce nu.

Lucrarea fundației constă din trei piloni

1. Evenimente

Conferința științifică centrală este că Heidelberg Nutrition Forum,

vizează pregătirea avansată a grupului țintă. Subiectele nutriționale relevante sunt abordate, discutate și evaluate pe o bază interdisciplinară.

Experți cunoscuți din diferite domenii, de la medicină la științele de bază, de la afaceri la politică, sunt câștigați ca vorbitori. Acest lucru permite o viziune din perspectiva diferitelor discipline, care este un punct de vânzare unic al Dr. Fundația Rainer Wild.

Dialogul cu științele vieții Heidelberg - Discuție pe foc despre viitorul medicinii, sănătății și nutriției

Dialogul științelor vieții Heidelberg servește la prezentarea și discutarea ultimelor descoperiri științifice. Într-un cadru personal conștient și printre invitați selectați din știință, afaceri și societate, rezultatele la pulsul științei și cercetării sunt prezentate și discutate într-o manieră interdisciplinară.

Discuție de top

Cu toate acestea, în discuția de nivel superior, accentul se pune pe subiecte cu relevanță socio-politică. Subiectele sunt privite dintr-o bază interdisciplinară și științifică din punct de vedere al păsărilor, luând în considerare imaginea de ansamblu. Evenimentul se adresează tuturor celor care sunt implicați profesional în domeniul sănătății și nutriției. Acesta este destinat să servească drept o platformă pentru schimbul și transferul de cunoștințe în domeniul nutriției, să inițieze discuții și schimbări sociale și să facă auzite soluțiile inovatoare. În ceea ce privește conținutul, se alege un subiect din tensiunea dintre nutriție-exercițiu-psihic, legat de factorii care influențează schimbarea socială, orientat către cele 7 faze ale vieții umane, inclusiv cele șase „W” ale nutriției specifice fundamentului (ce, când, de ce, cum cu cine și unde mâncăm). Reprezentanți de rang înalt din știință și cercetare, predare și consultanță, afaceri, mass-media și politică sunt invitați ca vorbitori.

Ziua alimentației sănătoase

7 martie în fiecare an este cunoscut la nivel național ca „Ziua alimentației sănătoase”. A fost inițiat în 1998 de Asociația pentru Nutriție și Dietetică VFED, a fost coordonat de aceasta de atunci și are loc anual din 2007. Scopul zilei de acțiune este de a face populația din Germania conștientă de importanța unei diete sănătoase. Cu ocazia zilei, au loc diverse activități, de ex. oferiți sfaturi practice despre cumpărături, gătit și mâncare. La nivel național și în țările vorbitoare de limbă germană, au loc peste 2000 de campanii în fiecare an, fiecare cu un accent diferit. Ca bază pentru o nutriție sănătoasă, Dr. Fundația Rainer Wild desfășoară în fiecare an o campanie inovatoare în ziua alimentației sănătoase la locația fundației.

Premiat cu Dr. Premiul Rainer Wild

Cu Dr. Premiul Rainer Wild, oameni exemplari, proiecte și inițiative în domeniul nutriției sunt onorate în mod regulat, susținute financiar și recunoscute public. Premiul este dotat cu 15.000 EUR. Câștigătorii sunt propuși de Consiliul de administrație al fundației. Ceremonia de premiere are loc la Universitatea Humboldt din Berlin.

2. Proiecte model

Proiectele model implementate chiar de fundație sau în cooperare cu parteneri servesc într-un mod special pentru a realiza scopul fundației. Ele pot fi folosite pentru a identifica abordări inovatoare ale soluțiilor, pentru a stabili impulsuri de acțiune cu caracter exemplar și pentru a lucra la probleme în afara mainstream-ului.

În prezent un Proiect editat pentru aprecierea mâncării.

3. Publicații

Publicațiile Fundației se adresează multiplicatorilor nutriționali și sunt destinate ajutorului acestui grup țintă. Formatele includ lucrări de conferințe de la Heidelberg Nutrition Forums, rapoarte de la evenimente științifice interne și externe și legate de subiecte, interviuri cu experți, prelucrarea subiectelor legate de nutriție dintr-o perspectivă interdisciplinară (rapoarte științifice) și - pe scurt - un buletin informativ cu un amestec de informații profesionale și știri de la fundație și ale sale reţea.