Navă - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Ridiche

Ridiche (Brassica rapa subsp. rapa)

Ridiche (Brassica rapa subsp. rapa) este o subspecie din familia cruciferelor (Brassicaceae). Formele sale sunt napul de mai, napul Teltower, napul Pfatterer, mingea Gatower, napul de toamnă și napul bavarez strâns înrudit. [1] Se distinge de napi sau napi (Brassica napus subsp. napobrassica; de asemenea: Brassica napus subsp. rapifera).

Descriere

Napul este o plantă erbacee bienală. Formează un nap de la rădăcină și hipocotil. Forma și culoarea sfeclei sunt variabile: forma variază de la rotund aplatizat la lung, conic, culoarea poate fi negru, gri, alb sau galben la exterior, în partea superioară a sfeclei, de asemenea, verde sau violet. Interiorul napului este alb sau gălbui. [2]

Frunzele formează mai întâi o rozetă liberă, [3] deoarece frunzele stau direct pe sfeclă, nu formează un „gât” recunoscut. [4] În momentul înfloririi, se dezvoltă o tulpină frunzită, ramificată. Frunzele stem inferioare sunt pețiolate. Lamele frunzelor sunt pinate și păroase, cu peri scurți. [2]

utilizare

Napul este folosit ca legumă și ca nutreț. Frunzele tinere sunt rareori folosite ca legume cu frunze. Sfecla poate fi folosită crudă sau gătită, [5] și ele sunt acidificate. [3]

Navele se dezvoltă rapid, astfel încât este posibil să se semene navele după recoltarea cerealelor și să se obțină plante recoltabile până toamna (de unde și numele de miriște, sfeclă de toamnă). Semănat la începutul primăverii, recoltarea în mai este posibilă (sfeclă de mai). [3] Cultivarea este posibilă atât în climă moderată, cât și în altitudini tropicale. [5] Unele soiuri pot fi recoltate încă la 50 de zile după însămânțare, altele durează până la 100 de zile. Există, de asemenea, soiuri care sunt semănate toamna, iarna și apoi recoltate primăvara. [4]

Informații nutriționale pe 100 g substanță comestibilă, proaspătă [6]

apă

Valoare calorica

Cărbuni-
hidrați

proteină

gras

balast-
țesături

Vitamina A

Vit. C

Vit. B1

Vit. B2

Vit. B3

Aproximativ

n/A

ridiche

91,5%

30 kcal

6,6 g

1,00 g

0,19 g

0,90 g

urme

30 mg

0,05 mg

0,06 mg

6 mg

39 mg

32 mg

207 mg

50 mg

15 mg

0,5 mg

frunze

90,5%

28 kcal

5,2 g

2,1 g

0,35 g

0,80 g

5740 UI

93 mg

0,14 mg

0,33 mg

0,8 mg

224 mg

66 mg

309 mg

32 mg

45 mg

1,5 mg

poveste

Navele ar fi putut proveni din estul Afganistanului și vestul Pakistanului, iar regiunea mediteraneană este, de asemenea, o opțiune. S-a găsit o distribuție timpurie în Asia Mică, romani și greci, ceea ce era deja cunoscut în timpurile precreștine, [4] mențiunile timpurii ale napului pot fi găsite în textele grecești și romane. În Dioscuridele din Viena există o ilustrație colorată care arată un nap alb, rotund, cu frunze despicate, care sunt rotunjite la sfârșit. Napa se regăsește și în Evul Mediu și în cărțile din plante ale Renașterii. Dovezile arheologice ale semințelor sunt îngreunate de faptul că violul sălbatic foarte similar (Brassica rapa ssp. campestris) a fost utilizat pe scară largă ca buruiană de câmp. Napul a fost, de asemenea, cultivat devreme în India și China. [3]

Sistematică

Napul este o subspecie a napului (Brassica rapa) vizualizat. Unii autori separă, de asemenea, napul ca specie separată. Deoarece napul este foarte variabil, a fost descris sub numeroase denumiri științifice. Centrele de diversitate sunt Europa de Vest și Asia Centrală; sunt descrise unele forme care apar inițial din Afganistan. O formă de navă este „kale italiană” sau „Navă cu șapte vârfuri” (mai devreme ca Brassica rapa var. septiceps sau Brassica septiceps led [8]), din care se folosesc frunzele tinere. [5]