Navete către floarea de; portocal
Bună seara tuturor,
Caut cu disperare o rețetă (testată) pentru navete pe care aș vrea să o aromez cu floare de portocal.
De trei zile visez să mănânc. dar nu găsesc nicio rețetă în cărțile mele.
Dacă vreunul dintre voi a avut o rețetă bună. Sunt toate urechi.
Mulțumesc
Maguelon
Pentru a vedea, de asemenea
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Am această rețetă pe care trebuie
test, dar încă nu am avut timp.
Trebuie doar să le parfumezi cu apă din floare de portocal.
pentru 12 rulouri
250 gr de făină,
5 gr de sare,
30 gr zahăr,
2 oua,
10cl lapte,
15 gr drojdie proaspătă,
75 gr de unt într-un castron, se toarnă făina.
Săpați un loc de fântână în golul de sare zahărul ouăle întregi încălzesc laptele la 30c dizolvați drojdia
Frământați aluatul în vasul mixerului/mixerului/mixului/bolului de găină. încorporând treptat făina și laptele în drojdie
Când aluatul este neted, încorporați untul moale faceți o bilă pusă într-un vas cu un prosop de ceai
Punct la 20c
Preîncălziți cuptorul la 180c sau termostatul 6
Împărțiți aluatul în 12
Așezați bilele de aluat pe o foaie de copt untată și rumeniti rulourile de ouă cu o pensulă
Coaceți timp de 12 până la 14 minute, puneți-o pe o grilă pentru a se răci
vă poate ajuta întotdeauna, cu excepția cazului în care o utilizare foromată are o rețetă testată.
Pe care îl cauți .
navetele de brioșe ale brutarilor sau cele ale sfântului biruitor?
Am rețeta Sfântului Victor, îți voi copia mâine dacă este cea pe care ți-o dorești
Am găsit asta pe google
Naveta Saint-Victor
Pregatire: 15 minute + 3 ore asteptand sa creasca aluatul
Gătit: 20 de minute
Temperatura cuptorului: 180C. (350F.)
Cost: economic
Dificultate: medie
Naveta este o patiserie cilindrică tradițională, în formă de barcă mică (navetă) lungă de 7 până la 8 cm, creată pentru a comemora sosirea Saint-Lazare și a celor două „Maries” - Sainte-Marie Magdeleine și Sainte-Marthe care ancorat în Saintes-Maries-de-la-Mer, în Provence, pe 2 februarie, în urmă cu aproape 2000 de ani.
Lângă Abația Saint-Victor, în inima Marsiliei, cuptorul navetă nu a încetat să coacă această patiserie din 1781. Dar când vine Candelaria, în a doua zi a lunii februarie, după procesiune, toată lumea are gust de navete. Arhiepiscopul de Marsilia a binecuvântat un lot din aceste prăjituri și pe 12 februarie, Fecioara Neagră a Abației a făcut o apariție în capela menționată.
Odată au fost cumpărați doisprezece cu doisprezece, câte una pentru fiecare lună a anului și au însoțit celebrele lumânări binecuvântate a căror flacără pâlpâitoare proteja fermele și stânile de fulgere.
Dacă mergeți la Marsilia în ziua Candelariei, opriți-vă la Four des Navettes unde Jean-Claude Imbert continuă o tradiție veche de 200 de ani.
Originea acestui biscuit a fost întotdeauna asociată cu festivalurile la lumina lumânărilor sărbătorite în mănăstirea Saint Victor din apropiere. Imaginați-vă la sfârșitul secolului al XIII-lea când statuia unei fecioare s-a spălat lângă marginile lacului. Era în lemn policrom, rochia ei verde era murdară, învinețită de patină. Purta o coroană de aur. Nu a fost nevoie de mai mult pentru ca micii meșteri meștereni să vadă acolo un semn al destinului și un semn de protecție. După unii, ea era, după unii, Maica Domnului Focului Nou, după alții, Fecioara Protectoare a navigatorilor. Unii spun, de asemenea, că naveta simbolizează barca care i-a adus pe Saintes pe coasta Provence. Pentru a-și aminti această poveste, domnul Aveyrous, fondatorul celebrului Four în 1781, a avut ideea de a-i oferi deliciosului său biscuit forma unei tăvi.
Saveurs du Monde a dezgropat rețeta pentru dvs. Este posibil să nu conțină toate secretele domnului Aveyrous, dar vă va oferi un pic de soare în gură.
Există 3 soiuri
navete clasice de flori de portocal
Navetele din Marsilia fără floare de portocal
navetele provensale mai moi, care păstrează mai puțin timp.
Navetele pot fi clasificate în categoria „biscuiți”. Nedospită, se păstrează foarte mult timp într-o cutie metalică bine închisă. Trebuie doar să le încălziți înainte de a le mânca.
Ingrediente pentru 25 de navete
într-un castron, combinați făina, zahărul și sarea;
formează o fântână; se adauga ouale, apa din floarea portocalului si untul; amestecați turnând treptat în apă pentru a obține un aluat ușor ferm; se lasa sa stea la frigider timp de 1 ora;