Ne permitem să facem acest lucru pe site
1.1 Referință personală P. 2
1.3 Procedura planificată P. 3
2.1 Ce înseamnă nutriție P. 4
2.3 Cum se leagă nutriția de bunăstare? P. 5
2.4.1 Ciocolata te face fericit și sănătos P. 6
2.4.2 Cafea împotriva migrenelor și otrăvirii P. 7
2.5 Interviu cu un nutriționist P. 8
2.5.2 Comentariu la interviu P. 9
3.2 Ce nu sunt vitaminele? P.11
3.4 Vitamine liposolubile P.12
3.5 Vitamine solubile în apă P.13
6.1 Cunoștințele mele acumulate P.21
1.1 Referință personală
Am ales subiectul „Starea de bine prin nutriție”, deoarece consider că este important modul în care oamenii mănâncă. De exemplu, dacă eu Când văd oameni grași și comandă atât de mult să mănânce la Mc Donalds, îmi pun următoarele întrebări: „Ești fericit? Cât de nesănătos ar putea fi asta? Oamenii știu cât de importantă este alimentația? ”Vreau să ajung la fundul unor astfel de întrebări pentru a le răspunde eu însumi. Dar exact așa, mă întreb când văd oameni prea slabi.
Relația mea personală cu acest subiect este simplă, mănânc ca toți ceilalți. De asemenea, îmi place să mănânc foarte mult și să mă asigur că mănânc suficientă salată sau legume. Mi se pare foarte interesant subiectul, mai ales când tot auzi că poți mânca lucruri nesănătoase, de ex. duce la un atac de cord sau ceva de genul și atât de multe procente sunt supraponderale/subnutriți.
De ce nutriția are, în opinia mea, legătură cu starea de bine? Voi încerca să-l explic:
Sunt de părere că nutriția/alimentația joacă un rol major în bunăstare. Cu asta mă refer nu numai la bunăstarea fizică, ci și la cea mentală și psihologică.
Probabil că știți cu toții sentimentul când ați mâncat mult prea mult, cum vă apasă în stomac și sunteți doar incomod și, eventual, și rău? Sau lucrezi toată ziua sau faci sport fără să mănânci și la un moment dat ajungi la sfârșitul fizic, deci nu mai există energie. Sau dacă ai fost pe drum o zi întreagă și nu ai niciodată șansa sau timpul să mănânci ceva și la un moment dat nu te poți gândi decât să mănânci sau devii prost și agresiv. Cel puțin așa simt. Voi efectua, de asemenea, un experiment în munca mea pentru a vedea cum merge starea mea de bine dacă nu mănânc niciun aliment timp de 24 de ore, adică fără mâncare solidă și doar apă. Dar mai multe despre asta mai târziu.
Vreau doar să scriu și eu ceva despre mâncare. Prin aceasta mă refer și la ce mâncare sau în ce cantitate de ex. lovituri asupra psihicului sau asupra sănătății corpului. M-am întrebat doar, când mă simt bine când mănânc ceva? Ce sunt vitaminele? Sunt importante pentru bunăstarea mea? De ce am nevoie de ce fel de mâncare sau doar mâncare, astfel încât să pot merge prin viață sănătos și fericit? Dacă ești nemulțumit, de ce folosești alimente de lux precum ciocolată sau cafea etc.? Desigur, aș putea scrie și despre oamenii săraci din lume care nu au ce mânca, dar apoi subiectul devine prea mare și nu mai aveți o privire de ansamblu. Încerc acum pur și simplu să-mi restrâng lucrările aprofundate și să scriu cât mai bine pe subiectele selectate.
1.3 Procedura planificată
Procedura mea planificată este următoarea:
În primul rând, voi aduna cât mai multe informații posibil. Apoi încep cercetarea. Odată ce am făcut acest lucru, voi începe să scriu text și treptat, desigur, să colectez informații suplimentare și să conduc cercetări. Cu siguranță voi dori să mă așez de câteva ori pe săptămână și să scriu pe hârtia detaliată. Voi face și un interviu cu un nutriționist. Voi face și un experiment personal. Am textul meu, interviu ect. până la sfârșit, încep cu proiectarea și sper că voi termina totul la timp până la data limită planificată pentru 13 noiembrie 2007.
Sper, desigur, că voi reuși în munca mea aprofundată și că voi putea învăța multe din ea personal. Deși sunt sigur că o va face. Cred că tema pe care am ales-o este foarte importantă pentru noi toți și, desigur, interesantă.
2.1 Ce înseamnă nutriție?
Nutriția este aportul de substanțe nutritive de care are nevoie un organism pentru a-și construi corpul, pentru a-și menține funcțiile vitale și pentru a produce anumite servicii în diferite situații. Nutriția este o necesitate pentru susținerea vieții fiecărei ființe vii.
O atitudine pozitivă, mult exercițiu și o dietă echilibrată sunt factorii decisivi pentru o viață lungă și mulțumită. Numeroase studii arată că există o legătură între o dietă sănătoasă și o speranță de viață ridicată. De ce nutrienți, vitamine și minerale are nevoie organismul în ce grupă de vârstă? Există trucuri pe care ar trebui să le cunoaștem pentru a menține sănătatea și vitalitatea până la bătrânețe?
Cu o dietă sănătoasă și gustoasă, realizăm, menținem sau promovăm sănătatea, productivitatea și, nu în ultimul rând, bucuria noastră de viață. Aproape toate alimentele sunt amestecuri de nutrienți diferiți, dar aproape niciun aliment nu conține toți nutrienții în cantități optime. Prin urmare, avem nevoie de o dietă versatilă și variată pentru a furniza organismului substanțele potrivite. Dacă anumiți nutrienți lipsesc mult timp, acest lucru poate duce la boli de carență.
Celulele au nevoie de energie pentru toate activitățile. Folosim unitatea de măsură calorii sau jouli. Oamenii sunt dependenți de o aprovizionare regulată cu substanțe nutritive bogate în energie din alimente. Cea mai mare parte a energiei eliberate atunci când nutrienții sunt arși este utilizată pentru a regla temperatura corpului.
În stare de repaus, organismul trebuie să mențină funcții vitale, cum ar fi: respirația, activitatea creierului, procesele metabolice, activitatea cardiacă și reglarea temperaturii corpului.
Prin urmare, principiul este cantitatea de energie de care are nevoie o persoană când se află complet odihnită. Regula generală pentru calcularea ratei metabolice bazale în 24 de ore în kJ:
Greutatea corpului x 100 De exemplu, cu o greutate corporală de 70 kg, cineva are nevoie de aproximativ 7000 kJ pe zi.
La persoanele în vârstă, necesarul de energie nu mai este atât de mare. Bărbații au, în general, nevoie de mai multă energie decât femeile, motivul este că bărbații au mai mult țesut muscular, deci au nevoie de mai multă energie.