Neuro Impulse Health - bunăstare fizică și mentală
Fructele din ou provin probabil din India
Vinetele provin probabil din India. În China a fost deja cultivată în timpurile precreștine. Saracenii i-au întâlnit în Arabia și probabil i-au adus în Spania în secolul al XIII-lea. Deoarece soiurile de la acea vreme erau încă galbene sau albe și aveau forma unui ou de pui, asta le-a adus numele de „fruct de ou”. Cuvântul „vinete” provine probabil din termenul catalan pentru această legumă. Din Spania, Solanum melongena a ajuns în Italia în următoarele două secole și apoi în toată Europa, unde a devenit o parte importantă a bucătăriei mediteraneene.
Ce e inauntru:
Ingrediente: 93% apă
Vinetele sunt 93% apă. Cu doar 17 kilocalorii la 100 de grame, acestea sunt foarte sărace în calorii - cu toate acestea, aveți nevoie de multe grăsimi pentru a pregăti legumele. Vinetele conțin potasiu și, mai ales în coajă, vitamine din grupul B și vitamina C. Aceste legume nu sunt potrivite pentru consumul brut, deoarece conțin substanțe amare și alcalinul otrăvitor solanină.
Nasunin, pigmentul purpuriu din fructe, îmbunătățește fluxul sanguin și leagă excesul de fier, care dăunează inimii și vaselor de sânge. Acidul folic conținut protejează împotriva întăririi arterelor. Vinetele obțin, de asemenea, scoruri cu multe fibre, care scad nivelul colesterolului și elimină toxinele din organism.
botanică: Planta de umbră violet închis
Vinetele sunt o familie de umbră de noapte. Planta erbacee, care atinge o înălțime de până la un metru și jumătate, este de obicei cultivată anual. Este aproape complet păros, frunzele sale ovate-alungite sunt alternative. Înmulțirea are loc prin auto-fertilizare încrucișată cu ajutorul vântului sau a insectelor. În această țară, cunoaștem vinetele, așa cum se numește în Austria, ca un fruct cu o piele netedă și lucioasă, de culoare violet închis până la maro. Dar există și vinete marmorate albe, galbene, verzi, portocalii-roșii și verde-albe. Un fruct poate fi alungit, în formă de ou, par, în formă de baston sau rotund și cântărește între 100 și 500 de grame. Carnea este de culoare alb-crem, are o consistență spongioasă și conține faptul că vinetele sunt sensibile. Vinetele pot fi păstrate la frigider până la o săptămână.
Avocado protejează inima și circulația
Angelica, rădăcină de angelică - plantă de burtă blândă
Smochine: hrană nervoasă sănătoasă
Ceapa de primăvară (ceapa de primăvară) alungă germenii
Sfecla galbenă și morcovul morcovului
Cuisoarele - cei mai buni antioxidanți - calmează răcelile
Rețetă sănătoasă:
Ceai răscumpărător
Zdrobește 4 cuișoare
tăiat în bucăți mici de ghimbir
Se toarnă peste el 200 ml de apă fierbinte
Lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute
încordare
Kiwi - blană, rotundă, sănătoasă
Usturoiul - inima sănătoasă
Rață: tuberculul vitaminic
Raia este tipic germană - este greu consumată în alte țări. Conține diverse minerale și vitamine. Este potrivit atât ca hrană crudă, cât și ca garnitură de legume
Gulie.
origine: Kohlrabi - o legumă tipică germană
Raia este o legumă foarte germană - atât de germană încât numele său a fost adoptat chiar în engleză, japoneză și rusă. Locul de origine și începutul cultivării sunt necunoscute. Abia în secolul al XVI-lea a apărut pe desene în cărțile din plante din Europa. A fost deosebit de răspândită în secolul al XIX-lea.
botanică: Tuberculul este o axă tulpină îngroșată
Cochilia Brassica oleracea var. Gongylodes poate trece de la alb verzui la verde până la albastru-violet, în funcție de soi. Când este cultivată în aer liber, planta bienală este de obicei recoltată din iunie în Germania. Tuberculul este o îngroșare a axei tijei. Forma lor variază de la sferică la ovală. În funcție de soi, diametrul este cuprins între cinci și 20 de centimetri. Frunzele cu tije lungi care cresc din tubercul sunt de culoare verde închis și zimțate.
Ce este înăuntru
Ingrediente: Printre altele magneziu și seleniu
De exemplu, raiul conține magneziu, seleniu și calciu. Acidul folic, vitaminele B și vitamina C se găsesc, de asemenea, în tubercul. De altfel, frunzele de inimă ale rațului conțin mai mulți nutrienți în raport cu greutatea lor decât tuberculul în sine. Pot fi folosiți la gătit.
Ochi buni datorită napilor de mai
Semințele de mac dau mușchi puternici
Prin urmare, originea exactă nu poate fi determinată cu precizie. Dar probabil vine din Orientul Mijlociu. A fost cultivată ca plantă utilă în Marea Mediterană încă din epoca neolitică.
Astăzi, semințele de mac sunt încă cultivate în principal în Asia. Dar Turcia, Republica Cehă, Austria, Ungaria, India și Australia sunt, de asemenea, zone de creștere importante.
Există între 50 și 120 în întreaga lume Soiuri de mac. Cea mai importantă dintre acestea este macul de grădină sau macul de opiu, care poate fi folosit ca hrană și pentru extracția uleiului. Există, de asemenea, așa-numitele mac de porumb și mac de semințe. Macul de porumb este foarte frecvent în Germania. Forma sălbatică roșie este adesea cultivată ca plantă ornamentală.
Fructele capsulei sferice conțin până la 30.000 de boabe. Semințele sunt fie de culoare albastru-cenușiu până la negru, fie de culoare crem. La noi este obișnuită varianta întunecată, care conține ulei. În India, totuși, se folosește macul ușor. Datorită conținutului scăzut de ulei, este adesea măcinat. În Austria, un soi de mac cu o culoare gri este foarte popular - macul Waldviertel gri. Toate soiurile au în comun gustul lor de nucă.
S-a spus întotdeauna că acest condiment are un efect de vindecare și somnolență.
Grecii i-au reprezentat pe zeii viselor și ai somnului, Morpheus și Hypnos, cu capsule de semințe de mac.
În trecut, se credea că semințele mici erau atât de obositoare încât se credea că așezarea uneia dintre ele sub pernă era suficientă pentru a face un copil să doarmă. În plus, a existat și așa-numita acadea de mac, care a fost dată celor mici în același scop.
De fapt, macul de opiu - și numai acest soi - conține substanțe care pot fi utilizate ca medicamente sau prelucrate în continuare și au un efect intoxicant, uneori și somnolent.
Semințele de mac au un conținut de calciu de aproape 2,5% și sunt, prin urmare, unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de calciu. Mai mult, potasiu, magneziu, acid linoleic de acizi grași de înaltă calitate și vitamine din grupul B se găsesc în semințe oleaginoase.
Furnizor de fier Physalis-Delicious
origine
Chiar și celelalte denumiri ale fizalisului, cum ar fi „fructe de pădure andine”, „Inkapfkaume” sau „cireșe evreiești peruviene” indică locul unde este casa originală a fizalisului: provine din țările sud-americane Peru, Chile, Brazilia, Columbia și Venezuela. Cel mai cunoscut nume de mijloc „Cape gooseberry” dezvăluie, de asemenea, unde Physalis este acum nativ și deosebit de căutat: a fost cultivat și în Africa de Sud de la începutul secolului al XIX-lea.
Ce este înăuntru
Physalis au un gust foarte intens, dulce și acru. Unii își compară gustul cu ananasul, în timp ce alții se amintesc de fructele pasiunii atunci când gustă.
Scorurile Physalis cu un conținut ridicat de fier și fosfor, dar mai presus de toate, cu până la 2 mg provitamină A, sunt printre cei mai importanți furnizori ai acestei substanțe de protecție a celulelor. În schimb, proporția de vitamina C în Physalis este aproape modestă; Cu toate acestea, la 30 mg pe 100 g, aceasta reprezintă aproape o treime din necesarul nostru zilnic.
Remediul natural
În țările lor de origine, physalis este, de asemenea, apreciat ca un remediu natural. Africanii, de exemplu, își folosesc în mod tradițional frunzele ca pansamente; alte părți ale plantei sunt utilizate pentru probleme stomacale și intestinale. Physalis este deosebit de eficient în naturopatie pentru bolile tractului urinar, gută, pietre la rinichi și vezică.
Alternative regionale la superalimente
Broccoli în loc de iarbă de grâu, afine în loc de fructe de padure acai: Multe superalimente vin de departe și sunt de obicei foarte scumpe. Este mai bine să folosiți alternative interne.
Superaliment: semințe de chia
Alternativă superalimentară: semințe de in
Semințele de in conțin, de asemenea, mult calciu și proteine și pot fi adăugate la muesli sau pâine. Sau folosiți ulei de semințe de in - este deosebit de bogat în acizi grași omega-3.
Atunci când cumpărați, acordați o atenție deosebită sigiliului organic al UE și originii. Semințele de in cu sigiliul german organic sau Demeter provin de obicei din Germania.