Neuroni care răspund la stres cu l; pofta de zahăr - Sciences et Avenir
Postat pe 23.01.2018 12:34
De unde vin aceste îndemnuri care ne împing să mâncăm lucruri dulci sub stres? Cei responsabili sunt în propriul nostru creier, potrivit unui nou studiu: un grup de neuroni responsabili de alegerea dietei noastre, între grăsime și dulce.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, la nivel global numărul cazurilor de obezitate s-a triplat aproape din 1975, cu peste 650 de milioane de adulți obezi în 2016.
De ce ne aruncăm pe dulciuri când suntem stresați? O echipă de cercetători japonezi a identificat neuronii responsabili, oferind speranța de a avansa cercetarea persoanelor care suferă de supraponderalitate. Acest studiu, publicat în ediția online a revistei americane Cell Reports, este primul care demonstrează rolul creierului în preferințele pentru carbohidrați sau grăsimi, spune Yasuhiko Minokoshi, care a condus cercetarea. „Mulți oameni care mănâncă prea multe dulciuri atunci când sunt stresați tind să creadă că este vina lor, deoarece nu își pot controla impulsurile”, când ar fi de fapt o chestiune de neuroni, a spus el pentru AFP.
Neuroni receptivi la stres care declanșează pofta de carbohidrați
Oamenii de știință de la Institutul Național de Științe Fiziologice, situat în prefectura Aichi, Japonia, au descoperit că atunci când neuronii cunoscuți că răspund la stres, numiți neuroni CRH, au fost activați la șoareci, pofta lor de carbohidrați a crescut. Astfel, rozătoarele în cauză au mâncat de trei ori mai multe rații de zahăr decât în condiții normale, în timp ce înjumătățeau grăsimea ingerată. Aceste rezultate arată că acești neuroni sensibili la stres au rolul de „selecție a alimentelor” prin eliberarea hormonilor din creier pentru a declanșa alegerea unei diete bogate în carbohidrați în timpul rehidratării după post.