Nevoile sunt reflectarea cheltuielilor; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician

Cerințele de energie și/sau nutrienți corespund cantității necesare pentru menținerea funcțiilor fiziologice și a unei stări normale de sănătate: compoziția corpului, colesterolul, trigliceridele, nivelul zahărului (glicemia), tensiunea arterială etc. Este obișnuit să auziți termenul „Homeostazie” (intern) „pentru a desemna acest echilibru optim în cadrul individului.

reflectarea

Aporturi nutritive: răspunsuri la nevoi

Vorbim foarte des despre x kcal/zi, y mg de vitamină, ... Referința zilei trebuie să fie calificată iar echilibrul pe o perioadă atât de scurtă „nu este strict necesar” și poate fi stabilit pe parcursul mai multor zile sau chiar săptămâni. Digestia, timpul de tranzit în tractul digestiv înseamnă că o masă luată în Ziua Z va rămâne o vreme și va fi în contact direct cu alte mese ale zilei, dar și mesele din ziua precedentă și a doua zi. Și așa mai departe când repetați aportul de 3 ori/zi ... minim! 😉

Nevoile respectă o medie, dar sunt diferite zi de zi în funcție de starea intrinsecă a persoanei (stare de șoc, intervenție chirurgicală, infecție, stare inflamatorie, capacități digestive, stres etc.) și condiții extrinseci (temperatură, umiditate, lichid înconjurător, activitate fizică simplă, activitate sportivă etc.). Faceți întotdeauna un pas înapoi și fiți umili în ceea ce privește mâncarea.

„Alimentele echilibrează nevoile de energie în cantitate și calitate și mențin nivelul rezervelor constant. "

Consum de energie=Metabolism bazal + termoreglare+ acțiune dinamică specifică + muncă musculară

Metabolism bazal (MB)

Pentru a fi teoretic, MB este echivalent cu

40kcal/m2/h (aprox. 1300-1600kcal la adulți):

60% din cheltuielile energetice zilnice (DEJ), 45% la subiectul foarte activ și 70% la subiectul sedentar. Este corelat pozitiv cu masa corporală slabă (masă biologic activă) >>> Este „piatra de temelie a sănătății umane”. De aici și importanța activității fizice asupra fenomenelor de construcție a țesuturilor (os, mușchi etc.) care vor stabiliza mai întâi țesuturile active și, în al doilea rând, în funcție de intensitatea și volumul efortului, de a crește aceleași țesuturi (în special musculare, dar nu numai ...)
Note: masa slabă scade în cazurile de stil de viață sedentar, subnutriție (de unde și importanța renutriției proteine-glucido-lipido-energetice), odată cu înaintarea în vârstă și, prin urmare, MB este mai scăzută, scăzând în mod natural în timp, dacă nu se depune efort în amonte! 🙂