Nicole Darmon pentru mai puțin de 3,5 EUR pe zi, un adult nu poate mânca o dietă echilibrată
Este posibil să mănânci echilibrat la un buget redus ?
Da, este posibil, dar sub o anumită limită. Sub pragul critic de 3,5 EUR pe zi per adult, este considerat foarte dificil să consumi o dietă echilibrată.
Cum putem realiza acest lucru ?
Dacă doriți să vă controlați cheltuielile, trebuie să reduceți anumite alimente care nu sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, cum ar fi alcoolul sau prăjiturile, dar fără a le elimina complet. Totul este o chestiune de dozare. A mânca o dietă echilibrată la un buget redus înseamnă a te apropia de modelul alimentar mediteranean bazat pe cereale integrale, leguminoase, fructe și legume.
Ce alimente ocupă un loc important în bugetul francezilor ?
Produsele din carne sunt unul dintre principalele elemente de cheltuieli alimentare pentru francezi. În medie, mănâncă carne de două ori pe zi sau mai mult. Cu toate acestea, dacă reducem acest consum la o dată pe zi, bugetul se reduce fără ca acest lucru să fie dăunător sănătății. De asemenea, ne putem asigura că alegem cărnuri economice. O alegere care este interesantă atât din punct de vedere financiar, cât și din punct de vedere nutrițional este ficatul, care ar trebui consumat o dată la două săptămâni, dacă este posibil. Cel al păsărilor sau junincelor nu este scump. Problema pentru familii este că adesea copiilor nu le plac. Este prea rau ! În acest caz, putem recomanda pateul de ficat o dată sau de două ori pe lună, dar în cantități mici, alegând versiuni care nu sunt prea grase.
Cu ce putem înlocui carnea ?
Puteți înlocui carnea cu ouă, mult mai ieftine și până la 4 sau 5 pe săptămână. Peștele, între timp, este absolut esențial: se recomandă să îl consumați cel puțin de două ori pe săptămână. Conserve de sardine și macrou sunt într-adevăr ieftine. Acestea oferă vitamina D, omega-3 și pentru cei care mănâncă oasele sardinelor, calciu. Pentru iubitorii de carne, preferă carnea albă decât cea roșie, au aceleași calități nutriționale.
În ceea ce privește aportul de proteine, carnea poate fi înlocuită și cu un amestec de cereale și leguminoase ca fel principal, îmbogățit cu condimente sau ierburi ... Aceasta este, de asemenea, ceea ce fac vegetarienii: porumb și fasole, gri și naut, orez și linte, mazăre despărțită și pâine integrală ... În prezent, mărcile private precum Carrefour, de exemplu, vând aceste amestecuri la prețuri accesibile.