Nou exotic pe farfurie Okra BEAUTYPUNK

Okra este următoarea legumă de putere care este literalmente pe buzele tuturor în acest moment. Dar ce face ca podul exotic să fie atât de special și cum îl procesați? Vă explicăm de ce okra ar trebui să aterizeze și pe farfurii și ce puteți evoca în bucătărie cu toate tipurile de fasole.

CE ESTE OKRA?

Okra sau Gambo, Gombo, Gumbo sunt legume care cresc pe planta de okra de pe malurile Nilului. Arbustul de până la trei metri înălțime aparține familiei nalbei și poartă flori galbene, în formă de pâlnie, în perioada de înflorire. Astăzi okra (numită și simplu okra) este cultivată în multe regiuni tropicale. La fel ca roșiile sau ardeii, este una dintre legumele din fructe. Aceasta include toate tipurile de legume pentru care numai fructele plantei sunt comestibile. Vizual, okra amintește de o încrucișare între boia și ardei iute. Poate fi alb cremos, verde sau roșu, gros ca un deget, hexagonal și în formă de cioc. Prin urmare, este numit și cornul verde sau cornul grecesc. Okrashote este ușor blană la exterior, în timp ce carnea sa moale cuprinde semințe albe mici în interior. Cu toate acestea, acestea pot fi consumate fără ezitare.

beautypunk

OKRAS ȘI Efectele lor pozitive asupra sănătății

În trecut, lichidul lăptos și vâscos pe care gura îl eliberează la gătit era folosit ca unguent antiinflamator în Africa, în timp ce frunzele de gombă, zdrobite într-o pastă, erau aplicate pe zona afectată a pielii în caz de durere și trebuiau să o îmbunătățească. Păstra de okra are, de asemenea, un efect pozitiv asupra întregului sistem digestiv, este săracă în calorii și, pe lângă cele două minerale esențiale fier și calciu, conține și vitaminele A, B1 și B2 și vitamina C.

exotic

CE TREBUIE SĂ LUAȚI LA CUMPĂRAREA ȘI PREPARAREA OKRAS?

Okrashoten poate fi cumpărat proaspăt, uscat sau conservat în magazine. Sunt potrivite pentru consum numai atunci când nu sunt coapte, deoarece sunt de altfel lemnoase și fibroase. De aceea, păstăia trebuie să fie clară și proaspătă atunci când o cumpărați. În ceea ce privește gustul, acesta amintește de fasole, este ușor acidulat, acidulat, picant și totuși blând. Astăzi este foarte popular în special în India și în zonele mediteraneene și are un gust bun cu mâncăruri din orez. Pregătirea păstăilor de okra este foarte ușoară: la fel ca boiaua, pur și simplu scoateți tulpina și îndepărtați eventualele pete maronii, dacă este necesar. Apoi puteți prelucra legumele după cum doriți. Fie că sunt singuri ca acompaniament la preparatele din carne, în cartofi prăjiți sau legume - păstăile sunt într-adevăr foarte diverse și sunt, de asemenea, potrivite în special pentru salate.

Okra rămâne deosebit de suculentă dacă o aburiți, o murați sau o prăjiți într-un aluat. Gustul lor ușor pământesc se potrivește și cu sosurile. Gama murată este, de asemenea, un starter excepțional. Cu toate acestea, dacă gătiți okra cu alte legume, trebuie remarcat faptul că acestea secretă un fel de nămol lăptos. Cu toate acestea, acesta poate fi un mare liant în supe. Alternativ, puteți găti okrashots separat, le puteți spăla scurt și apoi le puteți adăuga la legumele rămase sau le puteți blanch câteva minute în apă fierbinte cu o picătură de oțet înainte de preparare. Apoi, puteți pur și simplu sari apa lăptoasă. Păstăile uscate trebuie înmuiate timp de 24 de ore înainte de a fi fierte. Păstăile de Okra pot fi păstrate la frigider timp de două până la trei zile dacă sunt închise ermetic și pot fi congelate până la șase luni.

exotic

REȚETĂ SALATĂ DE TOMATE OKRA

  • 150 g păstăi proaspete de okra, proaspete
  • 3 roșii
  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • 4 linguri de ulei (ulei de nucă)
  • 1 1/2 lingură oțet, blând
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1 linguriță de coriandru, uscată și măcinată
  • sare si piper
  • Oțet (pentru gătit)

pregătire

  • Scoateți capetele din păstăile de okra, tăiați păstăile în bucăți și gătiți-le în apă de oțet timp de aproximativ zece minute. Se clătește cu apă rece și se lasă să se răcească.
  • Tăiați roșiile în bucăți, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Pune totul într-un castron.
  • Se amestecă o marinată din ulei, oțet, suc de lămâie, zahăr, ceapă, usturoi, coriandru, sare și piper și se toarnă peste salată.
  • Se amestecă bine și se lasă să se absoarbă cel puțin o oră.
  • Se condimentează din nou după gust înainte de servire.

EȘTI ȘI INTERESAT

Ați dori să urmați o dietă, dar nu știți care: introducem noi metode nutriționale pentru scăderea în greutate. Pentru ca tipul de piele să beneficieze și de hrana dvs., ar trebui să știți ce alimente sunt bune pentru pielea uscată, sensibilă și grasă. Oricine bea multă apă poate aștepta în curând mai puține kilograme. Apropo, Fat Flush este noua băutură la modă care ar trebui să stimuleze arderea grăsimilor. Prezentăm figura secretă a lui Beyoncé.