Noua conversie a dietei nordice

... trăiește mai bine.

conversie

Nou compact Nordic Diet

  • Dieta se bazează pe alimente tradiționale scandinave
  • fără numărarea caloriilor
  • concept de nutriție pe tot parcursul vieții

Noua dietă nordică în detaliu

În țările anglo-saxone, dieta adaptată în funcție de aspectele și cunoștințele moderne bazate pe modelul și tradițiile clasice scandinave este cunoscută sub numele de „Noua dietă nordică”. Un termen german corespunzător nu a prins (încă), dar tradus literal se poate vorbi despre „Noua dietă nordică”. Termenii „dietă scandinavă”, „dietă suedeză”, „dietă norvegiană” sau dietă Noma sunt de asemenea folosiți - ultimul termen se bazează pe restaurantul Noma din Copenhaga, care a câștigat mai multe premii ca fiind cel mai bun restaurant din lume, iar bucătăria nordică este din nou acceptabilă din punct de vedere social făcut.

Similar cu dieta mediteraneană, există diferite modele și reguli în detaliu, dar pilonii de bază ai conceptului nutrițional sunt întotdeauna aceiași:

  • Cea mai importantă sursă de energie sunt alimentele pe bază de plante, iar consumul de carne este restricționat.
  • Peștele ar trebui să fie pe masă de trei ori pe săptămână - soiuri care apar în mod natural în râurile nordice, lacurile și în Marea Nordului, Marea Baltică și Atlanticul.
  • Sunt preferate alimentele „sălbatice” - acest lucru se aplică atât alimentelor vegetale (fructe de pădure, ciuperci, ierburi), cât și alimentelor de origine animală (somon sălbatic, reni)

Prin urmare, principalele componente ale dietei nordice sunt

  • Pâine, prin care pâinea albă trebuie evitată aici. În schimb, pâine crocantă și pâine cu aluat de secară.
  • Legume, în principal legume rădăcinoase precum morcovi, rădăcină de pătrunjel, sfeclă roșie; Tipuri de varză (varză de Bruxelles, varză, varză savoy), ceapă
  • Fasole (sursă importantă de proteine)
  • Fructe, inclusiv în principal fructe de padure precum afine, afine, mure, dar și mere și pere
  • Ierburi (mărar, arpagic, usturoi sălbatic, năsturel, Gundermann ...)
  • Nuci (nuci, alune)
  • Semințe (semințe de floarea-soarelui, semințe de in)
  • Cereale (ovăz)
  • Ciuperci (boletus, ciuperci chanterelle)
  • Brânză (brânză de oaie, brânză de capră cu puțină grăsime)
  • Lactate
  • Pește și fructe de mare (somon, hering, macrou, păstrăv, crab, crab ...)
  • Vânătoare (reni, căprioare, mistreți), lângă el miel
  • Pasari (pui de casa, fazan dar si pui)
  • Ouă
  • Ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui, ulei de semințe de in

Există o diferență în frecvența cu care se servește carnea de porc și carnea de vită normală. De obicei, acest lucru este permis o dată pe săptămână, ca clasica friptură de duminică, ca să spunem așa. Slănina este de obicei permisă, în special pentru a face felurile de mâncare și tocanele de legume mai gustoase și mai condimentate. Produsele din carne prelucrate, cum ar fi cârnații, sunt permise și cu moderare, de ex. specialitatea finlandeză Mustamakkara.

Veselele sunt de obicei fierte ușor sau fierte mult timp.

O dietă nordică poate arăta astfel în practică:

  • Pentru micul dejun pâine de secară cu brânză, iaurt cu afine, fulgi de ovăz sau feluri de mâncare ușoare din ouă
  • Pesteți de trei ori pe săptămână ca prima sau a doua masă principală (de exemplu, somonul brăzdat ca fel principal, cu legume; păstrăv afumat cu pâine crocantă
  • Mâncărurile cu legume (caserole, tocănițe) sunt cel mai adesea servite ca masă principală, dintre care unele pot fi condimentate și cu slănină, de preferință cu fasole ca sursă de proteine
  • Vase de vânat sau păsări de curte de două ori pe săptămână
  • O farfurie cu ou o dată pe săptămână (omletă de fermier)
  • O dată pe săptămână ca masă principală de porc sau carne de vită ("friptură de duminică")

Nu există restricții calorice, concentrându-se pe legume, pește și carbohidrați „buni”, ar trebui evitată creșterea în greutate, chiar dacă mănânci.

Dieta nordică este concepută pentru viață.

evaluare

„Noua dietă nordică” se bazează în primul rând pe legume și alte alimente neprelucrate. O mulțime de pește, un consum moderat de carne și produse din cereale integrale sunt, de asemenea, pozitive. Boabele și ierburile sălbatice oferă ingrediente valoroase pe bază de plante.

Studiile arată că o dietă permanentă „nordică” poate schimba pozitiv valorile sanguine.

Pentru a pierde rapid în greutate, nu este potrivit în sine, dar poate fi conceput ca atare (o mulțime de legume).

În principiu, considerăm că „Noua dietă nordică” este foarte recomandabilă.