Noua dietă mediteraneană din 05 martie 2015 - France Inter

noua

Modelul alimentar mediteranean care constă în parte din ulei de măsline, cereale, lapte de oaie, legume și fructe este bun pentru sănătatea ta! Datele științifice indică în mod clar că este singura dietă care protejează împotriva cancerului, a bolilor cardiovasculare și a multor alte boli. Dar cum ne putem adapta la viața noastră modernă, unde suntem adesea mai sedentari, mai supuși poluării și diverselor intoleranțe? Ce alegeri alimentare ar trebui să facem pentru a ne proteja sănătatea? Cum să selectați alimente de bună calitate și să scăpați de poluanți? Cum să acționăm asupra mediului nostru prin alegeri alimentare ?

Michel de Lorgeril, medic și cercetător în nutriție la CNRS, autor al cărții "Noua dietă mediteraneană. Pentru a vă proteja sănătatea și planeta" cu ediții terre vivante și Sylvain Duval, biolog și membru al asociației Formindep, autor al „Ghidului alimentar. Împotriva ideilor primite” publicat de Recherches-midi, răspunde la aceste întrebări și contestă ideile preconcepute despre produsele industriei alimentare.