Nu există deșeuri. Ce este Detox?

În opinia DGE, o vindecare radicală nu este o măsură adecvată pentru a pierde în greutate.

Trăim într-o societate plină de abundență, dar renunțarea este tendința. Purificare, detoxifiere, suc de legume, ceai de ghimbir. Și apoi există postul terapeutic. Ce ar trebui să facă asta?

Vești proaste chiar la început: nu există zgură. Faceți puțină detoxifiere cu fructe și legume mărunțite între prânz și cină? Imposibil. Conform cunoștințelor științifice actuale, toxinele și depozitele dăunătoare care se acumulează în organism și pe care ar trebui să le curățăm cu substanțe cumva detoxifiante sunt un mit.

Mai degrabă, corpul face el însuși o astfel de muncă. Verena Buchinger, care este șefa clinicii de post a familiei sale din Bad Pyrmont din 2017, vorbește despre autofagie, un „medic interior”. Celula scapă de substanțele dăunătoare și le descarcă - un fel de mecanism de auto-detoxifiere. Principiul este inhibat de insulină, adică de alimentația constantă. Deci, ce poate ajuta cu siguranță: să nu mănânci o vreme.

Lupta împotriva foamei - și a obiceiurilor

Detoxifierea cu unele fructe și legume între ele - imposibilă, spun experții.

Majoritatea oamenilor consideră că este dificil. Buchinger întâlnește din când în când pacienții clinicii sale cu capul roșu la restaurantul italian din oraș. Ceea ce consumați acolo depășește cu siguranță rația prescrisă zilnic de 200 de calorii. „Dar este foarte uman”, spune ea și râde. Este mai puțin foamea cu care trebuie să facă față pacienții atunci când sunt supuși unei diete radicale. Sunt obiceiurile. Brusc tone de timp. Și nu există nici o ieșire pentru starea de spirit.

Străbunicul lui Buchinger, medic marin, a inventat metoda de post Buchinger de unul singur în urmă cu mai bine de 100 de ani. Două surse de calorii lichide sunt permise zilnic: un bulion de legume la prânz și un suc seara. Și asta timp de 18 zile, dacă este posibil, dar cel puțin o săptămână. „Trimitem organele în vacanță”, spune Buchinger.

Până la opt kilograme în prima săptămână

La început există o zi de ușurare cu mâncare ușoară. În a doua zi este dus cu sarea lui Glauber. „Acest lucru este neplăcut, dar face parte din prevenirea reabsorbției substanțelor nedigerabile din intestin”, spune medicul. De atunci vor exista doar supe și sucuri fără fibre. Greutatea scade rapid. Bărbații sportivi pierd până la opt kilograme în prima săptămână.

Oricine crede că pacienții vin la clinicile de sănătate doar pentru a slăbi sau a scăpa de otravă greșește. Sunt cei cu reumatism, diabet, hipertensiune arterială, dar și pacienți cu durere sau cei cu boli mintale. Clinica Buchinger - la fel ca multe instituții similare - are contracte cu toate companiile legale de asigurări de sănătate.

Postul începe pe mai multe niveluri. Studiile pe modele animale au arătat o performanță cognitivă crescută. La un grup de bărbați deprimați, dacă li se permite o anumită cantitate de mâncare, starea de spirit a crescut timp de trei luni. Riscul de Parkinson și Alzheimer ar trebui să scadă și procesele inflamatorii reduse. Și apoi există chestia cu speranța de viață. Șoarecii de post au trăit cu până la 30 la sută mai mult în experiment, cu viermi rezultatele au fost și mai impresionante.

Multe efecte până acum detectabile doar la șoareci și șobolani

Dar: Până în prezent, multe efecte pot fi demonstrate doar la șoareci și șobolani. Rezultatele nu pot fi pur și simplu transferate oamenilor.

Prof. Andreas Pfeiffer, nutriționist și diabetolog la Charité din Berlin, nu crede în efectele de purificare publicitate: „Că poți curăța vasele sau curăța intestinele cu postul este o prostie”. Descărcare: de prisos. Și totuși crede că postul are sens. „Grăsimea din organe poate fi redusă rapid prin înfometare, pentru că fiecare kilogram contează”. Grăsimea este deosebit de insidioasă în ficat, deoarece este strâns legată de multe boli metabolice.

Societatea germană de nutriție (DGE) este ambivalentă în ceea ce privește postul. Nu există zgură, spun și ei. În opinia DGE, un tratament radical nu este, de asemenea, o măsură adecvată pentru a pierde în greutate. Pfeiffer are o perspectivă mai relaxată: "90 la sută dintre persoanele care iau o dietă se îngrașă din nou în decurs de patru ani. Nu contează modul în care au slăbit."

DGE laudă efectele psihologice: oamenii care se ocupă rapid de corpul lor, de sănătatea lor și de dieta lor - este bine. „Atâta timp cât aceștia nu sunt persoane în vârstă, femei însărcinate, femei care alăptează sau copii, nu avem nimic împotrivă”, rezumă Antje Gahl de la DGE.

Mai presus de toate, DGE vă recomandă să faceți fără două lucruri înainte de a începe să vă gândiți la orice fel de post: alcool și nicotină. Pentru majoritatea, este suficient detoxifiere. Nici un suc de fructe sau legume nu poate face rău. Prea mult, totuși: cel puțin în fructe există și mult zahăr.