Nu vorbiți agitat, ci bucurați-vă în pace - adăugați sare
În afara restaurantelor și în mult-citatul „bar de colț” - discuția despre interzicerea fumatului capătă forme grotești. Oricât de bucuros mă bucur că noi, în Adler, nu avem probleme cu acest lucru, sunt uimit de ce în țara noastră există adesea o discuție amplă de ani de zile în cursul unui proces legislativ și de îndată ce legea este adoptată, spatele se grăbește în bătăliile pierdute și vrea să ducă steagul celor drepți la Karlsruhe dacă este necesar.
Povestea fostului cancelar federal Helmut Schmidt, care a fost semnalată de inițiativa de nefumători Wiesbaden pentru încălcarea interdicției de fumat și a agresiunii, mi se pare aproape tipică pentru acest ritm agitat. Vârstnicul stat, în vârstă de 89 de ani, care stăpânise situații mult mai dificile din viața sa, a reacționat într-un interviu cu ZEIT într-un mod destul de rece și nicidecum rece: și el va respecta legea în viitor. Nu este îngrijorat de reputația sa, nu este un model public. „Politicienii ar trebui să fie modele în domeniul lor, dar nu în toate domeniile vieții umane. Este prea mult de întrebat. "El nu a încercat niciodată să renunțe la fumat:" Nu sunt nebun ... ". Cu siguranță, o reacție pozitivă a hanseeaticului, care, așa cum am spune noi șvabii, pur și simplu „are aerul afară”.
Postul Mare pare a fi un alt exemplu al acestui ritm agitat nebunesc. Este de la sine înțeles că respectăm dorințele oaspeților noștri atunci când comandă apă în loc de vin (sau bere) - pe tot parcursul anului.
Cu toate acestea, mi se pare o rușine când oaspeții comandă un meniu frumos și apoi numără caloriile și vorbesc despre pierderea în greutate, doar sorbind din toate. Cu greu este mai bine să îți fie foame toată ziua, astfel încât să te poți bucura de cină. Nu, nu, nu: nu ar trebui să te bucuri să mănânci de la tine. Societatea germană de nutriție arată cum să mâncați o dietă variată și sănătoasă pe tot parcursul anului, cu o mulțime de broșuri și campanii bune - inclusiv centre de zi, școli și cantine.
Cele mai recente publicații despre germanii prea grași pot într-adevăr șoca. Dar cu nebunia de dietă nu putem rezolva aceste probleme. Doar cei care cunosc mâncarea bună o pot aprecia. Țara noastră nu are doar restaurante cu stele. Multe restaurante și hoteluri gătesc astăzi ușor și bine. Să gustăm, să experimentăm și să ne bucurăm de diferență, asta ar trebui să învățăm de la copiii noștri.
Iar noi, restauratorii, putem acționa luând în serios viitorii noștri oaspeți.
Roșu și alb nu trebuie să însemne întotdeauna majo și ketchup ...