Nuci de pin Aceste valori nutriționale se găsesc la nucile nobile

Nucile de pin sunt apreciate în primul rând pentru gustul lor, dar mulți oameni nici măcar nu știu ce valori nutriționale conțin. Nucile mici au multe substanțe nutritive importante de oferit. Vă vom arăta care dintre ele.

Plin de importante valori nutritive: pinul

Nucile de pin se caracterizează mai ales prin gustul lor fin și aromat și sunt un ingredient important în fiecare pesto bun. Ingredientele lor le fac foarte sănătoase, motiv pentru care sunt o alegere bună pentru rafinarea salatelor, de exemplu. Aceasta este în ele:

Nucile de pin conțin multă grăsime, dar sunt acizi grași polinesaturați - acest lucru face ca boabele să fie foarte sănătoase. Nucile de pin conțin doar câțiva carbohidrați, dar grăsimile sănătoase asigură un conținut ridicat de calorii.
De asemenea, conțin acizi grași esențiali omega-3. Atunci când sunt consumate în mod regulat, acestea au un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge.
Proteinele pot fi găsite și în nucleele mici. În comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă, pinele nu sunt primii, dar pot fi totuși un furnizor important de proteine de înaltă calitate, în special pentru vegetarieni și vegani.
Nucile de pin vă oferă, de asemenea, vitamine. Conține vitaminele A, B1, B2 și B3, precum și biotină.
Vitamina E se găsește în cantități deosebit de mari. Această vitamină are efecte antiinflamatorii și antioxidante.

Mici comori - asta face ca pinul să fie special

Până în prezent, pinele provin exclusiv din pini în creștere sălbatică, pe care cresc doar un număr mic de conuri umplute cu nuci. Acestea trebuie apoi recoltate manual și din moment ce atât recoltarea, cât și decojirea sunt deosebit de complexe, pinele sunt foarte scumpe. Dar conținutul lor nutrițional merită investiția.

Acestea conțin multe oligoelemente și substanțe nutritive esențiale care nu pot fi produse chiar de organism. Prin urmare, este necesară ingestia prin alimente, ceea ce face din pinele o parte importantă a unei diete echilibrate.
Un oligoelement important pe care ni-l oferă nucile de pin este fierul, de exemplu. Procedând astfel, susțin formarea de sânge și ajută la îndeplinirea cerințelor de fier.
Dar conține și fosfor și calciu, ambele fiind importante pentru oasele puternice.
Ceea ce iese în evidență este însă valoarea seleniului conținut, deoarece pinele au cel mai mare conținut de seleniu din toate alimentele naturale. Acest oligoelement protejează corpul de radicalii liberi și este deosebit de bine absorbit de organism în legătură cu vitamina A pe care o conține.
Dar mușchii și nervii beneficiază și de pinul. Magneziul pe care îl conține asigură funcționarea corectă a mușchilor și a sistemului nervos.

Sfat video: Low Carb, Keto, Paleo și Co: Expertul evaluează tendințele dietei

Nucile de pin prăjite au un gust și mai intens, dar se ard ușor. Pentru ca acest lucru să nu vi se întâmple, vom explica în articolul următor cum să prăjiți corect nucile de pin.