Nuci, nuci, nuci sănătoase Pachete electrice cu beneficii pentru sănătate Sănătate! Televiziunea BR
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
În mare parte înnorat, cu temperaturi mai scăzute de -5 până la -1 grade
trafic
conţinut
Sunt adevărate pachete de putere: nuci. Studiile arată că cei care le mănâncă trăiesc o viață mai sănătoasă. Sănătate! Reporterul Veronika Keller caută Ge-NUSS. Și este, de asemenea, minunat să coaceți cu nuci.
De la: Manuel Steiger
Nucile și Crăciunul aparțin pur și simplu împreună. Marele lucru este că nucile nu numai că au un gust bun, ci sunt și sănătoase. Sănătatea este acoperită într-un magazin vrac din Freising! Reporter Veronika Keller cu nuci. Există nuci, migdale, alune și soiuri exotice, cum ar fi nucile de caju în curry.
Alunele sunt desigur un clasic printre nuci. Acestea conțin o cantitate deosebit de mare de vitamina E, precum și acizi grași nesaturați și multe minerale precum calciu, magneziu și fier. Și apropo: alunele nu sunt deloc nuci, ci leguminoase.
Nucul: regina nucilor
Monika și Korbinian Heiß conduc o moară de nuci la ferma lor din Valea Inn. Regina nucilor, așa cum se numește și centrala sănătoasă, conține ingrediente valoroase. Sâmburii de nucă sunt folosiți pentru a face ulei și făină de nuci.
"Nucul este foarte versatil. Are o mare importanță în arta culinară, în medicina populară și mai ales are un gust foarte bun."
Korbinian hot, moara de nuc, Neubeuert
Dar mai întâi piulița trebuie crăpată, de preferință așa:
"Nu porniți spărgătorul de nuci de-a lungul jumătăților de nuc, ci invers, deschideți-vă la curbura de deasupra și de jos, apoi puteți scoate bucăți mai mari și o puteți face mai ușor."
Korbinian hot, moara de nuc, Neubeuert
Power pack nuc: este în interior
Nucile au un conținut de grăsime de peste 60 la sută și au o cantitate enormă de 650 de calorii la 100 de grame! Presele fierbinți Korbinian în jur de un litru de ulei din două kilograme de nuci. Tortul de presă rămâne.
"Când apăsați ulei, obțineți ulei de nucă și aveți făina care a rămas. Este încă de foarte bună calitate, deoarece jumătate din acesta este încă alcătuită din proteine. Are acel gust de nucă cu adevărat amar."
Korbinian hot, moara de nuc, Neubeuert
Acizii grași conținuți sunt deosebit de valoroși: omega 3, omega 6 și acid linoleic.
Studiile arată: Nucile protejează împotriva bolilor
La Spitalul Universitar din München, profesorul Dr. med. Klaus Parhofer. Expertul în metabolism a efectuat deja mai multe studii pe nuci. Mai presus de toate, a fost examinat efectul acestora asupra nivelului de colesterol. Rezultatul: consumul regulat de nuci poate proteja împotriva bolilor. Și nici măcar nu este nevoie de atâtea nuci pentru a avea un efect pozitiv asupra sănătății.
"În studiile noastre, participanții la studiu au mâncat 43 de grame pe zi. Aproximativ o mână, o puteți face relativ bine. Asta corespunde cu aproximativ zece nuci. Rezultatul principal al studiului nostru a fost că lipidele din sânge, în special colesterolul rău, s-au îmbunătățit. Și și trigliceridele, o altă valoare a grăsimilor, s-au îmbunătățit. În medie, lipidele din sânge, în special colesterolul rău, au scăzut cu cinci până la șapte procente. Asta explică de ce persoanele care consumă regulat nuci au mai puține infarcturi și accidente vasculare cerebrale. "
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert în metabolism, Spitalul Universitar din München
Efectul pozitiv al nucilor este, de altfel, independent de cealaltă dietă. Unul dintre participanții la studiu este Dieter Gerschwitz. Consumul s-a dovedit și el la el.
"Valorile au devenit semnificativ mai bune. Mai presus de toate, colesterolul și lipidele din sânge sunt mai bune. Și medicul meu de familie spune, de asemenea, că totul a devenit mai bun decât înainte. Sunt pur și simplu mai bun".
Dieter Gerschwitz, participant la studiu
În medie, participanții la studiu au avut 63 de ani. Un grup mixt de bărbați și femei care toți trebuiau să aibă o stare bună de sănătate.