Nucile și microbiota - sfaturi de sănătate UGB
Julia Bansner/Hans-Helmut Martin
Diversitatea bacteriilor intestinale (microbiota) este legată de sănătatea noastră. Oamenii de știință au investigat acum efectul consumului regulat de nuci asupra compoziției microbiotei.
Oamenii de știință de la Universitatea din München au examinat efectul consumului regulat de nuci asupra compoziției microbiotei a 135 de voluntari sănătoși cu vârsta peste 50 de ani. În acest scop s-au format două grupuri. Primul a primit o dietă de control, al doilea o dietă de 43 de grame de nuci decojite pe zi. În timpul dietei cu nuci, conținutul de grăsimi și/sau carbohidrați a fost redus pentru a compensa caloriile suplimentare din nuci. După opt săptămâni, grupurile au schimbat și au primit dieta reciprocă pentru încă opt săptămâni. Analiza probelor de scaun a arătat că nucile pot influența semnificativ compoziția și diversitatea bacteriilor intestinale. Speciile de bacterii, care sunt importante pentru sănătatea intestinală, au beneficiat în special de consumul de nuci, indiferent de nutrientul principal care a fost redus în timpul dietei cu nuci. Sunt necesare studii suplimentare despre efectul pe termen lung și mecanismul efectului nuc.
Sursa: Julia Bansner/Hans-Helmut Martin. UGBforum 3/18, p. 146
Literatură:
Bamberger C și colab. (2018). O dietă îmbogățită cu nuci afectează microbiomul intestinal la subiecții caucazieni sănătoși: un studiu randomizat, controlat. Nutrienți 10, 244
UGBforum
▶ ︎ Buletin informativ
O dată pe lună, buletinul informativ UGB vă informează gratuit despre:| • informații de specialitate actuale • Știri din știință • Sfaturi pentru rezervare și navigare • Rețeta lunii | • Legume și fructe de sezon • Oferte de locuri de muncă în domeniul nutriției/ Mediu/hrană naturală • Evenimente UGB și noi media |
▶ ︎ Abonament de încercare
3 numere la doar 15 EUR în loc de 25,50 EUR.
De asemenea, veți primi un cadou din care să alegeți.