Numărul de calorii nu are rost! JULIE COIGNET
Antrenor modern în natură și sănătate
Caloriile sunt peste tot. Acestea sunt din ce în ce mai des indicate pe ambalajul produsului și în centrul multor așa-numite diete de slăbit ...
Confruntat cu importanța care li se acordă pe nedrept și pentru a răspunde la întrebările pe care unii oameni mi le adresează uneori pe această temă, am vrut să vă explic de ce numărarea caloriilor din ceea ce mâncăm nu este suficientă pentru a-i regla greutatea și chiar mai puțin pentru a asigura o sănătate optimă.
Care este echilibrul energetic ?
Fiecare aliment are o valoare energetică care se măsoară în calorii, „zero calorii” nu există și cu atât mai bine cu cât corpul nostru are nevoie de această energie pentru a trăi. Până acum este ușor.
Bilanțul energetic, foarte drag celor mai mulți cartezieni dintre noi, se traduce prin urmare în următoarea formulă matematică: kilocalorii consumate - kilocalorii consumate = pierderea în greutate sau câștig în funcție de rezultatul scăderii este pozitiv sau negativ.
Dacă într-adevăr, există o legătură între calorii și greutate, ar fi puțin simplist să credem că organismul este atât de ușor de echilibrat.
Suntem cu toții de acord că tehnic 1 calorie = 1 calorie este un fapt. Dar dacă împingem raționamentul puțin mai departe, descoperim că impactul hormonilor este mult mai mare decât cel al caloriilor în reglarea greutății.
Într-adevăr, fără a intra în detaliile sistemului hormonal, trebuie amintit mai întâi că reacțiile biochimice și, prin urmare, răspunsul hormonal sunt diferite în funcție de faptul dacă organismul ingeră carbohidrați, lipide sau proteine.