Nutriecologie, un nou ghid pentru nutriția umană - HuffPost Life BLOG
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
SĂNĂTATE - Odată cu criza ecologică, s-ar părea în sfârșit că omul vrea să trăiască mai mult în armonie cu restul lumii vii, realizând nu numai că aparține acestei lumi, ci și că depinde în totalitate de ea. Această condiție și dependență umană ne obligă să căutăm noi soluții în practic toate sferele socio-economice; hrană, transport, habitat, energie, consum. Gestionarea hranei noastre este una dintre zonele în care suntem cei mai dependenți de lumea vie și, în același timp, sistemele noastre alimentare au un impact foarte puternic asupra florei și faunei planetei noastre, asupra fertilității solului, asupra menținerii apei potabile resurse, dar și viteza încălzirii globale. În cele din urmă, este evident că ar trebui să ucidem două păsări cu o singură piatră, să mâncăm pentru bunăstarea și sănătatea noastră, dar și pentru ca planeta noastră să rămână locuibilă.
Dar este posibil? În mod clar nu în sistemele alimentare în stil occidental, care generează prea multe probleme metabolice, o pandemie de obezitate și diabet, fiind în același timp responsabilă pentru un sfert din emisiile de gaze cu efect de seră și un colaps al biodiversității generale. Și clar da, deoarece cele mai eficiente metode alimentare pentru sănătatea și siguranța umană sunt, de asemenea, cele mai de protecție pentru mediu. Conștientizarea acestei fericite coincidențe este, desigur, târzie, dar este deosebit de plină de speranță pentru umanitate și pentru salvarea vieții pe planetă.
Această oportunitate extraordinară nu mai poate fi ignorată; ea trebuie să facă acum obiectul unei noi discipline, care poate fi desemnată printr-un neologism semnificativ: nutriecologia. Abordarea purtată de nutriecologie trebuie să înlocuiască vechiul software de nutriție umană, ale cărui recomandări oficiale au fost ineficiente în gestionarea sănătății umane și în prevenirea daunelor enorme asupra mediului cauzate de lanțul alimentar. În lumina încălzirii globale, ar trebui să se impună cu ușurință interesul pentru adoptarea noului software nutrițologic, dar implementarea acestuia s-ar putea dovedi a fi foarte complicată, deoarece este foarte dificil în special să se modifice obiceiurile alimentare și funcționarea lanțului alimentar. . În ciuda tuturor, luarea în considerare a nutriecologiei este o problemă atât de imensă și promițătoare încât ar trebui să ajungă să servească drept ghid pentru orice politică alimentară pe termen lung.