Sensibilitatea la gluten la câini
Glutenul este un termen general pentru proteinele găsite în boabe. Prin urmare, o dietă fără gluten exclude grâul, orzul, secara și ovăzul, dar cea mai problematică cereală este totuși grâul care conține mult gluten.
Studiile au arătat că există intoleranță la gluten la câini. Mulți câini declanșează o anumită sensibilitate la alimentele care conțin gluten; se manifestă adesea prin alergii, probleme digestive și alte probleme de sănătate.
Câinii care sunt alergici la gluten au o reacție de hipersensibilitate întârziată (alergică) atunci când mănâncă alimente sau delicii care conțin cereale. Deși mecanismul acestei tulburări nu este încă pe deplin înțeles, se crede că sistemul imunitar al câinilor expuși la gluten atacă tractul lor gastro-intestinal atunci când intră în contact cu glutenul.
Cum glutenul poate provoca probleme digestive ?
Glutenul este digerat în mod normal de enzimele pancreatice din intestinul subțire. Cu toate acestea, unii câini - la fel ca unii oameni - nu pot tolera glutenul. La oameni, această boală se numește „boala celiacă”. La câini, se numește „enteropatie indusă de gluten”, „intoleranță la gluten” sau „sensibilitate la gluten”.
Când un câine suferă de sensibilitate la gluten, prezența glutenului în dietă provoacă un răspuns inflamator în intestin.
Inflamarea intestinului canin are mai multe consecințe, inclusiv:
• Atrofia vilozităților intestinale (pliurile membranei mucoase și ale țesuturilor) care acoperă intestinul subțire. Viliile parțial deteriorate nu își îndeplinesc bine funcția de asimilare și nu mai pot absorbi nutrienții.
• O creștere a numărului de limfocite (un tip de celule albe din sânge), care sunt prezente în peretele intestinal al câinelui.
Această deteriorare a intestinului poate face mai dificilă absorbția nutrienților cheie, cum ar fi proteinele, carbohidrații, grăsimile, vitaminele, mineralele și, în unele cazuri, chiar și apa, ducând în cele din urmă la deficiențe.
• simptome gastrointestinale mai neplăcute pot apărea, de asemenea, precum diaree, inclusiv mucus în scaun și gaze și vărsături în cazuri mai severe.