Nutrienți - energie și material pentru construcții CareSolution®
Termenul nutrienți rezumă componentele alimentare care furnizează organismului energie și sunt esențiale pentru numeroase funcții ale corpului.
Carbohidrații sunt de o mare importanță pentru organismul uman. Dezmembrarea lor furnizează în jur de 50% din energia necesară. Sub formă de glicogen, acestea reprezintă un important depozit de energie intracelulară. Proteinele de membrană și o mare parte a proteinelor extracelulare conțin carbohidrați.
Lipidele formează structura tuturor membranelor și, ca triacilgliceroli, sunt compușii de stocare cu cea mai mare densitate de energie și reprezintă astfel o sursă importantă de energie.
Aminoacizii sunt importanți pentru organism ca elemente constitutive ale proteinelor, ca intermediari metabolici și ca furnizori de compuși biologic activi.
O dietă sănătoasă pentru om trebuie să conțină toți nutrienții în cantități suficiente. Relația dintre nutrienți este, de asemenea, importantă. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă următorul raport energie-nutrienți: 15% proteine, 30% grăsimi și 55% carbohidrați. Cu toate acestea, la persoanele bolnave poate fi necesar să se adapteze raportul de nutrienți la boală. De exemplu, pacienții cu boli tumorale au o necesitate mai mare de proteine, în timp ce pacienții cu insuficiență renală trebuie să-și reducă aportul de proteine predialytical.
Pierderile de nutrienți apar atunci când alimentele furnizate nu pot fi digerate și absorbite suficient de intestin. Aceasta este de ex. cazul cu boli pancreatice sau boli inflamatorii intestinale. Vărsături frecvente, diaree severă, arsuri sau tratament de dializă și drenaj sunt, de asemenea, printre situațiile în care apar pierderi de nutrienți. Planul nutrițional trebuie adaptat la pierderile de nutrienți și cantitatea de calorii și/sau tipul de hrană cu tub sau înghițitură modificat de medic.
CARENOBLESociety for Health Economics
mbH & Co KG
Hainstrasse 4
04109 Leipzig
Telefon 0341/23 10 112
Fax 0341/23 10 129