Nutri-Score înțelege mai bine sigla Nutri-score

Scorul Nutri aterizează pe rafturile supermarketurilor! Dar ce este Nutri-Score ? Care sunt avantaje a acestui sistem de etichetare? Există limite? DocteurBonneBouffe.com a efectuat o investigație asupra acestui dispozitiv în faza de instalare a tuturor alimentelor preambalate din supermarketurile noastre !

Scorul Nutri: ce este ?

Scorul Nutri este o logo nutrițional configurat ca parte a Legea sănătății din 26 ianuarie 2016. Obiectivul dispozitivului este săîmbunătățirea informațiilor nutriționale privind produsele și să ajute consumatorii face alegeri mai bune în magazin.

Sursa: Manger-Bouger.fr

Logo-ul, aflat în prezent în faza de implementare, va permiteinformează consumatorii despre calitatea nutrițională a produselor, datorită unui sistem de 5 litere și 5 culori. Asa de:

produse cotate "LA" (care apare în verde inchis) corespund celor mai interesante produse nutriționale;
produse cotate „E” (care apare în portocaliu închis) va corespunde celor mai puțin interesante produse nutriționale.

Cum se calculează Scorul Nutri ?

Pentru calculați Scorul Nutri al unui produs, cercetătorii au dezvoltat un algoritm pe baza a 7 criterii. Anumite criterii permit produsului analizat să aibă puncte bune. Alte criterii penalizează produsul oferindu-i acestuia puncte negative.

criterii pentru obținerea unui rating bun sunteți:

Conținut ridicat de fibre: În timp ce adulții sunt sfătuiți să consume mai mult de 30 de grame de fibre pe zi, mai puțin de 1 din 5 bărbați și 1 din 10 femei ating acest prag. Pentru'îndrumați consumatorii către o dietă mai bogată în fibre, ratingul Nutri-Score valorează produsele bogate în fibre.
Conținut ridicat de proteine: Alimentele bogate în proteine vor beneficia, de asemenea, de puncte pozitive în calculul scorului promovează acoperirea nevoilor noastre de proteine.
Conținutul de fructe și/sau legume: conținutul de fructe/legume al produselor este a garanție a calității și bogăției nutriționale. În general, acestea induc o compoziție nutrițională interesantă (vitamine și minerale). Produsele bogate în fructe și/sau legume sunt, prin urmare, evaluate în calculul Nutri-Score.

criterii care penalizează produsul sunt următoarele:

Un număr mare de calorii: produsele cu prea multe calorii sunt penalizate pentru a educa consumatorii cu privire la importanța limitați aporturile zilnice prea mari, factori de risc pentru supraponderalitate și obezitate;
Un conținut ridicat de acizi grași saturați: acizii grași saturați sunt cunoscuți de crește riscul bolilor cardiovasculare. Din acest motiv, produsele bogate în acizi grași saturați sunt penalizate pentru a direcționa consumatorii către produse care conțin un profil de grăsime mai bun;
Un conținut ridicat de zaharuri: scroafe de zahăr multe controverse întrucât producătorii îl utilizează pe scară largă ca conservant și potențiator de aromă în produsele industriale. In timp ce;
Conținut ridicat de sare: Reducerea consumului de sare este unul dintre obiectivele stabilite de Organizația Mondială a Sănătății reduce riscul bolilor cardiovasculare. Din acest motiv, Nutri-Score penalizează produsele bogate în săruri.

Punctele atribuite fiecărui criteriu sunt apoi adăugate pentru a obține un scorul general de calitate nutrițională a produsului ceea ce face posibilă determinarea Nutri-Scorului produsului. Pentru unele categorii de alimente (brânză, grăsimi vegetale sau animale și băuturi), scorul a fost ușor adaptat pentru a lua mai bine în considerare specificitățile acestor familii.

NB: Scorul Nutri se referă numai la produsele procesate. Produsele neprelucrate (fructe proaspete, legume proaspete, pește etc.) nu sunt preocupate, precum și băuturile alcoolice.