Nutriția conform DGE este bună pentru climă
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Nutriția conform DGE este bună pentru climă
O dietă în conformitate cu recomandările alimentare ale Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE) reduce emisiile de gaze dăunătoare climatului în Germania cu 27 de milioane de tone. Acesta este rezultatul unui studiu actual realizat de WWF Germania „Schimbările climatice pe placă”. O dietă mai conștientă de sănătate ar putea, de asemenea, economisi cantități enorme de teren agricol. Acest lucru a devenit clar într-un raport WWF „Tone for the Ton” de la începutul anului: Dacă fiecare german care renunță la o dată pe săptămână ar elibera o suprafață de peste două ori mai mare decât Saarland - 595.000 de hectare o conversie completă la o dietă echilibrată, așa cum recomandă DGE, ar elibera chiar 1,8 milioane de hectare de teren, o suprafață care corespunde statului Saxoniei.
În recomandările sale legate de alimentație pentru o dietă sănătoasă, DGE pledează în mod clar pentru o dietă cu carne mai scăzută și mai variată, bazată pe alimente pe bază de plante, cum ar fi legume, fructe și cereale. Pentru consumul de carne și produse mezeluri, acesta este de 300-600 g pe săptămână. Cu un consum mediu de 450g/săptămână, acest lucru corespunde de ex. B. 3 porții de carne (120 g) și 3 porții de cârnați cu conținut scăzut de grăsimi (30 g) sau un consum zilnic de carne și cârnați de 65 g sau 24 kg/an. În comparație, statisticile pentru 2011 arată un consum de carne de 61 kg/persoană și an.
Prin obiceiurile alimentare, consumatorul contribuie decisiv la impactul climatului. Un consum ridicat de produse de origine animală înrăutățește semnificativ echilibrul climatic. Produsele de origine animală, cum ar fi carnea de vită cu 13 311 g/kg și laptele cu 940 g/kg echivalenți de CO2, provoacă emisii semnificative mai mari din punct de vedere climatic decât produsele vegetale precum legumele (153 g/kg) sau cartofii (199 g/kg). Dieta poate contribui cu siguranță la climă. În general, nu este important doar ceea ce se mănâncă, ci și modul în care se obțin, se păstrează și se prepară mâncarea.
Informații generale:
Informații suplimentare despre subiectul durabilității și nutriției pot fi găsite în lucrările conferinței DGE pentru conferința din 2011 „Durabilitatea în nutriție”. Publicația de 50 de pagini, ISBN 978-3-88749-228-1, poate fi descărcată sub articolul nr. 920219 la un preț de 11,00 EUR plus costurile de expediere pot fi comandate de la DGE-MedienService, Tel.: 0228 9092626, Fax: 0228 9092610, www.dge-medienservice.de
1 Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, www.fao.org
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului