NUTRIȚIA PENTRU REDUCEREA GREUTĂȚII OBEZITATEA JENNIFER FRÜHWIRTH, CHRISTA SCHÖLLBAUER, HELENA

PESTE 10 0 RETETE NUTRIȚIE PENTRU OBEZITATE PENTRU REDUCEREA GREUTĂȚII JENNIFER FRÜHWIRTH, CHRISTA SCHÖLLBAUER, HELENA SCHRAMM

pentru

Frühwirth, Schöllbauer, Schramm Dieta pentru obezitate pentru reducerea greutății

Jennifer Frühwirth, Christa Schöllbauer, Helena Schramm Dieta pentru obezitate pentru scăderea în greutate

CUPRINS dezvoltarea obezității 8 FRECVENȚA, CAUZELE ȘI DETERMINAREA OBEZITĂȚII 9 EFECTE ȘI TRATAMENT AL OBEZITĂȚII 12 DIETERAPIE 14 SĂNĂTOS ÎNLĂTURAREA O ALIMENTAȚIE PE TERMEN LUNG 14 IMPORTANȚA ELEMENTELOR ELEMENTE Dieta noastră 15 PORȚIONAREA CORECTĂ PORȚIONARE ÎN TIMP EXPLEMENT DE 19 ZILE PIERDEREA GREUTĂȚII 25 REȚETE 28 DEJUNURI 29 PÂINE ȘI PATRIZĂRI 32 CURSURI MICI 36 CUPE 45 VASĂURI DE CARNE 53 VASĂURI CU MICĂ CARNE 59 VASĂ DE PEȘTE 65 VASĂ VEGETARIANĂ 72 VASĂURI LATERALE 80 VASELURI ȘI SOSURI 86 VASELURI DULCE ȘI PRINCIPALE 88

MICĂ BUCĂTĂRIE Lexicon 98 ABREVIERI 100 GLOSAR 101 PREZENTARE GENERALĂ A REȚETELOR 102 LISTA LITERATURII 105

8 Dezvoltarea obezității DEZVOLTAREA OBEZITĂȚII Termenul obezitate provine din latină: adeps înseamnă grăsime și descrie o acumulare crescută de grăsime în corpul uman. Țesutul adipos este esențial pentru viață și servește, printre altele, ca suport și țesut protector pentru multe organe și pentru a furniza și stoca energia de care avem nevoie pentru a ne putea mișca mușchii. Dacă luați mai multă energie din dietă decât are nevoie organismul dvs., această energie în exces este stocată sub formă de grăsime, în special sub piele, în zona abdomenului și șoldurilor și între intestine. Peste o anumită cantitate de grăsime, există efecte nesănătoase asupra organismului nostru, supraponderalitatea, așa-numita obezitate.

10 Frecvența, cauzele și determinarea obezității Indicele de masă corporală (IMC) Indicele de masă corporală este calculat prin compararea greutății corporale și a suprafeței corporale. Greutatea corporală în kilograme este împărțită la înălțimea în metri pătrați: IMC = greutatea corporală (kg)/înălțimea (m²) Vârsta, sexul și compoziția țesutului corporal nu sunt luate în considerare. H. Proporții de masă musculară și grasă. Deci z. B. două persoane cu aceeași înălțime și greutate au același IMC, dar au o structură corporală diferită. Pentru un sportiv de forță cu multă masă musculară, se calculează un IMC ridicat, dar nu patologic. Din ce IMC vorbiți despre normal, sub sau supraponderal? Clasificări OMS subponderale: