Nutriția și activitatea fizică nu jucăm cu toții în (
Nutriție și activitate fizică: nu toți jucăm în aceeași categorie
Un interviu cu Didier Rubio, dietetician, nutriționist sportiv în medicina sportivă și rețeaua Réppop (Rețea pentru prevenirea și îngrijirea obezității pediatrice). El este responsabil de mulți sportivi de top din rugby, înot, fotbal, caiac și alte sporturi. El este, de asemenea, fostul nutriționist al XV al Franței.
Ca parte a programului radio lunar al Misiunii Agrobiosciences „Nu mănâncă pâine!” Din martie 2012, dedicat sportului, sănătății și alimentației: când mâncarea trece prin toate etapele.
Sylvie Berthier. Există principii majore de nutriție aplicabile tuturor, atunci când facem exerciții? ?Didier Rubio: Da, destul. Am ascultat cu mare atenție rubrica lui Valérie Péan, despre Sportivii din Antichitate până în zilele noastre, și ce a spus ea despre dietele antice exclusiv vegetariene sau total cărnoase, adică hiper-proteine. În cele din urmă, buna practică rezidă probabil într-o combinație a celor două.
Principiile principale ale dietei sportivului sunt aceleași cu cele care prevalează pentru populația generală, și anume o dietă variată în care sunt reprezentate toate grupele alimentare: cereale, pâine, amidon, legume și fructe, produse din carne precum carne, pește și ouă, produse lactate și grăsimi. Când dieta este alcătuită din toate aceste produse, aceasta este diversificată și, dacă cantitățile sunt adecvate, va fi echilibrată.
Pe de altă parte, particularitatea sportului - acest lucru este foarte important - constă în ritmul și programele de consum, deoarece va fi necesar să combinați dieta și programele de antrenament și competiții.
Ce este de data aceasta în funcție de sport sau de alimentele consumate ?
Pentru a merge foarte repede, există două etape. Cel dinaintea competiției sau antrenamentului, unde este important să ai stomacul destul de gol. Ultima preluare înainte de antrenament sau competiție, deși foarte personală, este între 2 și 5 ore. De exemplu, dacă un atlet se antrenează în jurul orei 11 dimineața, este bine să mănânce în jurul orei 8 sau 9 a.m. Dar trebuie să ținem cont de sociologia individului, să știm ce experimentează, cum o experimentează, ce poate face, cum se poate organiza pentru asta.
Apoi vine momentul foarte important al așa-numitei recuperări timpurii: în decurs de jumătate de oră sau chiar o oră după exercițiu, este foarte eficient să ingerăm așa-numitele zaharuri rapide, cu puțină proteină. Concret, cineva care a depus un efort semnificativ - peste 1 oră - trebuie să ia un suc de fructe, un compot, fructe uscate sau o banană, însoțit de un mic sandviș cu brânză sau șuncă. ”Este o lucrare în vigoare precum culturismul. După jocuri, vedem deseori bufete de recuperare.
Ce sfaturi le-ați oferi părinților ai căror copii fac sport într-un club o dată, de două sau de trei ori pe săptămână? ?
Un copil care se antrenează o dată sau de două ori pe săptămână este în cele din urmă foarte puțin diferit de cei care nu o fac. De fapt, este destul de normal, dacă nu aproape obligatoriu, ca un copil să fie activ. Nimic în special, deci, numai pentru a profita de faptul că copilul face sport, astfel încât părinții sau educatorii săi să-i trimită niște mesaje, cum ar fi acela de a se hidrata în timpul activității fizice, înainte și după. dieta variata.
Apoi, atunci când copiii fac până la 15 până la 20 de ore de activitate fizică pe săptămână, trebuie să fii foarte atent la curba de creștere și la comportamentul lor alimentar, deoarece pot exista tulburări.
Cu câteva săptămâni înainte de campania prezidențială, aveți un mesaj pentru candidați? ?