Nutriția sportivă Calitatea proteinelor produselor de nutriție sportivă afectează

Actualizat: 16.08.2017 - 15:56

Calitatea proteinelor este importantă.

La fel ca în antrenament, calitatea este crucială pe lângă cantitate pentru produsele de nutriție sportivă. În cele din urmă, calitatea, cantitatea și momentul consumului de proteine afectează întreținerea și construirea mușchilor. Prin urmare, ar trebui să fii atent la ce produse consumi.

Acest conținut este furnizat de Trainingsworld.com

Regenerarea optimă după rezistență intensivă sau antrenament de forță este o cheie a succesului - la urma urmelor, „fructele” antrenamentului ar trebui recoltate. După sarcina de antrenament, metabolismul nostru rulează la viteză maximă. Stimul de antrenament stabilit anterior stimulează acumularea de proteine musculare. Consumul cantității și calității corecte de proteine produce un efect sinergic necesar pentru repararea țesutului muscular deteriorat și promovarea adaptărilor de antrenament (de exemplu, construirea mușchilor). Pentru adulții tineri și sănătoși, se recomandă o cantitate de aproximativ 20-25g proteine de înaltă calitate (sau, mai precis, aproximativ 0,25-0,30g proteine pe kg de greutate corporală) imediat după exercițiu. În mod ideal, alte mese și gustări care conțin proteine sunt distribuite la intervale regulate pe parcursul zilei și consumate chiar înainte de culcare.

Ce sunt proteinele de înaltă calitate?

Nouă aminoacizi indispensabili (esențiali):

Proteinele alimentare constau dintr-o combinație de blocuri individuale de proteine, aminoacizii. Pentru un adult sănătos, nouă aminoacizi sunt definiți ca indispensabili (anterior: esențiali), adică ele nu pot fi produse de organismul însuși și, prin urmare, trebuie luate prin alimente.
Sursele de proteine de înaltă calitate conțin toți aminoacizii esențiali esențiali pentru menținerea și construirea mușchilor. Sursele de proteine animale de înaltă calitate conținute în produsele de nutriție sportivă includ: Proteina din lapte sau principalele fracții proteice ale acestora, adică cazeina (cazeina) sau proteina din zer (în limba engleză: proteina din zer), precum și proteina din ouă. O alternativă pe bază de plante de înaltă calitate este proteina din soia, care este izolată din soia.

Ce sunt proteinele inferioare?

Sursele de proteine inferioare includ gelatina și proteina de colagen (numită și hidrolizat de colagen), care sunt obținute din structurile țesutului conjunctiv animal, cartilaj și oase. Aceste surse sunt adesea folosite de producătorii de nutriție sportivă în produsele lor care conțin proteine, din cauza prețului scăzut al materiei prime. „Hidrolizatul de colagen și gelatina sunt surse excepționale de proteine, deoarece sunt compuse în principal din aminoacizi neesențiali glicină, prolină și alanină. Știm că acești aminoacizi nu pot stimula întreținerea sau construirea mușchilor ”, spune dr. Dan Moore, profesor asistent la Universitatea din Toronto și un expert de frunte în cercetarea proteinelor.

Acordați atenție ingredientelor.

Dacă doriți să fiți sigur că un produs nutritiv sportiv care conține proteine conține doar surse de proteine de înaltă calitate, ar trebui să citiți lista ingredientelor. Acesta oferă informații despre compoziția produsului și trebuie să fie declarat de fiecare producător.

Reduceți grăsimea corporală în mod eficient și durabil

De câtă proteină are nevoie un atlet?

Parerea ta este ceruta!

Sportivii ambițioși care doresc să afle mai multe despre proteine, care doresc să discute despre conceptele de produse cu nutriționiștii, antrenorii și experții de la PowerBar® sau care doresc să participe la dezvoltarea produselor de nutriție sportivă pot aplica pentru Nutrition Lab la următorul link: http: // www. powerbar-nutrition-lab.com/.

in absenta. surse utilizate:

American Dietetic Association; Dietiștii din Canada; Colegiul American de Medicină Sportivă, Rodriguez N.R., Di Marco N.M., Langley S.: poziția Colegiului American de Medicină Sportivă. Nutriție și performanță atletică. Med Sci Sports Exerc. 2009 mart; 41 (3): 709-31.

Areta, J.L. și colab.: Timpul și distribuția ingestiei de proteine în timpul recuperării prelungite din exercițiul de rezistență modifică sinteza proteinelor miofibrilare. Jurnalul de fiziologie 1; 591 (Pt 9): 2319-31, 2013.

Burke, L./Deakin, V.: Nutriție sportivă clinică. Ediția a IV-a. McGraw-Hill, Australia 2011.

D-A-CH: valori de referință pentru aportul de nutrienți. Ediția I. Umschau/Braus GmbH, Frankfurt pe Main. 2000

Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii; Aviz științific cu privire la fundamentarea unei mențiuni de sănătate legate de hidrolizat de colagen și menținerea articulațiilor în conformitate cu articolul 13 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1924/2006. Jurnalul EFSA 2011; 9 (7): 2291.

Moore, D. R. și colab .: Răspunsul la doza de proteină ingerată a sintezei proteinelor musculare și albuminei după exerciții de rezistență la bărbați tineri. Jurnalul American de Nutriție Clinică. 89: 161-168, 2009

Moore DR; Areta J. și colab.: Modelul zilnic al aportului de proteine post-exercițiu afectează fluctuația proteinelor din întregul corp la bărbații instruiți în rezistență. Nutr Metab (Lond). 16 octombrie 2012; 9 (1): 91. doi: 10.1186/1743-7075-9-91.

Res, P.T. și colab.: Ingerarea de proteine înainte de somn îmbunătățește recuperarea peste exerciții peste noapte. Medicină și știință în sport și exerciții fizice, 44: 1560-1569, 2012.

Tang, J. E. și colab.: Antrenamentul de rezistență modifică răspunsul sintezei proteinelor musculare mixte în stare alimentată la bărbați tineri. American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. 294: R172-178, 2008

Van Loon, L.J.C.: Aportul de proteine dietetice pentru a permite recondiționarea musculară post-exercițiu. Dosarul Conferinței de nutriție sportivă, Mallorca 2011

Witard, O./Galloway St.: Recomandări de proteine pentru construirea mușchilor slabi sau tonifiere. Universitatea din Stierling, 2012