Nutriția vegană este într-adevăr atât de scumpă
Publicare: 27 martie 2019
Imagine: pixabay.com
Înlocuitori de carne, lapte de soia și superalimente: pentru unii oameni, veganismul sună ca o dietă scumpă pe care doar oamenii bogați și-o pot permite. Dar cât de scump este cu adevărat să mănânci vegan? Chiar trebuie veganii să cheltuiască mult mai mulți bani pe dietă sau este un mit?
Am ajuns la partea de jos a întrebării - și arătăm cât de costisitoare este cu adevărat o dietă vegană.
Majoritatea veganilor sunt vegani din motive de sănătate și etice. Pentru că vor să prevină bolile prin neutilizarea produselor de origine animală sau pentru că nu vor să contribuie la cruzimea animalelor în creșterea animalelor industriale.
Produsele substitutive scumpesc nutriția vegană.
Mulți oameni cărora le-a plăcut anterior să mănânce carne caută alternative ca vegani. Iar produsele din carne pot fi imitate foarte bine cu ingrediente vegetale și sunt acum disponibile chiar și în reduceri. Cu toate acestea, alternativele din carne vegană sunt de fapt semnificativ mai scumpe decât unele produse din carne. Acest lucru se datorează și cifrelor de producție relativ scăzute - dar și faptului că produsele de origine animală sunt subvenționate masiv din banii contribuabililor.
Situația este similară cu laptele de soia și alte băuturi pe bază de plante. Am explicat aici de ce laptele de soia este atât de scump.
Deci, este adevărat că o dietă vegană cu o mulțime de înlocuitori procesați la checkout poate fi mai scumpă decât o dietă non-vegană. Cu toate acestea, acest lucru se aplică oricărei forme de dietă. Produsele prelucrate sunt practic întotdeauna mai scumpe decât materiile prime proaspete.
Produsele vegane sunt adesea organice. Aceasta înseamnă că sunt îndeplinite cerințe de producție mai stricte în timpul fabricării. Acest lucru trebuie luat în considerare la compararea prețurilor.
În afară de aceasta, costurile ecologice „ascunse” ale produselor de origine animală (cum ar fi efectele climatice, poluarea apelor subterane, consumul de terenuri pentru hrana animalelor etc.) sunt externalizate. În cele din urmă, societatea trebuie să plătească pentru aceste costuri. Concluzia este că nutriția vegană este ieftină, chiar dacă pare destul de scumpă la checkout. Cu toate acestea, acest articol este despre prețurile pe care consumatorii le plătesc la plată.
Fructele și legumele joacă rolul principal.
Desigur, veganii nu mănâncă doar produse de substituție. Un litru de lapte de ovăz este adesea suficient pentru câteva zile. În multe gospodării vegane, alternativele de carne sunt servite doar o dată pe săptămână - dacă este deloc.
Ceea ce este adesea uitat în discuția despre prețuri este următorul:
Legumele, fructele, cerealele, leguminoasele, nucile, ciupercile, ierburile și semințele sunt cele mai importante ingrediente ale unei diete sănătoase, vegane. Sunt ingrediente ușor și ieftin disponibile în Germania și care pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri colorate, proaspete și imaginative, care te fac să uiți orice gând să faci fără.
Veganismul este scump? Depinde de!
Întrebarea despre cât de costisitoare este cu adevărat o dietă vegană poate avea un răspuns clar: depinde de ceea ce mănânci. Produsele gata preparate - care includ și produse înlocuitoare - sunt mai mult dintre alimentele mai scumpe. Dar dacă gătești întotdeauna proaspete și folosești produse puțin procesate, poți chiar economisi bani cu o dietă vegană.
Produsele alternative vegane facilitează începerea multor oameni. Și dacă îți place gustul produselor de origine animală (dar nu și fondul lor), poți folosi cu încredere astfel de produse din când în când fără conștiință vinovată. Acestea sunt stimulente care nu sunt necesare pentru o viață sănătoasă. La fel ca și în cazul cărnii, laptelui și ouălor.
S-ar putea să vă intereseze și articolul nostru Vegan cu Hartz IV pe această temă. De asemenea, avem un articol despre cum puteți lua micul dejun vegan și cu bani puțini. Vă rugăm să nu uitați să vă abonați la newsletter-ul nostru vegan!