Nutriție Cele mai bune fructe de pădure pentru sănătatea inimii - Heilpraxis
Sfaturi pentru o inimă puternică de fructe de pădure
Când vine vorba de alimente care sunt atât gustoase, cât și sănătoase pentru inimă, fructele de pădure sunt pe primul loc pe listă. Toate tipurile de fructe de padure sunt bogate in antioxidanti, substante care ajuta organismul sa se protejeze de deteriorarea celulelor. De asemenea, inima beneficiază de acest lucru. Un expert în nutriție introduce cele mai sănătoase tipuri de fructe de pădure.
Expertul în dietă Kathleen Johnson este nutriționist la prestigioasa Universitate Johns Hopkins. Ea recomandă adăugarea regulată de fructe de padure în dieta dvs., deoarece puține alimente sunt atât de bogate în nutrienți, sărace în calorii și în același timp atât de bune la gust. Toate boabele comestibile sunt sănătoase, dar există unele soiuri care se remarcă în special.
Boabe: Una dintre cele mai bune surse de fitochimicale
După cum raportează Johnson, fructele de pădure sunt una dintre cele mai delicioase și mai versatile surse de așa-numitele substanțe fitochimice, care sunt compuși chimici naturali în plante care pot avea și un efect asupra oamenilor. Diferite tipuri de fructe de pădure au cantități diferite de acești nutrienți, astfel încât, potrivit expertului în nutriție, este deosebit de bine să includeți diferite tipuri de fructe de pădure în dieta dumneavoastră. „Proaspătul sau congelatul este mai bun decât cel uscat”, explică Johnson. "Deoarece fructele de padure uscate au doar o cincime din fitochimicale originale si mai mult zahar decat fructele de padure proaspete sau congelate."
afine
Multe tipuri diferite de fitochimicale se găsesc în afine. Un studiu al King's College din Londra a arătat recent că afinele sunt deosebit de bune pentru scăderea naturală a tensiunii arteriale și că consumul zilnic îmbunătățește starea vaselor de sânge. Participanții au putut să-și reducă tensiunea arterială cu cinci mmHg pe parcursul unei luni după ce au băut un suc din 200 de grame de afine pe zi. Afinele sunt deosebit de dulci și au mai multă fructoză decât multe alte fructe de padure. „Îndulcește-ți smoothie-urile cu o mână de afine”, recomandă Johnson.
Mure
„Mure sunt adesea subestimate”, subliniază nutriționistul. Sunt printre fructele de pădure cu cele mai ridicate niveluri de antioxidanți și fibre. Au fost mai puțin cultivate decât afinul, așa că murul este chiar mai aproape de forma sa originală astăzi. Ca alternativă la mure, ar trebui menționate și rudele apropiate mai puțin cunoscute: loganberry, boysenberry și marionberry. Sfatul lui Johnson: „De asemenea, puteți cumpăra fructele de padure congelate și, dacă este necesar, le puteți dezgheța în cuptorul cu microunde pentru a fi utilizate în muesli sau iaurturi”.
Căpșune
„Căpșunile sunt o modalitate ușoară de a vă asigura că consumați o varietate bogată de substanțe nutritive”, a spus Johnson. Unele studii sugerează chiar că căpșunile ajută corpul să se protejeze de cancer și inflamații intestinale. Potrivit expertului în nutriție, totuși, este mai bine să folosiți variantele organice, deoarece căpșunile absorb o mulțime de pesticide din sol. „Spălatul nu ajută”, avertizează Johnson. Pesticidul intră în boabe pe măsură ce crește. Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că nu există zone albe sau verzi. Cu cât sunt mai roșii căpșunile, cu atât sunt mai bogate în antioxidanți.
Zmeura neagra
Zmeura neagră nu este foarte cunoscută în Germania. După cum raportează Johnson, această rudă a zmeurii este „cea mai hrănitoare dintre toate fructele de pădure”. Zmeura neagră are o proporție foarte mare de antioxidanți și fibre și în același timp relativ puțină zahăr. Motiv suficient pentru a planta un arbust în grădină. (vb)