Nutriție durabilă - 11 sfaturi pentru un viitor mai bun I EcoYou

Nutriția durabilă începe cu cumpărăturile. Majoritatea supermarketurilor din zilele noastre oferă totul în aproape fiecare sezon. Fie kiwi din Noua Zeelandă, căpșuni iarna sau sparanghel toamna. Disponibilitatea permanentă a tuturor alimentelor pare acum o chestiune firească și se consumă orbește.

Prezentare generală (Doar click)

Introducere în subiect și informații de bază

Prin a selecție de alimente ecologice poate economisi până la 50% din emisii. O dietă durabilă și conștientă înseamnă protecție activă a mediului. Să ne mâncăm din nou planeta sănătoasă împreună. Sper că ești cu noi. Fiecare mușcătură contează.

O nutriție durabilă înseamnăSă mâncăm în așa fel încât efectele ecologice, economice, sociale și de sănătate ale dietei noastre să aibă un impact cât mai pozitiv posibil asupra mediului nostru. O dietă durabilă începe cu cunoașterea relațiilor globale și a comportamentului propriului consumator.

Comportament durabil de cumpărareВ poate fi implementat direct în viața de zi cu zi cu sfaturi simple. Nu numai că mediul se bucură de o dietă durabilă, ci și corpul tău. Pentru ca relevanța unei diete durabile să devină clară, vom intra mai întâi în câteva fapte grele.

Fapte grele pentru mediul nostru

Consumul inconștient duce direct la distrugerea mediului - Iată doar câteva exemple:

Creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră
Poluarea mediului
Distrugerea solului prin monoculturi și compactare
Lipsa și lipsa apei
Distrugerea stratului de ozon
Pescuitul excesiv al mărilor
Speciile scad la plante

Dezastruos Consecințe ecologice și distrugerea resurselor naturale sunt doar câteva exemple dăunătoare de nutriție inconștientă. Bunica mea spune întotdeauna: Din cauza mea, niciun avion nu trebuie să vină din Israel și să-mi aducă cartofi - cresc și ei aici.

Nutriție conștientă și durabilă

Indiferent dacă sunt mere din Noua Zeelandă, căpșuni din Chile sau avocado din America. Alimente locale și regionaleВ Desigur, ar trebui să fie prima alegere. Cu un calendar sezonier, de exemplu, puteți verifica oricând direct ce fructe și legume sunt în prezent în sezon și pot fi cumpărate fără regrete.

Când efectuați următoarea achiziție, verificați direct din ce țară provine produsul pe care doriți să îl cumpărați. Dacă nu sunteți sigur, cel mai bine este să întrebați un agent de vânzări. O privire la asta Identificarea țării este deja un prim pas important și important în materie de nutriție durabilă.

Al nostru Dietă ar trebui să fie concepute în așa fel încât să nu exacerbăm distrugerea mediului prin comportamentul nostru de cumpărare. De exemplu, В Consumul de avocado deloc durabil. Ele cresc în America Centrală și de Sud și necesită un consum enorm de apă de aproximativ 1000 de litri pentru un kilogram. Rezultatul este lipsa extremă de apă și poluarea apei potabile datorită pesticidelor utilizate. Acum ajungem la sfaturile pentru o dietă durabilă.

11 sfaturi pentru o dietă durabilă

1. Conștientizarea propriului comportament de cumpărare - Nutriție durabilă

Primul pas pe calea către o nutriție durabilă ar trebui să fie conștientizarea propriului comportament al consumatorului. Următoarele întrebări vă vor ajuta să vă puneți la îndoială consumul:

Ce ajunge în coșul meu de cumpărături?
De unde vin produsele?
M-am lăsat tentat de chilipiruri și pachete de fals XXL?
Cumpăr mai mult decât am nevoie?
Am aruncat o privire mai atentă asupra produsului (ingrediente, ...)?
Mă asigur că fac cumpărături cu cât mai puține ambalaje?
Ce fructe și legume sunt de fapt în sezon?

Puneți la îndoială comportamentul dvs. de cumpărare și conștientizați ce alimente alegeți și de ce

2. Cumpărături regionale și sezoniere - Nutriție durabilă

O dietă durabilă include alimente sezoniere și cumpărături locale. Alimentele de sezon pur și simplu au un gust mai bun, mai intense, mai puțin artificiale și sunt pline de ingrediente bune. De exemplu, roșiile coapte la soare din propria grădină au un gust mult mai bun decât roșiile fără gust din Spania iarna.

Mâncare tradițională reduce poluarea aerului și întărește agricultura internă. Cu un calendar sezonier, știți când fructele și legumele sunt în prezent în sezon. Îl poți lua cu tine când mergi la cumpărături sau îl agăți acasă în bucătărie. Vizitează magazine agricole, piețe săptămânale, magazine neambalate, piețe organice sau citește în supermarket din care țară provine produsul.

Acest lucru vă permite să evitați traseele lungi de zbor care Protejați activ mediul precum și să-ți întărești regiunea și să faci și ceva bun pentru corpul tău. Scrieți-ne în comentarii de unde cumpărați mâncare regională și sezonieră.

3. Cumpărături cu plastic scăzut - Alimentație durabilă

După cum sa menționat deja, nutriția durabilă începe cu cumpărăturile. Cumpărăturile fără plastic nu sunt întotdeauna atât de ușoare, cu excepția cazului în care aveți un magazin neambalat în apropiere. Apoi, desigur, această sarcină poate fi gestionată simplu și, mai presus de toate, durabil.

Produsele și ambalajele neambalate fac excepție în supermarketuri. Pâinea, chiflele, produsele de patiserie, fructele și legumele sunt cumpărate din ce în ce mai mult în vrac în supermarketuri. Similar cu piața săptămânală, îl puteți cumpăra fără ambalaje Plase pentru fructe și legume sau unul Pungă de pâine O mulțime de plastic și gunoi pot fi evitate din bumbac - de dragul mediului. Avem mereu aceste genți la noi când mergem la cumpărături.

4.В Dieta vegetariană/Vegană - „Dieta durabilă

O dietă vegană este semnificativ mai ecologică decât o dietă cu produse de origine animală. Până la 51% din toate gazele cu efect de seră produse de om sunt atribuite creșterii animalelor. Zonele imense de păduri sunt defrișate pentru creșterea animalelor, animalele sunt ținute în masă și tratate cu dispreț. Furt și moarte pentru o bucată de carne.

Nu, mulțumesc, nu vreau ca trupul meu să fie un cimitir pentru animale. Suntem vegani de câteva luni și ne simțim mai bine ca niciodată. Am găsit o mulțime de inspirații și rețete minunate pe blogul Iss HappyВ.

Iată câteva fapte care stau la baza întregului lucru: В

Peste 70% din suprafața agricolă a lumii este folosită pentru creșterea animalelor și hrana animalelor
Pentru un kilogram de carne sunt necesare până la 15.500 de litri de apă
Un kilogram de carne este la fel de dăunător ca să conduci 250 km
Pentru a obține 1 kg de carne de vită sunt necesare până la 16 g de furaje
Cercetătorii au descoperit că daunele climatice cauzate de doar un kilogram de carne sunt echivalente cu aproximativ 36 de kilograme de dioxid de carbon

Faptul este că, trecând la o dietă pe bază de plante și la un stil de viață vegan, sunteți Amprenta ecologică se poate micșora enorm fără restricții mari! Mâncarea pe care o consumăm are un impact direct asupra mediului nostru. Se pot realiza multe chiar și cu mici modificări și pași

Asigurați-vă că ne spuneți în comentarii dacă ați încercat preparate vegane?

5. Renunțare și boicot - Hrană durabilă

Chiar avem nevoie de căpșuni „proaspete” iarna și de cartofi din Israel? Chiar avem nevoie de pepeni tăiați iarna și de salate în pahare mari de plastic cu linguri de plastic și co.? Avem nevoie de un avocado în fiecare zi pentru a fi fericiți? Ce zici de renunțarea la mediu și la propria sănătate. Pentru unele alimente dăunătoare mediului, este mai bine să le boicotăm complet.

Fiecare chitanță este un buletin de vot și cu fiecare achiziție continuă până în vremurile clare. A face cumpărături cu conștiința curată poate însemna să renunți. Nutriția durabilă este o decizie pe care toată lumea o poate lua și de care suntem cu toții responsabili. Nu corporațiile sau industria alimentară sunt cele care decid, ci tu singur decizi ce cumperi și cum mănânci! Și tu ai stabilit o marcă verde și durabilă.

6. Congelare durabilă - Nutriție durabilă

O dietă durabilă nu trebuie doar să fie inofensivă pentru mediu, ci și inofensivă pentru sănătatea noastră. Multe produse din supermarket conțin aditivi artificiali precum arome, coloranți sau conservanți. Acest lucru este destinat să schimbe durata de valabilitate și consistența, precum și gustul alimentelor. O dietă durabilă nu trebuie să conțină substanțe artificiale.

Dacă ați auzit vreodată de Clean EatingВ (în engleză: Pure/clean eating), atunci știți că alimentele naturale nu conțin aditivi și sunt mult mai sănătoase pentru corpul nostru. Unele alimente pot fi consumate și iarna fără conservanți și sunt, de asemenea, prietenoase cu mediul.

Sfat pentru exersare:В Congelați fructele și legumele vara și folosiți-le iarna. Roșiile proaspăt recoltate pot fi congelate vara și folosite ca sos de roșii proaspete și gustoase iarna. Multe tipuri de fructe de padure pot fi, de asemenea, pur și simplu congelate într-un pahar pentru iarnă vara. Drept urmare, vitaminele și mineralele sunt păstrate în mare măsură și gustul natural rămâne.

Alte opțiuni în afară de congelare sunt: conservarea, conservarea, decaparea, decaparea, uscarea.

7. Alimentație sănătoasă - Alimentație durabilă

Alimentele sănătoase provin din natură. Fructe, legume, cartofi, orez, ciuperci, nuci și multe altele. Ca ceva care nu crește pe copac sau arbust, prosperă pe pământ sau pe câmp este de obicei produs „artificial”. Alimentele naturale conțin numeroși nutrienți, vitamine și minerale importante și sunt benefice pentru sănătate.

Prin urmare, o dietă durabilă ar trebui să fie o formă naturală de nutriție. Aproximativ. 50-70% din toate bolile din Germania sunt legate de dietă. Această figură ilustrează importanța consumului de alimente naturale și reducerea dulciurilor, a grăsimilor și a zahărului. Zahărul sau îndulcitorul pot fi înlocuite cu miere sau stevie (plantă).

În Germania, aproximativ 67% dintre bărbați și aproximativ 53% dintre femei sunt supraponderali. Acest lucru poate fi prevenit în mod eficient cu alimente sănătoase din natură (de exemplu, mere în loc de batoane de ciocolată) și cu exerciții fizice/sport suficiente. Nici pastile de slăbit sau alte medicamente magice nu sunt necesare pentru aceasta

Același lucru se aplică aici: Creșterea gradului de conștientizare a propriului consum este primul pas în direcția corectă.

8. Sfaturi DIY pentru protecția mediului - Alimentație durabilă

Mesele gata, terinele de 5 minute, gustările, conservele și mâncarea rapidă au un lucru în comun: ele cauzează adesea grămezi mari de gunoi și sunt tratate cu conservanți. Industria alimentară ambalează foarte mult și amestecă substanțe necunoscute nouă pentru a îmbunătăți gustul sau aspectul.

Ce zici de gătit sau coacere proaspătă? Puteți găsi multe rețete pentru mese rapide pe Internet. Pentru toți cei care nu au chef să gătească în fiecare zi, pot pregăti în prealabil sau pot ieși să mănânce. În zona băuturilor, de exemplu, puteți prefera apa de la robinet în locul sticlelor de plastic sau cu una Acid de suc Faceți-vă propria apă spumantă. Sucurile și băuturile alcoolice sunt, de asemenea, disponibile la pahar.

Mai puține produse finite cauzează mai puține deșeuri. Și, în cele din urmă, vrem să evităm acest lucru cu o dietă durabilă. Pachetele de depozitare pot contribui și la reducerea deșeurilor.

9. Alimente organice - Nutriție durabilă

Bio Bio Bio - Cererea de alimente ecologice crește tot timpul. Produsele ecologice și supermarketurile devin din ce în ce mai populare. Mulți oameni acordă atenție unei diete conștiente care are un efect pozitiv asupra propriei sănătăți și a mediului.

Alimentele organice provin din agricultura ecologică și ar trebui să aibă o povară mai mică asupra planetei noastre. De asemenea, conțin mai puțini aditivi decât alte alimente.

Beneficiile alimentelor ecologice:

Mai puține substanțe chimice și pesticide. Prin neutilizarea anumitor pesticide, alimentele și mediul sunt protejate. Mai puțini poluanți ajung în pământ, în apele uzate și în alimente
Ecologic: se produc în mod semnificativ mai puține gaze cu efect de seră, deoarece îngrășămintele cu azot nu sunt utilizate
Fără inginerie genetică: fără alimente modificate genetic și, prin urmare, fără interferențe cu natura
Durabilitate: resursele naturale sunt conservate. Cultivarea are loc în armonie cu natura.
Protecția mediului: fermierii organici renunță la anumite îngrășăminte și la utilizarea pesticidelor. Atât mâncarea, cât și solul beneficiază de acest lucru.
Experiență gustativă completă: gustul mâncării vine în prim plan și nu potențatorul gustului din industrie. Alimentele organice conțin, de asemenea, mai multe vitamine și minerale decât alimentele convenționale.

MÂNCAȚI LOCAL ȘI ACȚIONAȚI GLOBAL

10. Sprijiniți comercianții regionali - alimente durabile

Alimentele regionale sau locale sunt produse în aceeași regiune. Aceste produse au de obicei rute scurte de transport și sunt mai puțin o povară pentru schimbările climatice și mediu. Odată cu achiziționarea de alimente locale, comercianții regionali pot fi sprijiniți și destul de recompensați. Produsele proaspete și de înaltă calitate sunt adesea semnele distinctive ale acestor alimente.

Fructele și legumele pot fi culese coapte, deoarece rutele de transport sunt mai scurte. Fermierii locali, fermierii și mediul înconjurător beneficiază în mod clar de alimente regionale. Aruncați o privire în jurul regiunii dvs. sau faceți câteva cercetări pe internet. Veți găsi cu siguranță câțiva comercianți cu amănuntul regionali și îi veți putea sprijini în viitor.

11. Evitați risipa de alimente - Nutriție durabilă

82 de kilograme de alimente ajung în coșul de gunoi în fiecare an de persoană. Cifrele provin dintr-un sondaj recent efectuat de cătreВ Institutul Economiei GermaneВ (IW) Köln.

Faptul înspăimântător este că jumătate din toată mâncarea aruncată ar fi fost încă comestibilă. În partea de sus a deșeurilor evitabile se află aici cu 26% legume, urmat de fructe și diverse produse de patiserie.

Sfaturile eficiente privind deșeurile alimentare sunt concepute pentru a ajuta la gestionarea deșeurilor. Iată câteva trucuri utile: В 10 sfaturi împotriva risipei alimentare .

Deșeurile nu sunt în spiritul durabilității - de aceea ar trebui să se acorde atenție pentru a le conține. Din moment ce din fericire nu trăim în epoca războiului, nu trebuie neapărat să acumulăm și să cumpărăm mai mult decât avem nevoie. Mâncarea este întotdeauna disponibilă pentru noi. Mai puțin este unul în acest moment MAI MULT pentru protecția mediului și nutriție durabilă

Concluzie nutriție durabilă

Dieta noastră are un impact direct asupra mediului nostru. Ar trebui să fim conștienți de acest lucru. Toți avem o responsabilitate pentru pământul nostru. Să ajungem la mâncare durabilă, deoarece un lucru este clar: natura nu are nevoie de noi, avem nevoie de natură. Vă dorim un apetit durabil.