NUTRIȚIE; O DIETĂ BUNĂ POATE CELULE CANCERULUI ANvelopei; Sport bolnav
Alimentația este una dintre principalele preocupări ale pacienților. În studiul Nutricancer din 2007, mai mult de unul din trei pacienți au spus că au pierdut între 6 și 10 kg. În plus, [itg-glossary glossary-id = "803"] obezitate [/ itg-glossary] este un factor de risc al cancerului care nu poate fi trecut cu vederea. Confruntați cu aceste probleme îngrijorătoare, Marie-Chantal Canivenc-Lavier, cercetător la INRA (Institutul Național de Cercetări Agronomice), și Émeline Lavier, inginer alimentar și de sănătate, au lansat în august 2017 o carte dedicată nutriției în timpul unui cancer. O colaborare foarte specială, deoarece prima este mama celui de-al doilea. În această carte, ei amintesc principiile de bază ale unei diete sănătoase și echilibrate, la fel de eficiente pentru bolnavi ca și pacienții sănătoși. De asemenea, oferă câteva sfaturi și rețete pentru a vă ajuta să faceți față cancerului. Interviu.
Îți poți prezenta experiența universitară? ?
„> prevenirea dietei și beneficii pentru sănătate" pentru a ști cum să însoțim boala cu dieta. La sfârșitul studiilor mele, ni s-a cerut să scriem o carte despre dieta pacienților tratați pentru cancer, pentru a-i ajuta să sprijine tratamentul și utilizarea lor alimente pentru a atenua efectele secundare, în orice caz ocolindu-le.
Marie-Chantal Canivenc-Lavier: Am făcut un master în agrochimie a pesticidelor, apoi o teză despre selectivitatea pesticidelor. M-am alăturat INRA ca cercetător pentru a lucra în alimentație și sănătate și mai ales în nutriția preventivă. Am avut abilități în partea de biologie care studiază funcțiile și proprietățile organelor și țesuturilor ființelor vii (oameni, animale sau plante).
"> fiziologia plantelor și am vrut să vedem rolul microconstituenților vegetali asupra sănătății. Am lucrat mai mulți ani la microconstituenti și la cancer. Am revenit la rolul perturbatorilor endocrini, numeroși la plante, și am trecut la partea de siguranță alimentară, cu aproximativ 10 ani de muncă. Am lucrat apoi la perturbatori și sănătatea bucală. Astăzi, sunt încă la INRA, în departamentul de științe ale gustului și alimentelor.
De unde vine acest proiect de carte și cum este organizat ?
MCCL: Acesta este un proiect inițiat de Maison Hachette, care dorea o carte care să interacționeze între spital și casă. Hachette m-a contactat pe tema „gustului, nutriției și sănătății”, întrebându-mă ce am putea oferi ca rețetă pentru persoanele care se întorc de la spital. Nu era deloc departamentul meu, așa că am spus că aș putea explica cum se simt, de ce au probleme cu gustul, să-i liniștesc, să explic rolul mâncării. A face rețete era mai mult în setul de abilități al fiicei mele, așa că le-am cerut să o facă împreună. Dar nu suntem în sectorul medical: oferim diverse soluții care se bazează pe date științifice, dar avem nevoie de ajutorul medicului, deoarece fiecare cancer are cerințele și limitele sale. Cartea ar trebui să vă fie de ajutor, dar nu ar trebui să intrați în automedicație atunci când aveți cancer.
"> Fiziologia celulară și impactul cancerului asupra celulelor. În continuare, demonstrăm modul în care funcționează celulele canceroase în raport cu ceilalți și legătura cu dieta. Partea a doua se referă la efectele secundare ale tratamentelor anti-cancer și sfaturi pentru a le înconjura, indiferent dacă să fie zilnic, reorganizându-vă zilele sau având un ritm alimentar diferit. De exemplu, mâncați mai des în cantități mai mici, folosiți ustensile mai ușoare ... Ultima parte este dedicată rețetelor, modulare, cu sfaturi pentru diferite alimente.
Cum au efectele secundare asupra dietei? ?
MCCL: Efecte secundare, de ce le avem? Tratamentele vizează celulele care se reproduc rapid, inclusiv celulele canceroase, dar și celulele sănătoase din [itg-glossary glossary-id = ”859 ″] epitelii [/ itg-glossary], țesuturi care ne acoperă intestinele și plămânii, gura etc. Dar insistăm spunând că metabolismele celulei canceroase și ale celulei normale sunt diferite. Dacă ne jucăm cu mâncarea, putem stimula celulele necanceroase și putem anula celulele canceroase. Dintr-o dată, potențăm efectele chimioterapiei și ale tratamentelor. Putem juca și pe oboseală. Acest lucru se datorează cancerului și tratamentelor, care scutură corpul pentru a lupta. El trebuie să obțină forță și asta creează oboseală care face parte din cancer. Înainte de a relua o activitate, există pași esențiali: trebuie mai întâi să ajutați corpul să-și recapete forța și apoi să vă mișcați.
EL: Mâncarea este esențială pentru a atenua efectele secundare, în sensul că toate aceste efecte sunt adesea legate de sistemul digestiv, gura, problemele stomacului, intestinele ... Crește oboseala. Chimioterapia se va atașa de receptorii gustativi sau chiar va activa alți receptori din intestin care vă vor face să doriți să vărsați. Anumite ceaiuri sau plante din plante pot ajuta la limitarea acestor efecte. Este necesar să încercați experimente de gust. O dietă atentă vă poate ajuta să continuați să mâncați, să nu cădeați în subnutriție, înrăutățește consecințele tuturor bolilor și previne adesea tratamentul corect al cancerelor. O persoană este subnutrită când pierde în greutate fără să vrea. Această pierdere în greutate este considerată îngrijorătoare dacă este mai mare de 5% din greutatea obișnuită în mai puțin de o lună sau mai mult de 10% din greutatea obișnuită în șase luni. "> Subnutriție, slăbire fizică, care ar fi un angrenaj care ar face experiența tratamentului este și mai dificilă și limitează posibilitățile de remisie ale pacientului.
EL: Vă recomandăm alimente care pot fi mai bogate decât altele, care vor fi rapid asimilate și care își vor obosi puțin corpul, cum ar fi smoothie-urile, foarte bogate, ușor de mâncat, care nu se vor obosi nici în preparat, nici în preparat. ' ingestie ... Oferim exemple de rețete care pot fi bogate și pot furniza energie rapid. Deoarece un alt risc de malnutriție înrăutățește consecințele tuturor bolilor și previne adesea tratamentul corect al cancerelor. O persoană este subnutrită când pierde în greutate fără să vrea. Această pierdere în greutate este considerată îngrijorătoare dacă este mai mare de 5% din greutatea obișnuită în mai puțin de o lună sau mai mult de 10% din greutatea obișnuită în șase luni. "> Subnutriția cu un pacient slăbit excesiv este că acest lucru poate limita tratamentele Când un pacient este prea subțire, chimio-ul este oprit, deoarece acesta îl va slăbi și mai mult, iar supraviețuirea acestuia va fi compromisă.