Nutriție - Orașul Köln

Regional, sezonier, organic și echitabil

Metodele de cultivare cu consum intensiv de energie, rutele de transport și depozitarea sunt evitate prin alimente regionale și sezoniere. Piața săptămânală, magazinele agricole și etichetele produselor regionale din supermarketuri sunt opțiuni bune pentru cumpărături regionale și sezoniere. Întrebați ce fructe și legume sunt sezoniere și regionale, s-ar putea să primiți, de asemenea, unul sau alt tip de rețetă. Cei care acordă atenție și sigiliilor de comerț organic și echitabil contribuie la protecția mediului și la condiții de muncă sociale corecte.

Carne redusă, vegetariană și vegană

Pentru mulți, o dietă cu carne redusă, vegetariană sau vegană este o parte naturală a vieții de zi cu zi. Dacă doriți să vă schimbați dieta, avem următorii mici ajutor: Încercați să faceți o mică schimbare în fiecare săptămână. Începeți cu două zile solide pe săptămână pentru a evita carnea. Carnea și peștele devin ceva special cu care te descurci din când în când. După câteva săptămâni, creșteți numărul de zile până când mâncați rar pește sau treceți fără el toată săptămâna. Încercați feluri de mâncare și alimente noi sau alegeți un restaurant vegetarian sau vegetarian. Mai puține produse animale înseamnă mai multă protecție a climei și bunăstarea animalelor.

Prospețime și depozitare

Preferați produsele proaspete și crude decât alimentele congelate sau foarte procesate? Atunci sunteți deja în mișcare într-un mod ecologic. Cu cât un aliment este prelucrat mai mult și cu cât acesta este refrigerat mai mult, cu atât este necesară mai multă energie pentru producerea și stocarea acestuia
Depozitarea corectă determină, de asemenea, durata de valabilitate a alimentelor noastre. Fiecare aliment are locul și ambalajul său preferat

Cumpărături ecologice

Salvarea alimentelor

Puteți contracara în mod activ risipa de alimente -

de a nu arunca nimic, de exemplu
Nu judecați mâncarea numai în funcție de data minimă cea mai bună înainte și
prin depozitarea corespunzătoare a alimentelor lor.

Ai încredere în simțurile tale și testează produsele. De la crearea sa până acasă, alimentele nu sunt utilizate în mod repetat în lanțul valoric. Toți actorii implicați pot contribui la reducerea „deșeurilor” prin deșeuri. Mâncărurile precum ratatouille au fost inițial „bucătării rămase” pentru a folosi resturile de mâncare și sunt, de asemenea, delicioase. Merită să fii creativ tu însuți.

Bând apă

Modul în care suntem echipați cu apă potabilă este un lux: există o sursă de apă potabilă în toată Germania. De multe ori luăm acest lucru de la sine înțeles. Cu toate acestea, apa este o resursă limitată și ar trebui folosită conștient. Apa de la robinet din Germania este potabilă și face posibilă renunțarea la sticle (din plastic). Fitingurile pentru economisirea apei, mașinile noi de spălat și mașinile de spălat vase reduc, de asemenea, consumul de apă.

Economisirea energiei la răcire și îngheț

Frigiderele și congelatoarele cu gheață utilizează cu aproximativ 30% mai multă energie electrică pentru fiecare cinci milimetri de gheață. Acest lucru este destul de mult și se va adăuga la factura dvs. de energie electrică, dar poate fi evitat prin dezghețarea regulată a frigiderului. În funcție de glazură, vă recomandăm să dezghețați de două ori pe an. Temperatura corectă a frigiderului joacă, de asemenea, un rol major în consumul de energie. Este suficientă o temperatură a frigiderului de 7 grade. -18 grade sunt suficiente în congelator. Dacă cumpărați un frigider sau un congelator nou, ar trebui să acordați atenție consumului de energie (clasa de eficiență energetică) și dimensiunii dispozitivelor disponibile atunci când luați o decizie de cumpărare.

Economisirea energiei la gătit și coacere

Lucruri simple de făcut atunci când gătiți și coaceți:

Gătitul cu capac vă costă cu o treime mai puțin energie
Alegeți o dimensiune a vasului care se potrivește cu dimensiunea plitei. Fiecare centimetru în care oala este mai mică decât aragazul provoacă pierderi de căldură de 20 până la 30%
Umpleți oala, ceainicul etc. numai cu apa necesară și lăsați-o să se încălzească. Fiecare litru suplimentar adus la fierbere consumă energie. Cei care gătesc legume cu puțină apă primesc, de asemenea, vitamine valoroase
Înainte de sfârșitul timpului de gătit, opriți plita și folosiți căldura reziduală. Acest lucru poate fi aplicat și fierbătorului
Nu păstrați cafeaua proaspăt preparată pe plita fierbinte a aparatului de cafea, ci într-un balon termos
Când achiziționați un dispozitiv nou, alegeți dispozitive cu cea mai înaltă clasă de eficiență energetică posibilă! Puteți găsi acest lucru pe eticheta energetică a UE
O mașină de spălat vase folosită corespunzător economisește mai multă energie și apă decât spălarea manuală. Pentru aceasta, mașina de spălat vase trebuie încărcată cât mai complet posibil
Nu fiecare dispozitiv trebuie să fie electric. Înainte de a cumpăra, gândiți-vă dacă are cu adevărat sens. Dispozitivele precum deschizătoarele de cutii electrice, morile de piper, tăietoarele de pâine, storcătoarele de lămâie și așa mai departe pot fi acționate de către mușchi, adică manual
Reutilizabilul în loc de unică folosință se aplică și în propria bucătărie. Borcane de depozitare în loc de aluminiu sau folie alimentară, pungi de iută în loc de pungi de unică folosință, sticle reutilizabile în loc de sticle de unică folosință sunt doar câteva exemple mici care pot fi utilizate în orice moment