Nutriție - ridicați-mă Cafeaua este mai sănătoasă decât credeți - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Pick-me-up: Cafeaua este mai sănătoasă decât crezi

München (dpa/tmn) - Chiar și mirosul băuturii calde proaspăt preparate are un efect stimulant asupra multora. Cafeaua este considerată un pick-me-up, dar are și reputația de a fi o persoană bolnavă. Datorită conținutului său de cofeină, cafeaua este periculoasă pentru organism doar dacă se bea în mod regulat în exces.

Direct de pe canalul de știri dpa

Cofeina încetinește propriul neurotransmițător al adenozinei, care provoacă oboseală și îmbunătățește concentrarea. „Circulația este stimulată de cofeină, iar inima bate mai frecvent”, explică prof. Hans Hauner. Este director al Centrului Else Kröner-Fresenius-Medicină Nutritivă (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München. Acest lucru crește, de asemenea, pulsul și tensiunea arterială. „Aceasta nu este o problemă de sănătate cu un consum moderat”, subliniază Hauner. Potrivit acestuia, nu este nimic în neregulă cu până la cinci cești de cafea pe zi din punct de vedere al sănătății - cu condiția să fiți sănătos și să nu luați medicamente sau medicamente în legătură cu cofeina.

Răspândit pe parcursul zilei, până la 400 de miligrame (mg) de cofeină sunt considerate sigure pentru adulți, explică Margret Morlo de la Asociația pentru nutriție și dietetică. Cu toate acestea, ar trebui să beți suficientă cafea sau ceai dintr-o dată pentru a nu depăși 200 mg de cofeină. O cană de 200 mililitri (ml) de cafea cu filtru conține aproximativ 90 mg de cofeină. Diferite recomandări se aplică femeilor însărcinate și care alăptează. Ar trebui să „savurați cafeaua doar într-o măsură limitată”, recomandă Graf.

Prea multă cofeină are un impact negativ asupra sistemului nervos. Consecințele posibile sunt tulburările de somn, iritabilitatea și neliniștea. Modul în care cofeina afectează somnul, de exemplu, variază de la persoană la persoană.

Indiferent de ora din care se consumă cafeaua: „Efectul stimulant începe la aproximativ 15-30 de minute după ce ați băut", spune Morlo. Apoi cofeina a fost distribuită în tot corpul prin fluxul sanguin și este excretată în urină.

Cei care beau cafea în mod regulat pot avea dureri de cap sau pot avea dificultăți de concentrare dacă nu își consumă rația obișnuită. Cu toate acestea, cofeina nu este considerată o substanță care creează dependență.

Consumul crescut de cofeină nu numai că poate stresa sistemul nervos, dar poate provoca și probleme gastro-intestinale. Consumul moderat are însă efecte pozitive. „De exemplu, o ceașcă de cafea poate face bine unui pacient diabetic”, explică Hauner. Efectul insulinei este influențat pozitiv de acidul clorogenic, care este conținut în cafea. Riscul de a dezvolta arterioscleroză sau de a suferi un infarct nu este crescut de consumul de cafea. Chiar și pacienții cu tensiune arterială crescută s-ar putea bucura moderat de cafea: „Contrar credinței populare, cafeaua nu crește semnificativ tensiunea arterială și dăunează sănătății”, subliniază Hauner. Cu toate acestea, se recomandă prudență în cazul aritmiilor și se recomandă consultarea medicului curant.

Apropo: cafeaua poate fi adăugată la așa-numitul echilibru fluidic - toată lumea ar trebui să bea în jur de doi litri pe zi. Dar: „Cafeaua nu este potrivită ca calmant al setei datorită efectului stimulator al cofeinei asupra inimii și a circulației”, spune Morlo.