Nutriție sportivă Cunoașteți alpiniștii care mănâncă semințe?

Pentru cei care nu au putut profita de Seara de nutriție sportivă, marți, 5 iunie 2018, lecții de recuperare

Alpini, mâncători de semințe ?!

Și tu, mănânci semințe ?

Alpinistul, alergătorii, drumeții, yoghinii ... au reputația de a mânca semințe, așa cum putem vedea, de exemplu, în videoclipul „Pe scurt, fac alpinism ...”

Dar care sunt semințe ? Este adecvată această dietă în timpul activității fizice? Cum pot să-mi îmbunătățesc performanța, recuperarea, menținând în același timp utilizabilitatea acestei practici sau să nu cad în supraalimentare ?

Seara a fost organizată și moderată de Marion SABY, manager de proiect de cercetare nutrițională, consultant în nutriție sportivă și ambasador SCARPA.

Semințele, ce anume sunt ?

Sămânța este termenul pentru partea unei plante care conține și protejează embrionul.

Prin urmare, sămânța este bogată în energie, fibre și fitonutrienți, astfel încât viitoarea plantă să se poată dezvolta.

Există diferite tipuri de semințe:

Semințe oleaginoase (nuci incluse): in, floarea soarelui, susan, migdale, nucă ...
Cereale: grâu, orez, porumb, orz, ovăz ...
Pseudo-cereale: quinoa, amarant, hrișcă ...
Leguminoase: fasole, linte, soia, mazăre ...

Fiecare are specificul său.

În general, boabele sunt bogate în așa-numiții carbohidrați complecși sau amidon. Leguminoasele sunt bogate în proteine, iar semințele oleaginoase sunt bogate în grăsimi nesaturate.

Când un sportiv vorbește despre mâncarea semințelor, este adesea semințele uleioase la care se referă, pe care le poate ciuca ca o gustare sau sub formă de bare energizante

În ceea ce privește hrana zilnică, o contribuție suplimentară este adesea prezentă de consumul de cereale și leguminoase.

Semințe în nutriția sportivă

În nutriția sportivă, există trei domenii principale de interes major:

Performanță, cu un echilibru între greutate și rezervele de energie, adesea denumit raportul putere-greutate,
Recuperarea, în care dieta și hidratarea joacă un rol cheie,
Prietenie și partajare, unde aspectul social și mental contribuie puternic la performanță.

Și semințele din toate ?

Semințele oleaginoase în nutriția sportivă

semințe oleaginoase sunt alimente bogate în acizi grași nesaturați (lipide), fibre, minerale, vitamine și antioxidanți. În plus, sunt ușor de transportat și au o contribuție energetică foarte interesantă.

Înainte sau în timpul exercițiilor fizice, acest lucru ajută la furnizarea de substanțe nutritive organismului și, astfel, îi furnizează energia necesară pentru a funcționa. Un mâner mic ajută la prevenirea intrării într-un sistem de digestie, reducând performanțele musculare, oferind în același timp energie.

Acest tip de produs este interesant ca gustare sau pentru micul dejun. Cu toate acestea, nu uitați că grăsimile oferă multe calorii, deci ar trebui consumate cu moderare !