Nutriționist Există o „confuzie imensă” cu privire la alimentația adecvată
Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.
Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.
Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.
- DAZ.online
- Știri
- spectru
- Există „excesiv .
spectru
Nutritionist
Berlin - 1 martie 2016, 11:30 a.m.
Agonia alegerii: În general, ar trebui să te gândești mai puțin la alegerea mâncării, spune nutriționistul Maike Ehrlichmann. (Foto: Viacheslav Iakobchuk/fotolia)
Fără gluten, vegan crud, paleo sau mai bine cu conținut scăzut de carbohidrați? Problema dietei optime îi îngrijorează pe mulți. Cu consecințe negative, așa cum a observat nutriționistul Maike Ehrlichmann.
Ce este alimentația sănătoasă pentru tine?
Ehrlichmann: Pentru mine, accentul este pus pe corpul nostru având un sistem funcțional care determină când avem nevoie de care hrană. Acest lucru funcționează intuitiv cu copiii și în natură. Chiar și cei bolnavi de multă vreme știu exact de ce le este foame. În cel mai rar caz, acesta este cârnații curry.
De ce îl folosești în viața de zi cu zi?
Ehrlichmann: Mulți oameni trebuie mai întâi să învețe din nou să-și asculte semnalele interioare. Sistemul este întrerupt: de exemplu prin stres, publicitate și aditivi precum îndulcitori, arome și glutamat. De asemenea, prin reguli de consum, cum ar fi „Fără pâine la cină”. În schimb, există trei Magnum pe canapea mai târziu.
Există o confuzie imensă cu privire la dieta care este bună - de ce a fost numită cu conținut scăzut de grăsimi în urmă cu zece ani, de ce acum cu conținut scăzut de carbohidrați? Oamenii sunt plini de sugestii și ajung să nu facă nimic. Mulți oameni cred că sunt nedisciplinați și frustrați din cauza așteptărilor umflate. Trebuie doar să eliminați factorii perturbatori.
Nu le oferiți clienților cantități?
Ehrlichmann: Nu. Avem nevoie de modalități mult mai individuale. Chiar și profesorii spun acum: Uitați de calorii. Am observat că cei care se decid cu privire la mâncarea lor mănâncă complet diferit și învață să se asculte din nou. De asemenea, este important să nu vorbiți întotdeauna despre sănătate. Acest lucru declanșează imediat presiune și adesea respingere. Pentru mulți, aspectul este o motivație mult mai mare.
Prin urmare, cartea ta se numește „Mâncarea cinstită te face frumos”?
Ehrlichmann: Da, deși am redefinit frumusețea la nivel celular. Numai celulele sănătoase, care sunt bine furnizate, sunt frumoase și, de asemenea, radiază asta. Majoritatea rețetelor noastre sunt, de asemenea, de protecție a inimii și de prevenire a cancerului. Dar spunem „drăguț” pentru că până acum regula era: mănâncă cât mai puțin posibil. Noi, pe de altă parte, considerăm că este în regulă să mâncăm cartofi. Pentru început, vă recomandăm zece alimente perfect normale cu care puteți găti fără să vă gândiți prea mult. În loc să se ocupe de semințe de chia sau alte alimente ciudate. Asta aduce o ușurare enormă.
Persoanei
Maike Ehrlichmann este nutriționist, autor și antrenor în Kiel și Hamburg. A studiat la Kiel și Fulda. Printre expatriații din străinătate, ea a observat că femeile care erau deosebit de preocupate de dieta „corectă” trebuiau să se lupte cu fluctuațiile de greutate.