Salata iceberg EAT SMARTER

Salata iceberg a avut o carieră abruptă! Noul venit din America era necunoscut bunicilor noștri. Astăzi toată lumea îl cunoaște aici. Este unul dintre cele mai crocante lucruri pe care le poți ronțăi.

Cuprins

1. Ce ar trebui să știți despre salata iceberg
   1. origine
   2. sezon
   3. gust
   4. sortează
2. Rețetele noastre preferate cu salată iceberg
3. Cât de sănătoasă este de fapt salata iceberg?
4. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru salată iceberg
   1. Achiziționarea
   2. depozitare
   3. pregătire
5. Sfaturi de pregătire pentru salată iceberg

Ce ar trebui să știți despre salata iceberg

Salata iceberg este una dintre numeroasele tendințe din SUA pe care am preluat-o cu entuziasm. De ce este așa este indicat nu în ultimul rând de numele care îi sunt uneori date în această țară: Krachsalat sau salata crocantă exprimă perfect ceea ce distinge salata iceberg mai presus de toate - este clară. Numele său, adesea scurtat în salată de gheață, provine din trecut, când a fost păstrat proaspăt cu gheață pentru transportul de la coastă la coastă. Salata Iceberg a supraviețuit traseelor ​​lungi de transport fără a-și pierde claritatea și gustul.

Tocmai această bună perioadă de valabilitate distinge salata iceberg de alte salate de frunze, care sunt sensibile atât la căldură, cât și la frig. Acesta este motivul pentru care salata iceberg este deosebit de populară vara sau la petreceri: rămâne crocantă și nu se ofileste dacă a fost pe un bufet de câteva ore sau termometrul crește.

Din exterior, salata iceberg, cu capetele sale mari, rotunde și bine închise, seamănă mai mult cu o varză albă slăbită decât cu o salată. Există, de asemenea, o asemănare în dimensiunea de până la 20 de centimetri în diametru și greutatea de până la 1 kilogram.

origine

Prima salată iceberg a fost recoltată în California. Astăzi se cultivă și în Spania, Franța, Olanda, Belgia, Israel, Italia și Germania.

sezon

Salata iceberg este deosebit de populară vara datorită rezistenței la căldură, dar este în sezon tot timpul anului. De la sfârșitul toamnei până la primăvară, salata iceberg provine în principal din cultivarea serelor.

gust

Salata Iceberg are un gust cam asemănător salatei, dar mai consistentă. Frunzele sale sunt mai ferme și mai cărnoase.

sortează

Apropo, există diverse tipuri de salată iceberg. De remarcat în mod deosebit sunt salata aisberg roșie și salata crocantă, care este crescută din Olanda. Spre deosebire de alte salate iceberg, are frunze exterioare ondulate și o culoare verde intensă.

---