Nutriționistul Post vă poate ajuta să slăbiți
Postul Mare începe în Miercurea Cenușii. Poate avea sens să te descurci fără ceva, spune expertul în nutriție Ulrike Birmoser. Dar nici mâncarea nu trebuie supraestimată.
Potrivit unui recent sondaj Forsa, două treimi dintre germani își pot imagina că se descurcă fără ceva în timpul Postului Mare. Are sens?
Ulrike Birmoser: Recomand absolut asta. Cel mai bine este să lăsați alimente de lux precum alcoolul sau dulciurile. Puteți pierde în greutate în același timp. Cineva care renunță la bara de ciocolată zilnică în timpul Postului Mare și, de asemenea, merge o oră economisește 500-800 de calorii. Într-o săptămână puteți scăpa de aproximativ 500 de grame de țesut adipos real. În ceea ce privește Postul Mare, ar fi trei kilograme.
Post de Miercuri de Cenușă
Cum rămâneți la rezoluțiile dvs.?
Birmanez: Acesta este întotdeauna cel mai dificil punct. Mulți oameni încep foarte entuziaști, dar apoi renunță. Dacă doriți să folosiți Postul pentru a slăbi, ar trebui să vă stabiliți obiective realiste. 10 kilograme într-o lună nu sunt posibile. Oricine se teme de poftele alimentare poate pregăti. De exemplu, cu faimoasele benzi de castraveți sau morcovi sau o pâine crocantă ca înlocuitor. Asta umple și stomacul. Și, dacă vrei să slăbești, ar trebui să fii clar: Nu există gloanțe magice.
Cuvântul cheie este vindecarea miracolului. Toată lumea vorbește în prezent despre așa-numitele superalimente. Asta promite totul. Ce trebuie făcut din asta?
Birmanez: Nu te poți aștepta la toate de la mâncare. Multe dintre aceste promisiuni sunt marketing pur. Deoarece mâncarea este adesea necunoscută în Europa, oamenii cred în ea. Dar semințele de chia, de exemplu, nu sunt mai bune decât semințele de in, pe care le-am avut întotdeauna. Lucrez în consiliere nutrițională de 40 de ani. Avem un nou miracol în fiecare an.
De ce oamenii sunt atât de ușor de entuziasmați de alimentele noi?
Birmanez: Probabil pentru că toată lumea își dorește să fie sănătoși cât mai mult timp fără să dorească cu adevărat să facă nimic în acest sens. Dar miracolele nu există. Sănătatea este pur și simplu un amestec de genetică și stil de viață. Și un stil de viață sănătos include o dietă sănătoasă.
Post: Acesta este cât de sensibil este să te descurci
Birmanez: Dieta trebuie să fie cât mai variată, cât mai proaspătă și pe bază de plante. Ar trebui să ne bazăm mai des pe bunul nostru simț. Asta înseamnă că nu vă speriați, dar nici nu credeți în cele mai recente minuni sau promisiuni.
De ce este subiectul nutriției acum atât de important în viața noastră?
Birmanez: Pe de o parte, acest lucru se datorează cultului corporal al societății noastre. Oamenii cred că își pot modela corpul de vis prin mâncare și exerciții fizice. Acest lucru este, de asemenea, parțial posibil. Și vrem să arătăm cât mai bine cât mai mult timp posibil. Idealul nostru de frumusețe este uneori exagerat. Și, desigur, există, de asemenea, o mașină imensă de marketing în spatele industriei de nutriție și dietă.
Pentru unii, mâncarea a devenit aproape punctul central al vieții.
Birmanez: Da, pentru unii oameni mâncarea are aproape statutul de religie înlocuitoare. Nu vreau să denigrez pe nimeni, dar când oamenii încep să-și prefere propriile credințe despre mâncare în fața altora și să-i învețe pe alții, devine periculos. Mâncarea nu este o filozofie a vieții. Socrate a spus odată: „Nu trăim pentru a mânca, mâncăm pentru a trăi”. Ar trebui să rămânem la asta.
În acest mediu ar trebui să mănânci
Există nutriționiști care sfătuiesc: mănâncă când ți-e foame, oprește-te când ești plin. Atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la greutate.
Birmanez: Practic ideea este corectă. Dar problema este că nici nu știm când ne este foame. Atât de mulți stimuli externi ne stimulează foamea și am uitat cum să ne ascultăm conștientizarea corpului.
Nu ar fi o rezoluție bună pentru Postul Mare? Mănâncă numai când ți-e foame?
Birmanez: Asta e o idee. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă cunoașteți din nou propriul corp. Mâncați încet și evitați distragerea atenției în timp ce mâncați vă poate ajuta. Când mă uit la televizor în timp ce mănânc, nu-mi dau seama până mult mai târziu că sunt plin.