O bere este mai bună decât niciuna, două beri sunt mai bune decât una, dar patru beri nu sunt de două ori mai mari
apetisant. Berea și boala nu există! Berea nu conține germeni patogeni. Deci, în el nu pot crește agenți patogeni. În anii precedenți, cercetările au analizat faptul că producătorii de bere au suferit mult mai puțin de tuberculoză decât media populației. S-a constatat apoi că acizii amari de hamei au atacat bacteriile tuberculilor, ceea ce explică acest fenomen. Când holera încă se producea în Germania, medicii i-au sfătuit pe oameni să bea bere. Sigur, berea este sterilă, adică fără germeni, deoarece este fiartă mai mult de o oră în fabrica de bere și are un efect germicid datorită alcoolului, dioxidului de carbon și substanțelor amare. Apa potabilă contaminată era principala sursă de infecție la acea vreme. Aceste explicații arată clar că o utilizare sensibilă a berii și consumul moderat al acesteia îmbunătățesc calitatea vieții. Adversarii cu alcool sunt pe un drum greșit și cei care văd berea ca un drog de intrare nu pot decât să le dorească fabricanților de bere germani „Bine în curând!” După cum am spus: două beri sunt mai bune decât una. Sursă, referință: „Băuturi alcoolice și medicină nutrițională”; Georg Thieme Verlag, Stuttgart
Bere ușoare: Alcoolul și o parte din carbohidrați sunt eliminați din bere. În teorie, fiecare bere poate fi „ușurată”. 5Vol% întrerupt, drojdia filtrată 2. Retragerea alcoolului: Alcoolul este extras din berea finită folosind o membrană sau un proces termic. Bere cu malț/băuturi cu malț: „băuturile cu malț” disponibile în comerț, cum ar fi Karamalz, Vitamalz, malț Kraft, etc. au fost produse ca băuturi de malț fără alcool folosind zahăr adăugat. Prin urmare, nu li se permite să utilizeze denumirea de „bere” (conform Legii germane a purității). Legea germană a purității din 1516 prevede cum și din ce bere poate fi preparată. Practic, o bere fabricată în conformitate cu legea purității germane este fabricată din doar 4 materii prime: apă, malț, hamei, drojdie. Trebuie menționat faptul că apa de preparare este supusă unor controale mai stricte decât apa noastră de băut.
Minerale De ce avem nevoie? Calciu: oase, dinți, coagulare a sângelui, transmiterea stimulilor Magneziu: inimă, rinichi, metabolism energetic Sodiu: echilibru de apă, digestie, echilibru acid-bazic, conducere potasiu: metabolism celular, echilibru de apă Fluorură: dinți, iodură de oase: clorură de glandă tiroidă: echilibru de apă, digestie hidrogen carbonat: digestie, Sulfat de echilibru acido-bazic: digestie
Analize ape minerale Valorile analizei apelor minerale și medicinale pe care le gestionăm Cationi în mg/litru Anioni în mg/litru N atriu K aliu M agnesiu C calciu clorură de C F luorură S ulfat H carbonat de hidrogen Nitrat Silice (meta) apă minerală Izvorul Apollinaris * 410,0 20,0 130,0 100,0 100,0 ka n/A 1810.0 n.a. n/A Azure * 530,0 49,3 61,3 125,0 242,0 n/a 55,0 1693,0 n/a n/A Bad Vilbler UrQuelle 90,0 13,6 25,8 174,0 93,6 n.a. 36,0 702,0 n.a. n/A Sursa Eifel * 59,0 12,5 65,2 103,0 19,3 n.a. 62,0 717,0 n/a n/A 7.600,0 Elisabethen Quelle * 6,3 5,4 20,2 110,0 6,3 0,9 43,0 397,0 n.a. n/A Gerolsteiner Sprudel * 118,0 11,0 108,0 348,0 40,0 n/a 38,0 1816,0 n.a. n/A.
Particularitatea apelor medicinale este că acestea sunt considerate produse medicinale finite și pot atenua sau chiar vindeca boli. Stare: 01.12.2000
Pentru curățarea chimică sau chimico-mecanică, respectați doza corectă de agent de curățare și clătiți cu o cantitate suficientă de apă proaspătă. Curățarea liniei de bere include, de asemenea, demontarea completă și curățarea chimică a robinetului și a capului de robinet. Igiena la servirea berii înseamnă și curățarea regulată a barului, a zonei din jurul răcitorului de bere și a igienei personale.
Apa de vindecare naturală provine dintr-o sursă de apă subterană și este de puritate originală. Conține minerale și oligoelemente de vindecare naturală. Îmbuteliată este un așa-numit medicament finit aprobat de Oficiul Federal de Sănătate ca produs medicamentos finit. Are un efect preventiv pentru ameliorarea și vindecarea bolilor.
Apa minerală naturală provine dintr-o sursă de apă subterană este de puritate originală are efecte nutrițional-fiziologice conține în mod natural minerale și oligoelemente trebuie îmbuteliate la sursă este recunoscută oficial
Apa de masă poate fi formată din apă de la robinet, apă de mare și saramură nu trebuie să aibă efecte nutritive sau fiziologice, pot fi folosiți aditivi permiși, pot fi îmbuteliați oriunde, nu are aprobare oficială
Apa de izvor provine dintr-o sursă de apă subterană, nu trebuie să aibă niciun efect nutrițional sau fiziologic, conține în mod natural minerale și oligoelemente, trebuie îmbuteliată la sursă nu are aprobare oficială
Zonele viticole Pentru a evita confuzia între vinurile de calitate și vinurile de masă, legislația UE face distincția între „anumite zone de cultivare” și „zone viticole”. Pentru „vinurile de țară” (care sunt în funcție de masă) trebuiau specificate nume distinctive. Vinuri de calitate b. A. Vinuri de masă, vinuri de țară, anumite zone viticole Ahr Walporzheim/Ahrtal Ahrtaler Landwein Hessische Bergstrasse Starkenburg Umstadt Starkenburger Landwein Rheinhessen Pfalz Mittelrhein Loreley Siebengebierge Rheinburgen Landwein Nahe Nahetal Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein-Rhein Wonnegau Südliche Weinstrasse Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse Zell/Mosel, Bernkastell, Upper Moselle/Moseltor, Saar-Ruwer Mosel Rhenish wine country Wine Palatinate country wine wine country of the Moselle, Saarland country country of the Moselle, country country of the Ruwer, country country of the Saar Mainz Bavaria Mainer Bavaria Steiger Vin de țară franconian Regensburg vin de țară Lindau Bavarian Bodensee vin de țară Würtemberg Bavarian. Lacul Constance, Remstal-Stuttgart, Würtemb. Zona înconjurătoare, Kocher-Jagst-Tauber, Upper Neckar, Neckar Vin de țară șvabă
Upper Neckar, Würtemberg. Lacul Constance Baden Lacul Constance, Marktgräferlerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Ortenau, Bad. Bergstr./ Kraichgau, Tauberfranken Rinul Superior Römertor Badischer Landwein, Taubertaler Landwein Burgenau Saxon Landwein Saxonia Albrechtsburg Saale- Castelul Unterfranken Neuchâtel Germania Centrală Landwein
Dornfelder semi-uscat: Amintește de aromele de cireșe, soc și cassis Acolon: cultivare inovatoare a vinului roșu Dornfelder - Lemberg încrucișare Foarte bogat și universal însoțit de alimente Carbernet Sauvignon uscat: Carbernet Sauvignon barrique uscate: Maturat în butoaie de lemn Soi de struguri internațional o notă de barrique strălucitoare, dar subtilă
Vinuri în funcție de soiuri de struguri Carbernet Sauvignon: strugurii clasici Medoc, cel mai versatil dintre toți strugurii de vin roșu Miros de coacăze și lemn de cedru Boabele mici, întunecate, destul de târzii, de maturare oferă o culoare intensă, o aromă puternică și atât de mult tanin încât vinul tău are nevoie de cel mai mult timp pentru a se maturiza. Recoltat devreme, prin urmare potrivit pentru regiuni mai reci Fără gust și stil clar, care amintește de migdale amare Corp și bogat în alcool Mai dulce, mai puțin tanic și mai corpolent decât Merlotul Carbernet Sauvignon: Fructat, gustos - din păcate adesea cultivat ca „produs de masă” Riesling: Pe lângă Mller Thurgau, clasicul Struguri de vin alb germane Calitate imbatabilă Tartă, fructat, înflorit, picant Aciditate fină, longevitate enormă Chardonnay: Vin puternic de calitate superioară, bogat în alcool și extracte Oferă vin mai puternic decât Riesling În timp, dezvoltă un parfum și un gust larg, mai plin, uneori „untos”, uneori fumat și Semillon: Conectează o calitate potențial înaltă g cu Edelfule Sauvignon Blanc: uscat, răcoritor, viu Aroma vinului amintește de fructele aproape coapte. Nu de lungă durată (trebuie băut tânăr) Müller Thurgau: Calitate medie, notă plăcută de nucșoară, nivel scăzut de aciditate
Nivel de aciditate scăzut Kerner este adesea folosit ca "Schoppenwein": Buchet proaspăt, fructat fin, notă de muscat ușor Amintind de Riesling Durată lungă de viață Silvaner: Calitate medie Aciditate puternică Fără caracter distinctiv Huxelrebe: Vinuri coapte, elegante, elegante, cu corp. are un ton fin de moscat care se transformă într-un ton de piersică la maturitate. Blauer Portugieser: Vin ușor, deci tipic Zechwein, bogat în culoare, blând cu un ton gustos de Burgundia. Potrivit pentru toamne albe foarte frumoase. Aciditate clasică Ortega: Buchet fin, asemănător piersicii, tip de selecție completă, durabilă și armonioasă. Cu o greutate mare a mustului, vinuri aperitive foarte frumoase, care pot fi păstrate.