O dietă vegană ne face copiii proști

Expertul avertizează asupra deficitului de colină în timpul sarcinii

O dietă vegană ne face copiii proști?

5 septembrie 2019 - 8:30 a.m.

de Jolanda Ost

Când vine vorba de nutriția vegană, părerile sunt împărțite. Unii sunt convinși că evitarea alimentelor de origine animală este optimă pentru sănătate și poate preveni bolile. Alții sunt siguri că o dietă pe bază de plante este prea unilaterală și că diferiți nutrienți de care organismul are nevoie nu sunt absorbiți.

La fel și nutriționistul Dr. Emma Derbyshire: Conform tezei sale, veganilor le lipsește adesea colina; o substanță care contribuie la dezvoltarea creierului. Nu numai veganii înșiși sunt afectați, ci mai ales copiii mamelor care consumă alimente pe bază de plante în timpul sarcinii.

Deficitul de colină duce la o reducere a performanței și a IQ-ului

Tendința în creștere către un stil de viață vegan este bună pentru mediu și bunăstarea animalelor, dar rea pentru sănătatea noastră și a copiilor noștri, potrivit Dr. Emma Derbyshire în revista BMJ Nutrition, Prevention & Health. În mod specific, nutriționistul înseamnă: O dietă pe bază de plante are ca rezultat o deficiență a colinei, care este responsabilă, printre altele, de dezvoltarea creierului. Acest lucru este deosebit de problematic pentru femeile însărcinate care mănâncă vegane în timpul sarcinii. O deficiență de colină poate afecta dezvoltarea creierului copilului, ceea ce duce la o reducere a performanței și a IQ-ului. Oare dieta noastră poate fi cu adevărat de vină pentru că a omorât generația următoare?

Ce este colina și de ce este responsabilă în corpul nostru?

Colina este considerată un compus organic și anterior a fost clasificată ca vitamină. Este un nutrient semi-esențial care poate fi produs de corpul uman și nu trebuie luat în întregime prin dietă - dar ar trebui, deoarece corpul nu produce suficient pentru a satisface nevoile. Compusul este implicat în diferite procese: contribuie la funcționarea nervilor, mușchilor, ficatului, sistemului cardiovascular, sistemului imunitar, metabolismului și creierului și joacă un rol în dezvoltarea celulelor nervoase.

Deficitul de colină este doar o problemă pentru vegani?

"În principiu, oricine poate suferi de un deficit de colină dacă mănâncă o dietă prea unilaterală și dezechilibrată. Veganii sunt afectați în special deoarece colina se găsește din abundență în produsele de origine animală, dar există și multe alimente pe bază de plante care conțin colină Nerespectarea anumitor alimente va duce întotdeauna la un aport inadecvat de substanțe nutritive ", explică nutriționistul Heiko Griguhn.

Produse de origine animală care conțin colină:

• lapte
• peşte
• Ouă
• carne de porc
• slănină

Produse pe bază de plante care conțin colină:

• soia
• Germene de grâu
• Nemuritoare
• Quinoa

Cerința de colină poate fi acoperită de o dietă vegană?

În primul rând, potrivit nutriționistului Alexa Iwan, este important să menționăm că necesarul zilnic de colină al unei persoane nu a fost încă clar definit. Acesta variază în funcție de structura genetică, apartenența etnică și situația vieții. Dacă omiteți în mod specific ceva din dieta dvs., ar trebui să vă gândiți la modul în care nutrienții pot fi furnizați în alte moduri, adaugă Griguhn.

Oamenii sănătoși nu au nevoie de suplimente alimentare - fie că sunt vegani, vegetarieni sau care mănâncă carne. O dietă echilibrată și variată poate acoperi în mod normal nevoile nutriționale ale organismului. Acest lucru se aplică și surselor de colină din alimentele pe bază de plante.

Cât de periculoasă este deficitul de colină în timpul sarcinii?

Colina este necesară în corpul nostru pentru formarea lecitinei, o componentă a pereților celulari, precum și a acetilcolinei, un neurotransmițător: "Este clar că colina are o funcție importantă pentru dezvoltarea creierului și funcția creierului nostru. Și rezultă că femeile gravide, femeile care alăptează și, de asemenea, copiii mici au nevoie de multă colină ", explică Iwan.

La adulți, un deficit de colină are un efect negativ asupra rinichilor, pancreasului, ficatului și sistemului imunitar și poate provoca leziuni ale mușchilor, ADN-ului și nervilor. La un copil nenăscut, potrivit lui Griguhn, o insuficiență de colină provoacă daune într-un stadiu incipient, iar cercetările se bazează pe diverse efecte: „Experimentele pe animale au arătat dovezi ale tulburărilor din diviziunea celulară și dezvoltarea fibrelor nervoase, care duc la pierderea memoriei și la probleme de învățare”.

În timpul sarcinii trebuie asigurată o îngrijire adecvată

Practic: Dacă lipsește un nutrient esențial, pot apărea tulburări în dezvoltarea unui făt. Prin urmare, este important să se asigure o îngrijire adecvată în timpul sarcinii. Acestea includ - în afară de colină - proteine, zinc, fier, acizi grași omega-3, vitamina A și vitamina B12. Suplimentele alimentare pentru femeile gravide din Germania conțin toate aceste substanțe, în afară de colină. Potrivit lui Iwan, Asociația Medicală Americană și Academia Americană de Pediatrie recomandă includerea colinei în suplimente.

Dieta vegană a unei gravide afectează creierul copilului ei?

Deoarece nu există studii adecvate până în prezent și colina a fost examinată mai detaliat în ultimii ani, nu este posibil, potrivit ambilor experți, să se facă o declarație finală cu privire la măsura în care dieta unei femei gravide afectează creierul bebelușului ei. Cu toate acestea, fenomenul nu poate fi în niciun caz legat exclusiv de o dietă vegană. Principala problemă cu privire la o afirmație specifică este că au fost efectuate cercetări anterioare asupra animalelor. Pe de o parte, rezultatele nu sunt direct transferabile către oameni și, pe de altă parte, efectul direct al dietei asupra anumitor boli nu poate fi întotdeauna dovedit.

Corpul uman este influențat de mulți alți factori, cum ar fi vârsta, sexul, predispoziția genetică și starea de sănătate. Potrivit lui Griguhn, totuși, este important să subliniem: "Se presupune că aproximativ 90% din bolile legate de dietă pot fi prevenite sau cel puțin îmbunătățite printr-o dietă optimizată. Asta ar trebui să ne dea de gândit tuturor. Oamenii sunt ceea ce mănâncă!"

Deci, toată lumea ar trebui să încerce să ofere corpului său nutrienții de care are nevoie. Femeile gravide trebuie să solicite întotdeauna sfatul medicului pentru a preveni malnutriția. Când corpul este aprovizionat cu tot ce are nevoie, copilul este, de asemenea, alimentat în mod adecvat - cu sau fără produse de origine animală.

---