O; găsi om; ga 9
Mai puțin cunoscute decât omega 3 și 6, omega 9 sunt acizi grași esențiali pentru creier, inimă și piele. Beneficii pentru sănătate, alimente care conțin cel mai mult, linii directoare de consum. Actualizare cu Caroline Seguin, dietetician-nutriționist.
- Definiție
- Beneficii pentru sănătate
- Alimente: unde găsiți omega 9
- • Ulei de masline
- • Grăsime de gâscă
- • Fructe uscate
- Cât pe zi
- Cum să le consumi
Definiție: ce sunt omega 9 ?
Omega 9 este o familie de gras. Principalul acid gras din familia omega-9 este acid oleic, foarte abundent în ulei de masline. Spre deosebire de omega 3 și 6, omega 9 nu este fără așa-numiții acizi grași „esențiali”. Cu alte cuvinte, corpul este capabil să le facă din alți acizi grași nesaturați.
„În ultimii ani, oamenii de știință au avut tendința de a promova omega 3 și 6 publicând studii și date despre aceste două familii de acizi grași esențiali și să uite omega 9, spune Caroline Seguin, dietetician-nutriționist. Datorită suprainformării despre omega 3 și 6, consumatorii francezi au avut tendința de a consuma în exces omega 3 și omega 6 în comparație cu recomandările nutriționale actuale și de a reduce consumul de omega 9. Aur, Omega 9 sunt foarte benefice pentru sănătate și se crede că constituie jumătate din totalul acizilor grași (lipide) pe care îl consumăm în timpul zilei. "În opinia mea, omega 9 nu sunt în mare măsură suficient de apreciate, chiar dacă sunt esențiale pentru inima, pielea și creierul nostru. De exemplu, persoanele care trăiesc la marginea Mediteranei și care au o dietă bogată în cretan în fructe și legume, ulei de măsline, pește și nuci - au o speranță de viață mai lungă și factori de risc cardiaci reduși ”, subliniază Caroline Seguin.
Beneficii pentru piele, inflamație, creier și inimă
Omega 3 și 6 care sunt acizi grași polinesaturați (au mai multe legături duble în lanțul lor de acizi grași). Omega 9 sunt acizi grași mononesaturați, adică au o singură legătură dublă. "Cu exceptia această diferență de structură moleculară, omega 3,6 și 9 au aproape aceleași beneficii pentru sănătate ”, explică Caroline Seguin.