O revizuire științifică a dietei Atkins și a modului în care funcționează planul Low-Carb - Nutrition 2021

Sănătate și videoclip paramedical: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles Version) (februarie 2021).

Urmarea dietei Atkins poate duce la pierderea în greutate? Înainte de a încerca abordarea populară a alimentelor, ia în considerare posibilele sale argumente pro și contra.

În dieta Atkins, va trebui să reduceți carbohidrații și combustibilul cu legume nestructurate, cum ar fi sparanghelul și alimente grase, cum ar fi carnea.

Noile planuri dietetice Atkins nu sunt Atkins ale tatălui tău - All-Meat-and-You-Can-Eat-Eat, care a câștigat popularitate la începutul anilor 2000.

Astăzi, dieta, cunoscută și sub denumirea de Atkins Nutrition Approach, vine în două versiuni: Atkins 20, care este pentru persoanele care doresc să piardă peste 40 de lire sterline care au o talie de peste 35 inci (femei) sau 40 inci (bărbați) ), sau care au prediabet sau; și Atkins 40, care este un plan pentru persoanele care doresc să slăbească mai puțin de 40 de kilograme sau care au nevoie de o dietă cu o varietate mai largă de alimente (cum ar fi femeile însărcinate sau care alăptează).

Deși este diferit de original, planul de dietă în ansamblu continuă să fie puternic ca întotdeauna, vedete precum reality-show-ul Kim Kardashian își prezintă beneficiile pentru.

Ce anume este dieta Atkins și câți carbohidrați poți mânca în timpul programului?

Ambele forme ale dietei Atkins se concentrează pe restricționarea a ceea ce sunt cunoscute sub numele de carbohidrați neti (inclusiv pe cei din legume) și se concentrează pe consumul de proteine și tipuri sănătoase de grăsimi. Anumiți carbohidrați sunt adăugați în dieta dvs. când începeți să vă atingeți obiectivul de slăbire.

Atkins definește carbohidrații neti ca grame de carbohidrați minus grame de fibre și grame de alcooli de zahăr. (Rețineți că Food and Drug Administration nu recunoaște „carbohidrații neti” ca termen nutrițional acceptat.)

Principala diferență între diferitele faze ale celor două programe Atkins este că în Atkins 20 faza inițială de „inducție” te limitează la 20 grame (g) de carbohidrați neti, în timp ce în Atkins 40 faza inițială de inducție te limitează la 40g de carbohidrați neti, ceea ce vă oferă ceva mai multă flexibilitate în ceea ce privește alimentele pe care le puteți consuma la început (inclusiv, să zicem, culegerea fructelor), notează site-ul web Atkins. În Atkins 20, adăugați carbohidrați neti în diete în trepte de 5 g (20, 25, 30 etc.), în timp ce în Atkins 40 adăugați carbohidrați neti în diete în trepte de 10 g, explică Lauren. Popeck, RD, de la Orlando Health în Orlando, Florida.

Pentru a vă ajuta să începeți pierderea în greutate pe Atkins 20, puteți mânca câteva dintre următoarele alimente:

Legume de bază, cum ar fi broccoli, spanac, bok choy și castraveți
Proteine precum ouăle, puiul și carnea de vită
Toți peștii, inclusiv somonul, codul, plaja și heringul
Unt și ulei de măsline
Anumite brânzeturi, cum ar fi cheddar, brânză de capră, elvețian și parmezan

Puteți găsi o listă completă și completă de alimente pentru prima fază a Atkins 20 pe site-ul web Atkins.

Dacă urmați planul Atkins 40, puteți mânca toate cele de mai sus, plus următoarele alimente (atâta timp cât păstrați carbohidrați neti sub 40g pe zi):

Nuci si seminte
Leguminoase (fasole)
Fructe
Legume cu amidon, cum ar fi dovleceii, cartofii și sfecla
Boabe integrale precum orz, orez brun și paste integrale din grâu

Întreaga dietă Atkins este disponibilă gratuit online.

Premisa dietei Atkins este că, dacă numărați și limitați carbohidrații - combustibilul obișnuit al organismului - corpul dvs. va fi obligat să vă ardă depozitele de grăsimi pentru energie, promovând astfel pierderea în greutate. Ca și în multe alte diete, ideea principală este să nu mai mâncați alimente făcute cu făină și zahăr rafinat. Dar dacă încercați să rămâneți cu Atkins 20, chiar și alimentele din cereale integrale bogate în carbohidrați sunt pe lista alimentelor pe care nu trebuie să le consumați până nu ajungeți la faza de întreținere.

LEGATE DE:

„Eliminarea carbohidraților poate ajuta la scăderea în greutate inițial, dar eliminarea grupurilor de alimente întregi, cum ar fi cerealele, laptele, iaurtul și fructele, este probabil nesustenabilă și insuficientă în nutrienți”, avertizează dl Popeck. „Cu siguranță va lipsi, precum și calciu, potasiu și alte vitamine și minerale.”

Cum funcționează dieta Atkins? O privire asupra celor 4 faze ale planului

Dieta Atkins este împărțită în diferite faze.

Prima fază, inducția, poate dura de la două săptămâni la câteva luni, în funcție de obiectivele dvs.

Următoarea fază, care se concentrează pe scăderea continuă în greutate, vă permite să vă măriți treptat totalul de carbohidrați pe zi.

Pentru dieta Atkins 20, asta înseamnă adăugarea mai multor carbohidrați net în trepte de 5 g și adăugarea de varietate dietei dvs. cu fructe de pădure bogate în antioxidanți, nuci și semințe și mai multe legume. (În planul Atkins 20, există din punct de vedere tehnic două faze: faza a doua și faza a treia, faza a treia începând odată ce greutatea țintă este de 10 kg. Ambele faze urmăresc să adăugați în continuare carbohidrați în corpul dvs. dieta în timp ce continuați să slăbiți.)
Pentru dieta Atkins 40, asta înseamnă adăugarea mai multor carbohidrați în trepte de 10 g, în principal prin creșterea dimensiunilor porțiilor. Dieta recomandă intrarea în această fază atunci când aveți mai puțin de 10 kg din greutatea țintă.

Puteți continua să creșteți carbohidrații în ambele planuri până când vedeți că pierderea în greutate este lentă sau se oprește. În acest moment, în funcție de greutatea dvs., poate doriți să treceți la menținerea greutății sau să reduceți carbohidrații dacă pierderea în greutate încetinește prea mult. Deoarece proteinele și grăsimile sunt mai abundente decât carbohidrații rafinați, ideea este că veți avea tendința de a mânca mai puțin și de a fi în continuare plin la fiecare pas.

Faza finală, pe care o începeți când ați atins greutatea țintă și ați menținut-o cel puțin o lună, este un plan de întreținere a greutății pe tot parcursul vieții, menținând carbohidrații neti zilnici la aproximativ 80-100g.

Cele mai bune alimente de mâncat și de evitat din dieta Atkins

Ambele planuri recomandă evitarea zahărului și a carbohidraților rafinați, spune Popeck. În plus, iată câteva dintre alimentele de top pe care veți fi responsabile să le mâncați și să le evitați în fiecare plan:

Lista de alimente Atkins 20:

Mănâncă: legume de bază, cum ar fi spanacul, conopida, broccoli și multe altele; grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline și untul; nuci si seminte; și majoritatea brânzeturilor
Evitați: fructe precum ananas și mango; legume cu amidon, cum ar fi cartofii; și cereale, cel puțin la început

Lista de alimente Atkins 40:

Mănâncă: toate alimentele recomandate pentru Atkins 20, cu fructe precum cireșe, fructe de pădure și pepeni; leguminoase; legume cu amidon, cum ar fi dovleceii și cartofii; și cereale integrale
Evitați: carbohidrați albi sau prelucrați, cum ar fi pâinea albă sau covrigi și surse ascunse de zahăr