Rețetă organică de Bucăți mici de ch; proaspăt, cu smochine

Pentru 4 persoane

200 g brânză de capră proaspătă
230 g patiserie cu coajă scurtă
1 gălbenuș de ou
2 smochine uscate
4 miez de nucă
Sare, piper măcinat

Preparare: 30 min

Gătit: 20 min

Reţetă

• Tăiați smochinele uscate în bucăți foarte mici, zdrobiți aproximativ miezul de nucă.

• Zdrobiți brânza cu o furculiță, amestecați smochinele și nucile, sarea și piperul.

• Preîncălziți termostatul cuptorului nr. 7 (210 °).

• Se amestecă gălbenușul de ou în 3 linguri de apă rece.

• Întindeți aluatul scurt pe o suprafață de lucru ușor făinată, tăiați 8 discuri cu diametrul de 10cm.

• Așezați o lingură din amestecul de brânză de capră pe fiecare disc de aluat, periați marginile cu o perie înmuiată în ou. Îndoiți fiecare disc în jumătate pentru a obține papuci mici. Se rumeneste suprafata cu oul diluat.

---