O săptămână de junk food este suficientă pentru a ne degrada memoria

De Jean-Guillaume Bayard

Oamenii de știință au descoperit că o săptămână de dietă grasă și zaharată este suficientă pentru a ne afecta memoria.

Postat pe 21.02.2020 la 9:30 a.m.

Nu avem nevoie de ani de nutriție îndoielnică pentru a ne degrada sănătatea, este suficientă o săptămână și nu numai că ne-ar face să ne îngrășăm, ci și să ne afectăm funcțiile creierului. Cercetătorii au urmărit 110 studenți cu vârste cuprinse între 20 și 23 de ani pentru a ajunge la aceste rezultate pe care le-au publicat în revista Royal Society Open Science.

Alterarea hipocampului

Cercetătorii au separat voluntarii în două grupuri: unul urmând o dietă echilibrată, în timp ce celălalt a adoptat o dietă bazată pe prăjire și zahăr care se găsesc în restaurantele de tip fast-food, cum ar fi burgeri, milkshake-uri și vafe. La sfârșitul experimentului, aceștia au fost supuși unei serii de evaluări cu un test de memorie înainte și după masă, o evaluare a poftei lor de alimente bogate în zahăr, cum ar fi cerealele procesate, și satisfacția lor după ce au mâncat.

Rezultatele au arătat că grupul de voluntari care a urmat dieta cu grăsimi și zahăr a obținut un scor mai scăzut la testul de memorie și a fost mai probabil să mănânce alimente greșite după ce au terminat masa. „Acest studiu poate sugera o legătură între o dietă slabă și o modificare a hipocampului, o regiune a creierului implicată în controlul memoriei și al apetitului”, a declarat pentru The Guardian Rachel Batterham, endocrinolog.

---