O supă - multe variante
Multe supe, de exemplu supa cardinală, sunt potrivite ca bază pentru un bufet. Rețeta o puteți găsi în baza de date de rețete Wochenblatt. Foto: B.Lütke Hockenbeck
O masă de petrecere poate fi atât de simplă: bufetul cu supe este gata cu câteva supe simple și o selecție de garnituri.
Mâncarea potrivită pentru sărbătorile mici, cum ar fi zilele de naștere sau petrecerea casnică, nu trebuie să fie costisitoare. Mâncărurile care pot fi preparate cu câteva zile înainte și care necesită puțină muncă în vacanță sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru: Ce zici de o selecție de supe de umplutură, inițial fără depozite? Cu un astfel de bufet de supă, se pot obține gusturi diferite și pot fi luate în considerare și variante vegetariene. Supele potrivite sunt, de exemplu, supele de cartofi, brânză, ciuperci și roșii sau pur și simplu un bulion limpede. Supele se pot prepara cu ușurință cu o zi în avans. Sfat: Chiar înainte de petrecere, încălziți supele la cel puțin 70 ° C și mențineți-le calde la un nivel scăzut. Deci, fiecare oaspete se poate ajuta direct la oală.
Nu este posibil fără tălpi interioaret
Pentru a spori vizual supele, se servesc diverse inserții și garnituri, așa-numitele toppinguri. Acestea pot fi, de asemenea, pregătite cu mult timp în avans și pot fi oferite separat:
- Legume: Benzi de boia de ardei, pene de roșii, porumb vegetal, frunze de rucola, cuburi de dovlecei sau ceapă prăjită.
- Umplutură de amidon (prefierte): Fidea, orez sau cartofi tăiați cubulețe, precum și fâșii de clătite și cuburi de pâine prăjite.
- Carne: Fâșii de șuncă fiartă, slănină prăjită, chifteluțe mici, salam cuburi sau mini cârnați calzi.
- Peşte: Creveți, benzi de somon sau file de ton murat.
- Condimente: Sare, piper, busuioc, cimbru, patrunjel și usturoi.
Dacă doriți, puteți servi și nuci, migdale și boabe rase, tocate sau tocate. Majoritatea branțurilor menționate pot fi pregătite cu câteva ore înainte de sărbătoare, uneori chiar cu o zi în avans.
Și niște pâine cu el
Pâinea și chiflele merg întotdeauna bine cu supele. Dar și aici lucrurile pot fi mai creative. În plus față de diferitele tipuri de pâine, biscuiții, chips-urile și pene de cartofi prăjiți sunt, de asemenea, potrivite ca garnitură pentru supe consistente. Cu bețe de legume, de exemplu morcovi, ardei, castraveți și rați, puteți crea, de asemenea, o bază vegetală variată. Diverse scufundări și unt de plante pot fi servite atât cu pâine, cât și cu legume. În funcție de timp și efort, gazda poate decide ce inserții și suplimente să facă și care să cumpere gata făcute. Barbara Veer
Veți găsi rețete potrivite pentru pâine, baie și supă, de exemplu pentru supă de boia și dovleac, în .