Oamenii mai grei cresc nevoile de calorii la nivel mondial
Pe lângă o populație mondială în creștere, greutatea și înălțimea crescândă a oamenilor ar putea crește și nevoia globală de calorii din alimente. Cercetătorii care lucrează cu Stephan Klasen de la Universitatea din Göttingen au calculat acum acest lucru și și-au publicat rezultatele în revista „PLOS ONE” la începutul lunii decembrie 2019.
Creșterea nevoii de alimente și calorii
Cât vom mânca în viitor? Stephan Klasen, economist de dezvoltare la Facultatea de Economie a Universității din Göttingen, și colegul său Lutz Depenbusch și-au pus această întrebare. Calculele lor au arătat că, chiar și cu același Indice de masă corporală (IMC) - măsura care evaluează greutatea corporală a unei persoane în raport cu înălțimea acesteia - și cu o dimensiune corporală constantă, necesarul global de calorii ar crește cu mai mult de 60 la sută doar datorită creșterii populației. Echipa din jurul Klasen presupune aproximativ 11,2 miliarde de oameni în 2100.
Deoarece oamenii devin nu numai din ce în ce mai mulți, ci și din ce în ce mai grei și mai înalți, creșterea necesarilor globale de calorii este cu 18% mai mare, potrivit calculului realizat de oamenii de știință din Göttingen. Cele mai mari creșteri ale necesităților de calorii sunt de așteptat în Nigeria, India și Republica Democrată Congo. În China, Japonia și Rusia, pe de altă parte, se poate aștepta o nevoie redusă de calorii până în 2100.
Malnutriția ca urmare a creșterii cererii de calorii la nivel mondial
Cercetătorii se tem că problema dacă industria alimentară poate satisface această cerere în creștere în viitor nu se va reglementa prin scăderea greutății corpului uman. Lutz Depenbusch, autorul principal al articolului, a concluzionat că, deși oamenii mai bogați și-ar putea menține obiceiurile alimentare, populația săracă ar suferi foarte mult din cauza prețurilor mai mari din cauza cererii crescute.
"Acest lucru ar duce la creșterea consumului de alimente ieftine, care sunt adesea bogate în calorii, dar sărace în nutrienți. Ca urmare, greutatea corporală a celor săraci ar putea continua să crească, în timp ce malnutriția crește." Lutz Depenbusch, economist de dezvoltare la Universitatea din Göttingen
Cercetătorii subliniază că insecuritatea alimentară nu numai că coexistă cu obezitatea, ci chiar o poate promova.