Obezitate Lipsa de educație te îngrașă - DER SPIEGEL
Părinții sunt modele: dacă mănâncă prea mult și se uită prea mult la televizor, la fel și copiii
OGLINZĂ ONLINE:
Domnule Müller, ce legătură are statutul social al părinților cu greutatea copiilor lor?
Manfred James Müller: Studiile noastre și alte studii au arătat că persoanele mai slabe social din societatea noastră au problema obezității mai des decât social mai bine. Persoanele cu diploma de liceu mai des decât persoanele cu diploma de liceu. Am constatat că acest model există și la copii. Cu vârsta cuprinsă între cinci și șapte ani, copiii părinților cu un certificat de absolvire a școlii secundare sunt de trei ori mai susceptibili de a fi supraponderali decât copiii părinților cu diplomă de liceu.
OGLINZĂ ONLINE: Deci, se aplică următoarele: cu cât este mai sărac, cu atât mai gros?
Müller: Nu, nu are nimic de-a face cu sărăcia. Termenul social slab nu înseamnă slab din punct de vedere financiar. Este vorba despre distribuția relativă inegală a resurselor, în acest caz despre educație. Nu este vorba despre beneficiari de asistență socială sau grupuri marginalizate din societatea noastră.
OGLINZĂ ONLINE: Mai prost, cu atât mai gros?
Müller: Nu are nimic de-a face cu proștii, elevii de liceu au un certificat de absolvire a școlii calificat. Educația este cu siguranță unul dintre cei mai puternici factori, dar nu singurul. Puteți lua și alte caracteristici ale statutului social. De exemplu, naționalitatea, dimensiunea gospodăriei sau dacă un părinte este un singur părinte. Este întotdeauna cazul în care grupul mai slab are problema mai des. Educația explică doar o parte din diferențele sociale.
OGLINZĂ ONLINE: De ce astfel de grupuri tind să ducă un stil de viață nesănătos?
MÜLLER: Este greu de spus. O ipoteză este că abilitățile sociale sunt distribuite inegal. Părinții singuri, de exemplu, sau cei cu o pregătire insuficientă, au abilități mai slabe de rezolvare a problemelor. Acesta este motivul pentru care comportamentul de risc este distribuit inegal. De exemplu, proporția fumătorilor este mai mare în grupurile defavorizate social. Sau sunt mai mulți copii care tind să se comporte în moduri periculoase, de exemplu navigând pe S-Bahn.
OGLINZĂ ONLINE: Cum se exprimă acest lucru în mod specific cu problema supraponderalității?
Müller: Stilul de viață este diferit. Consumul de fructe și legume este foarte scăzut în grupurile defavorizate social, dar se consumă mai multă pâine albă și limonadă dulce. În același timp, consumul de televiziune este cel mai mare acolo. Dar caracteristica evidentă a comportamentului de sănătate este insuficientă pentru a explica problema în ansamblu. Întrebarea este ce alți factori joacă un rol.
OGLINZĂ ONLINE: Genele joacă un rol?
Grăsime atunci când vizitați plaja: în comparație cu alte țări europene, mâncarea din Germania este extrem de ieftină
Müller: Genele nu sunt distribuite inegal în societatea noastră. Desigur, există un procent mic în care poți ghici o predispoziție genetică. Dar acesta este cazul pentru maximum zece la sută dintre cei afectați. Practic, însă, cred în alți factori. Pentru că în 1950 problema obezității nu exista încă în societatea noastră - dar structura noastră genetică nu era diferită acum 50 de ani decât este astăzi. Asta sugerează că s-a dezvoltat ceva acolo.
OGLINZĂ ONLINE: Alimentele sănătoase sunt scumpe. Așa că ne-am întors la abordarea socială.
Müller: Mâncarea este foarte, foarte ieftină în Germania în comparație cu alte țări europene. O gospodărie cu patru persoane cheltuie doar între 12 și 16 la sută din bugetul său pentru alimente; în Italia, de exemplu, este de aproape 30 la sută. Problema nu constă atât în faptul că mâncarea nu este accesibilă, ci în faptul că oamenii își cheltuiesc banii pentru alte lucruri. Nu este nerezonabil ca cumpărătorul să cheltuiască mai mulți bani pe o alimentație sănătoasă.
OGLINZĂ ONLINE: Studiile din Stuttgart și Berlin au arătat că copiii turci și migranții sunt de două ori mai susceptibili de a fi supraponderali decât copiii germani atunci când încep școala. Are ceva de-a face cu statutul tău social?
Müller: Diferitele grupuri sociale pot fi găsite și în rândul copiilor care nu sunt germani. Deci, există aceleași diferențe sociale. În general, problema este mai frecventă în aceste grupuri, dar nu știm încă de ce și nu avem încă o strategie pentru rezolvarea acesteia. Este adesea și o problemă lingvistică.
OGLINZĂ ONLINE: Ce trebuie făcut pentru a îngrășa mai puțini copii?
Müller: Politica de sănătate trebuie să se schimbe. Trebuie să îi ajute pe consumatori să își protejeze sănătatea. Aceasta include politica educațională, economică și familială. Asta înseamnă mai multă prevenire în loc de tratament - și aceasta include, mai presus de toate, politici mai bune de educare și sensibilizare.
Interviul a fost realizat de Susanne Amann