Obezitatea, cauze - encyclopædia universalis

Harta mentală

obezitatea

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Cauze

Obezitatea este un sindrom eterogen de origine multifactorială. Este manifestarea unui dezechilibru în echilibrul energetic care are ca rezultat o creștere a stocării energiei sub formă de grăsime în țesutul adipos. Acest dezechilibru rezultă din interacțiunea factorilor biologici predispozanți, în principal genetici, cu factorii comportamentali și de mediu.

Dezechilibrul energetic

Aproape toate rezervele energetice ale corpului sunt reprezentate de rezervele lipidice, adică de masa grasă conținută în celulele (adipocite) ale țesutului gras (adipos).

Rezerva de energie este supusă reglementării. Nivelul rezervelor este menținut în jurul valorii de referință, specifice fiecărui individ, prin mecanisme complexe (celulare, neurohormonale, metabolice) care ajustează aportul și cheltuielile de energie. Sistemul de reglare este situat în sistemul nervos central (S.N.C.), care este informat de mesagerii hormonali din diferite organe, țesut gras, dar și din ficat, tractul digestiv și mușchi. Acești mesageri (de exemplu, leptina produsă de țesutul adipos) ating nivelul sistemului nervos central, în special nivelul hipotalamusului, care este astfel informat despre starea rezervelor de energie. Dacă acestea sunt insuficiente, modificările neurobiologice (în special hipotalamice) vor declanșa o creștere a consumului de alimente și o scădere a cheltuielilor de energie și invers. S.N.C. controlează într-adevăr consumul de alimente, precum și consumul de energie prin mijloace hormonale și nervoase. Neuropeptida Y (NPY), grelina, leptina, insulina, adiponectina și peptida YY par a fi componente cheie ale acestui sistem.

Leptina, o proteină produsă de țesutul adipos, este secretată ca un hormon. Producția și lansarea sa sunt corelate. ]

  • Arnaud BASDEVANT: profesor de nutriție la Universitatea Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie, medic spital, spitalul Pitié
  • Cecile CIANGURA: șef de clinică, asistent de spital, Pitié-Salpêtrière, Universitatea Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie

Clasificare

Alte referințe

„OBEZITATEA” este abordată și în:

OBEZITATE (psihologie)

  • Compus de
  • Catherine DEVIDAL
  • • 1.127 cuvinte

În 1997, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a definit obezitatea ca o acumulare excesivă de grăsime corporală care poate fi dăunătoare sănătății. Indicele de masă corporală (IMC) și măsurarea taliei sunt utilizate pentru a determina nivelul de adipozitate și distribuția țesutului gras. Tot conform OMS, 35 p. 100 de adulți din întreaga lume sunt obezi, inclusiv [...] Citiți mai multe

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Evoluția consumului

  • Compus de
  • Pierre COMBRIS
  • • 4.308 cuvinte
  • • 2 mass-media

În capitolul „Alimentație și sănătate: probleme ale abundenței”: [...] Schimbările alimentare care au avut loc în țările dezvoltate au sporit semnificativ diversitatea dietelor și au facilitat accesul tuturor categoriilor de populație la toate familiile de alimente. Această dietă îmbunătățită a jucat, fără îndoială, un rol benefic în bunăstare și sănătate, dar evoluția structurii nutriționale a dietei [...] Citește mai mult

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Tulburări de comportament

  • Compus de
  • Laurence APFELBAUM-IGOIN
  • • 3.348 cuvinte
  • • 1 mass-media

În capitolul „Anorexia ca model dominant”: […] Ce ar putea fi de fapt mai grăitor decât acest corp slab care, cu punctele sale osoase, se apără împotriva apariției celei mai mici forme rotunde, prin refuzul tuturor alimentelor? Totul aici mărturisește dificultățile identificării feminine și deținerea unei imagini idealizate, pentru care cineva este gata să moară în visul atotputerniciei. Însă urmărirea slăbiciunii a [...] Citește mai mult