Ce să mănânci la prânz pentru a fi eficient Elle à Table
Nu este întotdeauna ușor să știi ce să mănânci la prânz pentru a te descurca bine și pentru a rămâne concentrat toată după-amiaza? Iată un curs de acțiune, plin de bun simț pentru a-ți umple energia în jurul unei mese ușoare și echilibrate care evită somnolența, pierderea vigilenței la locul de muncă și fără frustrare.
O masă echilibrată pentru o mai bună concentrare intelectuală
Pentru a realimenta fără a crește creșterea zahărului din sânge, folosim combinatul de amidon (orez, quinoa, paste etc.) și fibre. O farfurie echilibrată în beneficii nutriționale care amestecă culorile și aromele și aduce la fel de multă umor ca combustibil pentru a rămâne concentrat până la sfârșitul zilei. Într-adevăr, patru macronutrienți sunt esențiali pentru buna funcționare a corpului (fructe, legume, legume crude și proteine animale sau vegetale), ne asigurăm că ne echilibrăm meniul sănătos din acești 4 macronutrienți, dar înregistrându-ne o singură dată pe zi de proteine și dacă este posibil, mai degrabă la prânz.
O masă care evită creșterea glicemiei și a poftelor
Pentru a fi plin fără a pierde combustibil sau a aduce prea multe calorii, este important să pariați și pe proteine (pește, carne, ouă, leguminoase etc.) în cantități suficiente și pe un produs lactat care să completeze perfect o masă. De asemenea, este bine să pariați pe alimente cu un indice glicemic scăzut pentru a evita vârfurile secreției de insulină, pentru a reduce nivelul colesterolului rău din sânge, pentru a crește senzația de sațietate până la cină și pentru a reduce factorii de risc cardiovascular. De asemenea, evităm orezul pre-gătit, bogat în zahăr și optăm pentru orez de calitate (thailandez, basmati, sushi ...) cu conținut scăzut de amidon, care facilitează digestia, fără a afecta vârful zahărului din sânge.