Observație pentru amatori pentru că; este indigest, ciocolata este bună pentru sănătate; Semnificație și simboluri
Cometariu. Ciocolata este bună pentru tine, deoarece este indigestă.
Știam deja multe acțiuni ale ciocolatei (vezi DVD-ul Le Sens des Désirs Alimentaires) datorită PEA, triptofanului, alcaloizilor, cofeinei, teinei, teobrominei.
Dar acum este activ și pentru că este indigest sau, mai degrabă, pentru că munca pentru digestie este dificilă și, astfel, dă naștere la crearea multor metaboliți care sunt buni pentru inimă sau împotriva colesterolului și care „în cele din urmă promovează proliferarea lactobacili foarte utili. Un articol de Cerise Fleurtys.
ARTICOLUL:
Sfaturi pentru amatori: deoarece este indigestă, ciocolata este bună pentru sănătatea ta !
Aceasta este într-adevăr ceea ce putem citi în acest articol din New York Times transmis de Psychomedia.
Vești bune sau rele ?
În ultimii ani, studii epidemiologice la scară largă au descoperit că persoanele ale căror diete includ ciocolată neagră prezintă un risc mai mic de boli de inimă. Alte cercetări au arătat că ciocolata conține flavonoli, substanțe naturale care pot reduce riscul de boli. Dar nu este clar modul în care acești flavonoli afectează corpul uman, în special inima.
Cercetătorii de la Universitatea din Louisiana au studiat acțiunea ciocolatei în intestin și stomac, prin reproducerea sistemului digestiv prin intermediul tuburilor de sticlă care conțin enzimele digestive pentru unul și microbii intestinali ai donatorilor. Voluntari umani pentru celălalt a adăugat câteva linguri de ciocolată pudră.