Oh, dulceață delicioasă și versatilă cu gelatină!

versatilă

Poate fi atât de ușor să prepari un gem delicios. Ne place să folosim zahăr gelifiant în loc de zahăr gelifiant. De ce? Pentru ca

  • este o alternativă excelentă la zahăr,
  • Consistența și gustul zahărului și al xuckerului sunt foarte similare și sunt ușor interschimbabile,
  • Dar xilitolul conține cu 40% mai puține calorii decât zahărul
  • afectează cu greu nivelul zahărului din sânge (este metabolizat independent de insulină)
  • Atunci când este utilizat în mod regulat, xilitolul contribuie chiar la remineralizarea dinților și astfel reduce riscul de apariție a cariilor dentare (bacteriile care trăiesc în gură nu pot produce acizi care dăunează dinților din xilitol) și
  • Xilitolul este produs fără inginerie genetică și din materii prime regenerabile.

Dar totuși o notă importantă: Cantitățile excesive de xilitol pot avea un efect laxativ. Pentru unele animale (inclusiv câini, iepuri, capre) xilitolul este periculos.

Astăzi avem o rețetă simplă de bază pentru gem cu gelatină pentru tine, pe care o poți varia în funcție de fructele preferate în funcție de sezon. În acest moment am dezvăluit deja un lucru: gem de castraveți cu vanilie 😉 (Da, are un gust bun).

Gelling Xucker este disponibil aici și este în prezent oferit: DIASHOP Gelling Xucker

Rețetă de bază: dulceață cu gelatină

gelatină

  • 900 g fructe proaspete sau congelate după dorință (ne plac căpșunile/mango sau rubarba cu vanilie)
  • 300 g zahăr gelifiant
  • Condimente după dorință (cum ar fi vanilie, scorțișoară, ...)

pregătire

  1. Spălați și tăiați fructele proaspete (nu sunt necesare pentru fructele congelate).
  2. Puneți fructele într-o cratiță suficient de mare.
  3. Adăugați gelul de gelifiere la fructele din cratiță.
  4. Se încălzește și se amestecă din nou și din nou până fierbe și se fierbe timp de două minute. Fructele tari și/sau fructele cu un conținut ridicat de apă pot dura puțin mai mult. Tocați fructele, în funcție de modul în care preferați.
  5. Nu în ultimul rând, turnați gemul fierbinte fierbinte în borcane curate (vom folosi o pâlnie) și întoarceți borcanele cu capul în jos pentru câteva minute. Apoi întoarceți-l din nou și lăsați-l să se răcească.

Ne place cel mai bine dulceața pe rulouri proaspete sau amestecată cu quark sau iaurt. Poftă bună:).